Hrana Sladice

Kava torta

Kava torta ali raje recept, je precej zapletena, vendar ostaja najbolj okusna sladica.

Cake "Simfonija kave"

Ta sladica je podobna keksni piškoti, vendar kuhamo veliko dlje in težje. Čeprav je seveda rezultat vreden.

Sestavine:

Za torto:

  • moko - 2 kosi;
  • voda - 2/3 postavke;
  • jajca - 8 kosov;
  • sladkor - 1,5 st .;
  • instant kava - 4 tsp;
  • pecilni prašek - 1,5 tsp;
  • vanilija - 1,5 tsp;
  • sol - 1 tsp;
  • citronska kislina - 1/2 žličke;
  • rastlinsko olje - pol stoletja;
  • črna čokolada - 100 g.

Za smetano:

  • Krema 35% - 700 ml;
  • kisla smetana - 200 g;
  • skuta - 350 g;
  • sladkor v prahu - 150 g.

Kuhanje

Začnite kuhati to okusno čokolado in kavo na torto. Kava se raztopi v vreli vodi in čokoladna rešetka na fini grater. V globoki skledi pomešajte moko, sol, pecilni prašek in sladkor. V sredini mešanice moke naredite luknjo in izlijete rastlinsko olje, rumenjake iz jajc, vanilije in kave. Dobro premešajte z žganjem, dodajte naribano čokolado in ponovno premešajte. V drugem vsebniku pretehtajte beljakovine s kislino do točke, da se ne obarajo obrnjeni. Nežno dodajte bršljane beljakovine v testo in premešajte z lopatico. Dno oblike pokrijte s papirjem za peko, nalijete testo in pečemo v pečici približno eno uro pri 180 stopinjah, dokler ne pripravite. Ko je torta pripravljena, jo izvlecite iz pečice, ohladite in jo razrežite na 3 kosi.

Sesanje zmešamo s kislo smetano, sladkorjem v prahu in zmešamo z mešalcem, dokler ne gladi. V drugem vsebniku kremo kremo in nežno mešajte s skuto. Na prvi torti dajte kremo na vrh drugega. Podobno razširite drugo torto in pokrijte s tretjim. Celotno torto zmešamo s smetano in celo z nožem ali posebno lopatico. Okrasite torto po lastni presoji z naribano čokolado ali kakav. Dovolite mu, da stoji 4-5 ur in se drzno spravi na mizo.

Kava Mousse Cake

Ta torta se izkaže za nenavadno nežen in zračen. Preprosto se topi v ustih, eksplodira s svetlim okusom močne kave, občutljivo kremo in tartijevim viskom.

Sestavine:

Za torto:

  • moko - 100 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • sladkor - 100 g;
  • močna kava - 100 ml;
  • kakav v prahu - 25 g;
  • maslo - 100 g;
  • vanilija - 10 g;
  • pecilni prašek - 1,5 tsp;
  • sol

Za pijačo:

  • mleko - 200 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • smetana 30% - 200 ml;
  • močna kava - 200 ml;
  • želatina - 15 g;
  • koruzni škrob - 4 tbsp. žlice;
  • sladkor - 6 tbsp. žlice;
  • viski - 50 ml.

Za impregnacijo:

  • močna kava - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

Maslo se mehča in premaga s polovico sladkorja. Dodajte rumenjake in ponovno žvečite. Kavo prelijete z vaniljo v maslo in dobro premešajte, dokler ni gladka. V skledo premešajte moko, prašek za peko in kakav. Nalijte se v sredino mešanice kave in masla ter gnetite testo. Pobijte belce s ščepcem soli in preostalim sladkorjem do debele pene. Peno nežno dodajte v testo in ponovno premešajte. Oblika maščobe z maslom, vlijemo testo in pecemo, dokler ga ne kuhamo pri temperaturi 180 stopinj. Ko je torta pripravljena, ga prelijte po pripravljeni kavi in ​​pustite, da se ohladi.

torta za kavo

Začni kuhanje pene. Prinesite mleko v vrenje. V drugem vsebniku mešajte rumenjake, škrob, kavo in 4 žlice sladkorja. Kislo zmes prelijemo v mleko in z mešanjem segrejemo do debela. Instant želatina namočite v dve žlici vode. Ko se želatina zviša, dodajte malo vode in rahlo segrejete. Pripravljena želatina in viski nalijemo v ohlajeno smetano. Na smetano dodajte še stepeno smetano. Pobijte belce iz jajc z zadnjima žlica sladkorja in jih dodajte k smetani. Ko jo ohladimo in namočimo, vrgimo torto nazaj v kalup in namesto nje vlijemo kremo. Pecite torto v hladilniku čez noč. Preden potegnete pripravljen sladica iz plesni, previdno hodite po nožu vzdolž strani znotraj kalupa.