Konjak doma
Kuhanje alkohola doma, praviloma postopek ni preveč zapleten, vendar ta izjava ne velja za konje. V nadaljevanju opisujemo intricacies izdelave konjaka doma na različne načine.
Recepcija konjaka doma
Ta dober konj grozdja je še posebej enostavno kuhati za tiste, ki so naredili domače vino . Izpuščamo tehnologijo izdelovanja vina, ker je bilo v drugih materialih opisano več kot enkrat, takoj pa bomo nadaljevali z destilacijo vina.
S pomočjo svinjskega mesa še vedno vino destiliramo, izlijemo prvih 70 ml - vsebujejo veliko škodljivih snovi - preostanek se izsuši, preden trdnjava pade na 30 stopinj. Nadalje se surovina razredčimo z vodo v enakih deležih in destilacijo ponovimo na podoben način dvakrat več. Proizvodnja je čist alkohol.
Zdaj nadaljujemo s pripravo konjaka doma iz lune na hrastovih čipsih. Seveda, če imate priložnost za nakup hrastovega cevi, ga lahko uporabite. V nasprotnem primeru lahko pridete s hrastovimi kljukicami. Hrast narežemo na palčke pol centimeter debeline, ki se nahaja v pločevinkah in zlijemo spet razredčimo na 42 stopinj destilata. Pijte v kleti vztrajajo šest mesecev.
Sedanji konjak karamelizira, da daje mehak okus in izrazito barvo. Za barvanje 100 ml vode pomešamo s 100 grami sladkorja in namažemo ploščo, da pripravimo do barve močnega čaja. Nato ohladimo sirup, prelijemo v 30 ml vode in 100 ml žganja, dodamo 4-5 zrnc citronske kisline in razredčimo utrjen karamel. S podobnim barvnim tonom konoplje po kapljicah dosežemo želeni odtenek.
Kuhanje konjaka doma z alkohola
Sestavine:
- alkohol - 980 ml;
- hrastovega lubja - 15 g;
- ščepec vanilina;
- sladkor - 25 g;
- List čaj - 10 g;
- ščepec zemeljskega muškatnega oreščka.
Kuhanje
Najprej je običajno pripraviti karamel, za katerega je sladkor izgorel do barvila karamela z mešanjem, nato pa prelijemo v vodko in poslali po vseh drugih sestavinah. Nato je vsebnik s pijačo zaprt, sestavine temeljito pretresene in žganje ostane hladno za en mesec. Po infuziji pijte filtriramo skozi filter bombažnega gaza.
Če je čisti alkohol pri roki ni bilo mogoče najti, nato pa kuhamo žganje doma vodke, samo izbrati najbolj preizkušene in visoko kakovostne izdelke alkohola.
Kako kuhati žganje iz suhih sliv doma?
To je eden najhitrejših načinov za izdelavo konjaka. V okviru te tehnologije se z vodko izlijejo rajske jagode in začimbe, ki dajejo prijetne aromatične odtenke.
Na izstopu se seveda ne pričakuje vintage konjaka, vendar je zagotovljena prijetna alternativa vodki z blagim okusom in lahkim pikantnim okusom.
Sestavine:
- vodka - 540 ml;
- suhe slive - 5 kosov;
- sladkor - 5 g;
- popka nageljnov;
- grah sladkega popra - 2 kos.
Kuhanje
Spice razbil s pestilom ali ravno stranjo noža. Dodajte vse v vodko, vključno s suhimi slivami in sladkorjem. Izlivate bodočo pijačo v čisto kozarec, pustite ga pod pokrovom v hladnem 10 dni, ne pozabite, da vsake sestavine pretresete vsakih 2-3 dni. Po tem se pijača filtrira, vlije v čisto posodo in zapusti še 2-3 dni. Služi kot konjak in ga prinaša na sobno temperaturo.