Kompost brusnice
Majhna rdeča brusnica je pravi vir vitaminov in mikroelementov. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano pravijo, da je superfood, ki ne le okrepi telo, ampak je tudi odličen zaveznik v boju proti boleznim, kot so hipertenzija, diabetes, cistitis, revmatizem in mnogi drugi.
Njegovi mikro in makro elementi, antioksidanti, vitamini in organske kisline so eden od glavnih izdelkov proti raku, pa tudi zmanjša raven "škodljivega" holesterola v telesu.
Brusnice so tudi dobre, ker jih lahko pojedo sveže in zamrznjene, kuhane kompote, džemi, žele, sadne pijače in dodajajo v solate in pecivo. Zdravilne lastnosti brusnic se pogosto uporabljajo za kozmetične namene.
Kompost brusnice - recept
Kljub temu se kompoti najpogosteje kuhajo iz brusnic, ki popolnoma ugasnejo žejo in ohranijo vse koristne lastnosti jagod.
Sestavine:
- brusnice - 1 žlica;
- sladkor - 0,5 kosov;
- voda - 1 l.
Kuhanje
Brusnice, pranje in drozge. Nato s pomočjo gaze, večkrat zložite, stisnite sok iz brusnic. Pošljite tropin v lonec, dodajte vročo vodo, zavrite in napolnite. Po tem dodajte sladkor, sok, stisnjeni iz brusnic in ohladite končno pijačo v filtrirani tekočini. Kombinacija brusnice je odlična za vse pite, še posebej z jabolčnimi pite.
Brusnica in Apple Compote
Čeprav so brusnice same za izdelavo kompot, so pogosto združene z drugimi jagodami ali sadeži. V nadaljevanju opisujemo, kako kuhati kompot brusnic in jabolk.
Sestavine:
- jabolka - 3-4 kosov;
- sveža brusnica - 3/4 skodelice;
- sladkor - 1/2 skodelice.
Kuhanje
Pred kuhanjem komposta iz brusnice sperite jagode in jabolka. Odlepite jabolka in kože in razdelite na približno 6-8 kosov. Vreli vodo in dodajte sladkor, nato zmanjšajte toploto in vrgite brusnice, nato pa jabolka v rahlo vreli sirup.
Compote je treba kuhati ne več kot 15 minut, se osredotočite na jabolka - morajo biti mehki. Odstranite kompot iz ognja in ohladite. Nalijte v vrč in ravnajte po svojih najdražjih, po lastni presoji - z ali brez sadja. Pošljite preostali kompot v hladilnik.
Brusnice in brusnice Compote
Tisti, ki želijo dobiti več vitaminov in se z nenavadnim pijačo zdravijo sami in svoje ljubljene, vam bomo povedali, kako narediti kompot iz brusnic, lingvice in jabolk.
Sestavine:
- brusnice - 1 žlica;
- lingonberry - 1 žlica;
- jabolka - 8 kosov;
- suha meta - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- voda - 2,5 l.
Kuhanje
Izperite jagode in jih zmešajte v mešalniku. Po potrebi dodajte vodo. Očistite jabolka s kože in ga razrežite na rezine, nato z meto položite mrzlo vodo in zavrite, nato pa sirup zmešajte z 3 žlici sladkorja.
Nastali nastali jabolčni sirup in ga zmešajte z jagodičastim pirejem. Nato dodajte še nekaj žličkov sladkorja, vendar je več možnosti, odvisno od tega, kako sladko si želite piti in jo znova napeti. Pour kompote v decanter in uživajte.
Kompot zamrznjenih brusnic
Poleg sveže pripravljenih kompot se brusnice lahko uporabljajo tudi za izdelavo lepih pripravkov za zimo, ki v najhladnejših dneh dajo občutek toplote in zagotavljajo telesu precej potrebnih vitaminov.
Sestavine:
- zamrznjena brusnica - 1 kg;
- sladkor - 600 g;
- voda - 400 ml.
Kuhanje
Brijamo brusnice, razvrstimo in odstranimo vsa pokvarjena jagode, nato jih tesno spravimo v čiste, suhe pločevinke, vendar jih ne ožemite. Voda je treba kuhati, dodajte še sladkor in jo zavrite. Nastali sladkorni sirup je potreben, da nalijemo jagode v kozarce, pokrivamo s steriliziranimi pokrovi in jih položimo v posodo za sterilizacijo z vročo vodo.
Sterilizirajte kozarce za 10-15 minut pri 90 stopinjah, nato jih zvijte navzgor in jih obračajte na glavo, pokrijte in ohladite.