Hrana Pijače

Kompaktni ribez

Ne glede na to, kakšne vrste jagod so vam na voljo, sveže ali zamrznjene, lahko kompot lahko hitro kuhate kadarkoli v letu. Vzemite kot osnovo nekaj preprostih receptov od naše mame, če želite, dopolnite z vašimi najljubšimi začimbami, sirupi ali celo drugimi jagodami, nato pa se hladite s toplo pijačo ali dodajte nekaj ledenih kock na kompot, da se osvežite na poletni dan.

Kombinacija črnega ribeza

Vreli kompoti v nekaj minutah od predhodno piškanih jagod. Samo ribjo ribjo moramo zmešati z vodo in sladkorni sirup nato pa zavre nekaj minut.

Sestavine:

  • črni ribez - 360 g;
  • granulirani sladkor - 260 g;
  • lupina 2 limone;
  • limonin sok - 290 ml;
  • voda - 2,2 l.

Kuhanje

Po pranju olupljenih ribezov jih spremenite v pire s finim sito ali mešalnikom. Pripravite preprost sladkorni sirup iz mešanice granuliranega sladkorja, kozarca vode, limoninega soka in lupine citrusov. Ko sirup začne vreti, ga odstranite iz vročine, se ohladi in vlije v pire krompir. Razredčite mešanico z nekaj litri hladne vode, požar, počakajte na vrelišče in ohladite na sprejemljivo temperaturo.

Zamrznjeni ribezni kompoti

Zunaj sezone ribeza lahko na osnovi zamrznjenega izdelka naredite jagodne kompote. Da bi diverzificirali okus končnega kompote s pomočjo aromatičnih zelišč in začimb, se omejimo na zelo minimalistično sestavo, pri čemer dodamo kompotu vejico ali dva timijanov.

Sestavine:

  • ribez jagod - 430 g;
  • granulirani sladkor - 240 g;
  • timijan - 2 podružnice.

Kuhanje

Pred kuhanjem kombuta z ribezom se jagode sperejo, prelijejo v ponev in napolnijo par litrov hladne vode. Postavite posodo s prihodnjim kompotom na peč, počakajte, dokler voda ne zavre, in jagode se porušijo, le na tej stopnji lahko napolnite sadje s kompotom, če dodate sladilo, preden se ribez mehča, bo postala trdna in ne bo sploh splavila. Po dodajanju sladkorja lahko napolnite pijačo in v njej vstavite nekaj dišavnih dišav za prijetno aromo.

Kombinacija rdečega ribeza z oranžno

Citrusne note v jagodičastih pijačah nikoli niso odvečne, na podlagi tega smo izbrali naslednji recept za osnovno preprosto, a zelo bogato, kompenzirano ribezo.

Sestavine:

  • črni ribez - 280 g;
  • oranžna - 2 kosi;
  • cimet palico;
  • med - 115 ml.

Kuhanje

Nalijte jagode ribez z litrom vode in ogenj. Ko se kompote izognejo, in se ukoreninijo, odstranite pijačo iz vročine in jo vstavite v cimet. Stisnite pomarančni sok, položite lase in lupite v medu. Če želite občutiti polno okus, priporočamo, da vroči vroči kompoti.

Compote od maline in ribez

Poleg ribeza se lahko v kompotah uporabljajo tudi druge jagode, v receptu pa dopolnjujemo sestavo jagodičja z malinami, vendar lahko ostanke posevkov iz češnje, kosmičev, borovnic ali jagod.

Sestavine:

  • črni ribez - 280 g;
    • Compote od maline in ribez
  • maline - 280 g;
  • granulirani sladkor - 160 g;
  • sok od 4 limone;
  • voda - 3,5 l.

Kuhanje

Premešajte črni ribez z malinami in prelijte vročo vodo v jagode. Pustite mešanico, dokler ni popolnoma ohlajena, tako da raztopina absorbira čim več okusa jagodičja, nato prelijete v limonin sok (položite lahko tudi lase za lase), dodate sladkor in se vrnite v ogenj. Takoj, ko se kompenzator ribeza privede do vrenja, ga odstranite iz vročine. Po filtriranju in ponovnem ohlajanju pijače se lahko okusi ali pa je možno, medtem ko je kompot še vedno vroč, prelije sterilne pločevinke in valja za zimo.