Compote iz pomaranč
Pomaranče (kakršne koli vrste) so zelo koristni citrusi. To čudovito svetlo sadje vsebuje vitamine in druge biološko aktivne snovi, zaradi česar je mogoče učinkovito uporabljati v hrani ne samo zaradi prijetnega okusa in vonja, ampak tudi kot splošnega preventivnega sredstva za izboljšanje metabolizma, kardiovaskularnih in izločevalnih sistemov, od hipovitaminoze , bolezni jeter. Pektini in vlakna v pomarančah pomagajo izboljšati prebavo, povečati peristalt in preprečiti gnitje v gastrointestinalnem traktu.
Včasih smo pojedli pomaranče ločeno, jih razvrstili v rezine z rokami ali kot komponento sadne solate v slogu fuzije. No, ali (z uporabo sokovnika) kuhati svež sok od njih. Lahko ga pijete, razredčite z vodo ali uporabite za pripravo različnih zanimivih koktejlov in kompleksnih omak.
In iz pomaranč lahko naredite okusen kompot. Takšna ideja je še posebej dobra, če so kupili veliko pomaranč in pride kritičen trenutek, potem pa se lahko začnejo znebiti in poslabšati. Mimogrede, nekoliko nagubane pomaranče ponavadi prodajajo ceneje, tako da je oranžna kompota na nek način tudi dobičkonosna.
Povej mi kako kuhati kompote iz pomaranč.
Splošno načelo pravilne priprave uporabnih komponent iz katerega koli sadja se lahko izrazi, kot sledi: za ohranitev največjih uporabnih snovi. Vsaj to je treba iskati. Zato je bolje, da ne vrenemo nežno sadje, ampak vlijemo vrelo vodo in vztrajamo. Ali kuhamo zelo kratko, sicer bodo uničeni vitamin C in nekateri drugi.
Koristen kompot jabolk, pomarančnih lupin in pomaranč
Sestavine:
- pomaranče - okoli 500 g;
- jabolka - okoli 500 g;
- voda - približno 2 litra;
- sladkor - neobvezen, po okusu.
Kuhanje
Operemo jabolka. Oranžo obkrožite z vrelo vodo in temeljito sperite. Vsako oranžno oreščko prekrižite na polovico in stisnite svež sok (jo združite v ločeno posodo). Preostale polovice lupine ne odstranimo, očistimo z notranje strani, odstranimo kosti in odrežemo lupino na srednje velikih kosih. V lonec napolnite z vodo in zavrite za 3-8 minut. Dodate in raztopite sladkor.
Medtem ko so skorje kuhane, jabolka razrežite na tanke rezine in jih postavite v drugo ponev. Z uporabo sita filtriramo pomarančno lupino v lonček z jabolčnimi rezinami. Pustite do vrenja in kuhajte največ tri minute. Rahlo hlajenje (vsaj do temperature okoli 70 stopinj C) in dodajte pomarančni sok. V kompotu, pripravljenem na ta način, se hranijo največje uporabne snovi. Uporaba skorja bo okusu prinesla prijetno grenkobe, poleg tega pa tudi uporabne snovi, ki jih vsebujejo, postanejo tudi odlitke.
Lemon in Orange Compote Recipe
Sestavine:
- pomaranče - 3 kosov;
- limone - 2 kosi;
- voda - 1,5-2 litra
- sladkor - 5-8 tbsp. žlice.
Kuhanje
Surfing limone in pomaranče z vrelo vodo in dobro sperite s hladno vodo. Izrezali smo jih v kroge ali polkroge čez naravne lobule, ki jih sestavljajo plodovi. Odstranite kosti in jih položite v ponev. Nalepimo sladkor in se nežno spomnimo, obrnemo in si zapomnimo malo več, ne da bi kršili celovitost rezin. Počakamo, dokler voda ne zavre, v tem času pa rezine citrusov 
naj pride sok. Nalijte v posodo z rezinami vode in nežno premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Pokrij s pokrovom in vztrajati, da se ohladi. Pred služenjem lahko napolnite. Na enak način lahko naredite oranžni kompot v velikem termosu - še bolje bo. Preden prelijemo vodo, je bolje, da se malo ohladi (do 80 stopinj C). Za vztrajanje pri kompotiranju ne več kot 4 ure, sicer bo zelo grenak.
Compote od pomaranče v počasnem štedilniku
Položite rezine v delovnem vsebniku, prelijte sladkor, zmešajte in prelijte vročo vodo (ne vrelo vodo), zaprite pokrov in nastavite način ogrevanja pri približno 60 ° C. Čas infundiranja je od 2 do 4 ure.