Kompost maline za zimo brez sterilizacije
Od vseh načinov konzerviranja, priprava komposta maline za zimo brez sterilizacija najpreprostejša in obenem ohranja več vitaminov in koristnih lastnosti zaradi minimalnega časa toplotne obdelave jagod.
Pod našimi recepti se lahko naučite zapreti okusno kompot maline za zimo na ta način.
Recepcija za kompost iz maline za zimo
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- jagodičja malina - 300-400 g;
- granulirani sladkor - 0,3 kg;
- prečiščena voda - približno 2,7 l.
Kuhanje
Če ste zbrali maline v vašem vrtu, je čist, in takoj začnete z žetvijo po predelavi, potem jih ni treba spirati. V drugih primerih smo maltne jagode postavili v cedilo, večkrat jih spustimo v globoko skledo s hladno vodo, na ta način odstranimo onesnaženje in pustimo, da se odteče.
Potem bomo jagode v pripravljeno tri litrsko kozarec pripravili vnaprej in sterilizirali ali v tri litrske kozarce in počasi prelijali, tako da se lonec ne poruši, vreli sirup, ki ga pripravimo z dodajanjem sladkorja v vodo in kuhamo pet minut. Takoj zapremo sterilno kapo in jo postavimo pod odejo in pustimo štiriindvajset ur ali dokler se popolnoma ohladi.
Zelo zanimiv je kompot, pripravljen za zimo iz mešanice češenj in malinov, ki v kombinaciji ustvarjajo edinstven duet okusa in arome.
Kompot malin in češenj z kamni za zimo
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- češnje s kostmi - 1 kg;
- jagodičja malina - 100 g;
- granulirani sladkor - 0,3 kg;
- prečiščena voda - približno 2,7 l.
Kuhanje
Češnjevo jagode perejo tekočo mrzlo vodo, dajo v kanalizacijo in dajo v čisto, sterilizirano kozarec. Pošiljamo tudi skrbno oprane jagode maline. Dodamo granulirani sladkor, vlijemo v vrelo vodo, premešamo, dokler se sladkor ne raztopi in nalijemo kozarec čez obešalo. Takoj jo zvijete s kuhanim pokrovom, zavrtite spodaj navzgor in ga postavite pod toplo odejo, dokler se popolnoma ohladi.
Popolnoma se dopolnjujejo v kompoti dišeče sladke maline in ribeza, črne in rdeče, z izrazito kiselino. Glavna stvar je izbira najuspešnejših razmerij za njihovo harmonično kombinacijo.
Kompot malin in ribezov za zimo
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- jagodičja malina - 200 g;
- ribezne jagode - 200 g;
- granulirani sladkor - 0,35 kg;
- prečiščena voda - približno 2,7 l.
Kuhanje
V hladni vodi rahlo oprano sveže malinovske jagode in pustimo odtekati. Pralni ribezi (lahko vzamete tako rdeče kot črne ribeze ali mešanico njih) so postavljeni v čisto sterilno kozarec, prav tako ji pošljjemo maline. Segrejemo vodo do vrenja, dodamo še sladkor, vretimo tri do pet minut in nato prelijemo jagode v kozarec s sirupom. Pokopali pokrov in ga položimo pod toplo odejo, dokler se ne ohladi, približno en dan, obrnil ga na glavo.
Dodajanje malin jagod za kosmičev kompote bo rešil pijačo iz precej nesrečen, monotono okus in nasititi s čudovito aromo in dodati prefinjenost.
Kompot malin in kosmulje za zimo
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- jagodičja malina - 200 g;
- jagode iz kosmulje - 200 g;
- granulirani sladkor - 0,35 kg;
- prečiščena voda - približno 2,7 l.
Kuhanje
Kosmiči se operejo v tekoči hladni vodi in malini, s cvetjem z jagodami spustijo v posodi z vodo. Daj možganov in pripravi pripravljeno čisto in sterilizirano posodo. Pripravite sirup iz vode in sladkorja, počakajte tri minute in ga malo prelijte v kozarec, ga napolnite preko obešal. Potem ga zapečatimo s sterilnim pokrovom, obrnimo ga na glavo in zavijmo okoli z nekaj toplo, dokler se ne popolnoma ohladi, v povprečju za dan.