Hrana Blanks

Odtenek slive - lizali boste prste

Confiture - domiselnost francoskega izvora. V jedru je podobno našemu jamu, vendar je doslednost bolj gela. Lahko ga kuhate iz različnih jagodičja in sadja. Nekaj ​​zanimivih receptov za izdelavo slastne konfetacije s slivami vas čaka spodaj.

Odsotnost sliv z rozinami

Sestavine:

  • slive (suhe slive ali jegulje) - 1,5 kg;
  • sladkor - 300 g;
  • zlati veliki rozin - 100 g;
  • cvetni med - 300 g;
  • limone - 2 kosi;
  • pomaranče - 2 kosov;
  • rum - 100 ml.

Kuhanje

Prvič, pripravite rozine: ga sperite, vlijete vrelo vodo in jo posušite. Po tem, pour rum (namesto rum, lahko vzamete žganje, viski ali žganje), pokrivajte zmogljivost in dopust za najmanj 4-5 ur, in še bolje - za en dan.

Slive si izrežite na polovico, odstranite kosti in meso razrežite na poljubne, ne premajhne koščke. Pomarance in limone so dobro oprane, lupite lupino in iztisnite sok iz celuloze. Pri kuhanju džem iz sliv zmešajte pomarančni in limonin sok, pa tudi sesekljano lupino. Dodajte sladkor in 100 ml vode. Ko se masa vreli, piha medu, nastane pena odstranjena. In nato rozine pripravite s tekočimi in pripravljenimi slivami. Vse to nežno premešajte. Privedemo do vrenja, zmanjšamo ogenj in zavremo, mešamo, dokler se masa ne začne zgostiti. Traja približno 1 uro. Po tem se konfekcija vlije v sterilne kozarce in zvije.

Mimogrede, v tem primeru tudi ne bomo imeli dovolj zrelih sliv. Potrebno jih je samo rezati na manjše in povečati čas kuhanja za 10 minut. Količina sladkorja ostaja enaka.

Slivovsko blato

Sestavine:

  • slive - 1 kg;
  • sladkor - 700 g;
  • jabolčni pektin - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Najprej gremo in speremo slive, odstranimo kosti in zložimo meso v ponev, dodamo sladkor. Zdaj so slive dobro zmešane z moko in v lonec postavite lonec. Kuhajte 6-8 minut, občasno odstranite peno. Nastala masa se filtrira skozi cedilo. Mi zlijemo mešanico nazaj v ponev in jo zavrite. Zdaj dodamo pektin in kuhamo 2-3 minute. Nalijte confiture v sterilne kozarce in zaprite pokrove.

Ohlajeno žele podobno konfitacijo je mogoče prosto rezati z nožem.

Almond Plum Confiture

Sestavine:

  • slive - 2 kg;
  • sladkor - 1,6 kg;
  • Konjak - 200 ml;
  • mandlji - 400 g;
  • prašek za marmelado s pektinom - 4 vreče.

Kuhanje

Izperite slive, odstranite kosti iz njih in postavite meso v posodo, v kateri bomo kuhali marmelado. Dodajte pektinski prah in maso prenesite na vrenje pri nizki toploti. Hkrati je treba občasno premešati, da se ne zgori. Po tem, vlijemo v žganje, dodamo mandlje in sladkor. Vse dobro premešajte in kuhajte približno 10 minut, nato jo prelijte v kozarec. Neverjetno slasten konferek iz sliv pripravljen!

Mramorna embalaža sliv in jabolk

Sestavine:

  • slive - 2 kg;
  • jabolka - 1 kg;
  • sladkor - 1,5 kg;
  • cimet - ščepec;
    • konfekcija marmelade
  • lupina polovice limone.

Kuhanje

Moje slive in odstranite kosti v njih. Jabolka čista in razrezana na koščke. V ponev postavimo plasti: slive, nato jabolka in sladkor ter ponovimo še slive-jabolka-sladkor. Odlepite limonske polovice, ga razrežite na fino rezilo in se zmešajte s ščepecjo cimeta in čajno žličko sladkorja. Zmes zlijemo v posodo na druge sestavine. Kuhamo, neprestano mešamo pri nizki vročini, dokler ne dobimo debele žele. Nalijte marmelado embalažo sliv in jabolk v posodah, ki po ohladitvi pokrijemo s pergamentnim papirjem.