Piškotki "Goose noge" skute
Ponujamo vam, da kuhamo zelo okusno piškoti iz skute z zanimivim imenom "Goose Feet". To je dovolj preprosto, da se pripravi in rezultat je impresiven. Takšni piškotki se tali v ustih in uživajo v svojem okusu, tako otrokom kot odraslim.
Recept za skute piškotke "Goosebumps"
Sestavine:
- smetana margarina - 300 g;
- moke - 500-600 g;
- skuta - 550 g;
- granulirani sladkor - 120 g;
- soda, ugašena s kisom - 2/3 žličke;
- sol - ščepec;
- Vanilin - po volji in okusu.
Kuhanje
Mehčana margarina se pire z mleto moko do finih drobtin. Malo premagajte jajca z eno tretjino sladkorja in ščepec soli, dodajte skuto in po potrebi zmešajte z vanilinom. Sedaj združimo moko in mošt z marmorja ter po potrebi gnetemo testo in dodamo več moke. Stavi v hladilnik za štirideset minut. Nato naredimo majhne kroglice iz testa in jih pritisnemo, da naredimo tanke pecivo. Pustite jih v sladkorju in najprej zložite v polkrog in nato v trikotnik. Na polkrožni strani naredite dva reza z nožem in jih položite na pekač, posut s moko. Pecivo pecite v pečici za 200 stopinj za petindvajset minut.
Piškoti iz gosjih piščancev so šli skozi mesno mletje
Sestavine:
- maslo - 200 g;
- moko - 2 kozarca s hribom;
- skuta - 200 g;
- granulirani sladkor - 60 g;
- pecilni prašek - 12 g;
- vanilin sladkor - 12 g;
- sol - ščepec
- sladkor v prahu.
Kuhanje
V globokih posodah damo skuto, mehko maslo, granuliran sladkor, sol in vanilin sladkor, da dobimo zračno homogeno maso. Premešano moko zmešamo s pecilnim praškom in postopoma prelijemo na maslo smetano, ga gnetemo v mehko temprano testo. Posodo s posodami dajte v hladilnik za štirideset minut. Medtem ko se testo ohladi, položimo pekač s pergamentnim papirjem in ga prevlečemo z maslom, segrejmo pečico na 190 stopinj.
Sedaj v ročno meso za mletje položimo majhne dele testa in se pomaknemo, dokler se ne odrezajo rezanci iz testa od šest do sedem centimetrov iz njegove rešetke. Testo zrežite z ostrim nožem, ga pritrdite od dna, stisnite s strani rezine, dajte obliko gospe in se razširite na predhodno pripravljen papir za pekač. Nato pecemo v vogalih pečici že 25 minut.
Nato pustite, da se ohladi in potresemo s sladkorjem v prahu.
Piškotki "gosi noge" skute na rumenjaku
Sestavine:
- maslo - 210 g;
- moko - 2 skodelice;
- skuta - 210 g;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 200 g;
- pecilni prašek - 7 g;
- voda - 35 ml;
Kuhanje
Dve uri pred kuhanjem položite maslo v zamrzovalnik. Nato ga podrgnite na srednjo grlo in premešajte s skuto. Dodajte prešano moko s praškom za peko in mazite s prsti, da dobite fino drobtino. Zdaj prelijemo v vodo, vnesemo rumenjake in gnetemo tesno testo. 
Šestdeset minut smo ga postavili v hladilnik. Medtem ko se testo strdi, namažite posodo s pergamentnim papirjem in ga potresite z moko. Nato razvaljamo koščke s tanko plastjo, kozarcem ali skodelico s premerom približno sedem milimetrov, izrežemo kroge, od katerih je vsaka potopljena v sladkor na eni strani in polnila na pol sladkorja znotraj. Ponavljamo tudi to. Na dobljenem trikotniku z okrogle strani pritisnite testo z malo vilicami in ga ponovno potapljate v sladkor. Piškotke na predhodno pripravljenem papirju za peko položimo s stranjo sladkorja navzgor in pecemo v pečici, segreto na 195 stopinj za dvajset minut ali do čudovite rude.