Piškotki na kefirju - hitro domače slaščice recepti za vso družino
Piškotki na kefirju - hitro različico domačega peciva, ki ga lahko začetnik pri kuhanju uresniči, pri uresničevanju nekaterih receptov je mogoče vključiti in malčke, na primer, za oblikovanje dobrot. Lahko kuhate sladke, slane, kvasne izdelke, vsakič, ko dobivate povsem nove dobrote z različnimi okusi in dodatnimi dodatki.
Kako narediti piškotke na kefirju?
Testo na kefirju za piškote je najpreprostejša različica tovrstnih jedi, pripravljena je v dveh točkah in dopolnjuje z različnimi dodatki: oreški, kakav, kandirano sadje in semena. Fermentirani mlečni izdelek se uporablja tako sveže kot kislega, v slednjem primeru pa bo "dvigalo" v testu več, piškotki pa se bodo iztisnili bujno.
- Piškotki na kefirju v naglici - recept, sestavljen iz samo 4 sestavine: kefir, moka, jajca in maslo. Mešano gosto testo in oblikovani izdelki.
- Testo kvasa se gosti na suhem kvasu z dodatkom praška za pecenje. Ta možnost pečenja ne zahteva preverjanja, izdelki se takoj oblikujejo in pri pecivu postanejo puhasti.
- Enostavne piškotke na kefirju lahko naredimo brez dodatka sladkorja, saj sladilo uporablja med, posušeno sadje ali pripravi solno nego z dodatkom semen, začimb in sira.
- Piškotki se shranjujejo dlje časa in ostanejo sveži, če je v sestavi veliko mafinov: maščobni kefir, visoko kakovostno maslo (vsaj 82%) in jajca.
- Zmanjšanje vsebnosti kalorij bo pomagala enakovredno zamenjavo pšenične moke za polno zrnje ali ovseno kašo, maslo za zelenjavo in sladkor za nadomestke zelenjave - npr. Stevia, med.
Kefir ovseni keksi - recept
Ovseni keksi na kefirju - dober primer nizko kalorične peke. Če ni cilja, da bi zmanjšali število kalorij, bi bilo bolje, da recept ostane nespremenjen, drugače pa nadomestite nekatere izdelke s podobnimi analogi: maslo, sladkor. Hrustljavi piškoti postanejo po popolnem hlajenju, kosmiči so potrebni takoj, majhni, jih ni treba zamašiti.
Sestavine:
- ovsena kaša - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- sladkor - 4 tbsp. l .;
- vanilija, pecilni prašek;
- cimet - ½ tsp;
- maslo - 50 g
Kuhanje
- Ovsena kaša prelijemo s kefirjem, pustimo do natezanja (40 minut).
- Po času dodajte sladkor, prašek za peko, cimet, dodajte mehko maslo, premešajte.
- Pikice, oblikovane z žlico, položite na oljni pergament.
- Piškotki iz kosmičev na kefirju so pečeni 30 minut pri 190.
Piškotki na kefirju
Piškotki na kefirju in margarini so pripravljeni v skladu s receptom za pecivo s kratkimi krhkami, toda zaradi tega občutek izstopa bolj bujno, toda prav tako krhko, se dobro zvije, ohranja svojo obliko in se pri peki ne razprostira, zato lahko pri dekoriranju delikatesa brezkončno fantazirate. S takšne podlage lahko piškote naredite z polnjenjem kuhanega kondenziranega mleka, debelega marmelade ali svežega sadja.
Sestavine:
- kefir in margarin - 150 g;
- moka - 350 g
- sladkor - 100 g + 50 g za panjevanje;
- pecilni prašek, vanilin.
Kuhanje
- Mleto margarino z moko, praškom za peko in sladkorjem v drobtino dodajte kefir. Zamesite testo.
- Film zavijte, pustite ga hladno 20 minut.
- Testo razdelite na več delov, zvite pas, razrežite v kroge debeline 1 cm.
- Potisnite eno stran v sladkor med pritiskanjem.
- Pecite piškotke na kefirju 15 minut pri 180, dokler ne zlate rjave barve.
Piškoti kvasa na Kefirju
Ta piškotni piškotek na kefirju ni pripravljen dolgo, za razliko od drugih dišav iz testa kvasovk. Postopek izdelave slaščic ne zahteva preverjanja, lahko se v polnjenje uporabijo debeli marmelat, zdrobljeno sadje in kuhano kondenzirano mleko, obliko se lahko da katera koli, za katero obstaja dovolj domišljije: polmeseci, vreče, ovojnice.
Sestavine:
- kefir - 200 ml;
- suh kvas - 1 vrečka;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- moko - 500 g;
- sladkor - 100 g + 50 g za škropljenje;
- maslo - 100 g;
- jajca - 3 kosi;
- džem;
- 1 rumenjak;
- mleko - 50 ml.
Kuhanje
- Kvas v kefirju raztopite, počakajte, da se odzove.
- Ločeno združite maslo, sladkor, jajca, pecilni prašek.
- Nalij kefir, dodajte moko, gnetite gosto testo.
- Zložite plast debeline 5 mm, razrežite na trakove 4: 5 cm.
- Položite polnilo, pritrdite robove in naredite polmesec.
- Pustite 15 minut.
- Spijamo rumenjak z mlekom, puzi piškote, potresemo s sladkorjem.
- Pecivo za pečenje masla na kefirju za 30 minut pri 190.
Piškotki na kefirju z marmelado
Pečeni piškoti na kefirju v pečici lahko izdelate v obliki vrečka, da izvedete idejo, da boste potrebovali debele marmelado, marmelado ali marmelado s celimi rezinami (sirup se ne uporablja). Za bolj izviren okus dodamo polnjene matice, površina pa je posuta z rjavim sladkorjem.
Sestavine:
- mehko olje - 150 g;
- moko - 600 g;
- kefir - 200 ml;
- jajca - 2 kosi;
- vanilin, pecilni prašek;
- marmelada - 150 g;
- rjavi sladkor - 2 tbsp. l.
- zdrobljeni oreški - ½ žlica.
Kuhanje
- Zmešajte marmelado z maticami.
- Združite mehko maslo s sladkorjem, jajci, vaniljo in praškom za peko.
- Dodajte kefir in dodajte moko, gnetite testo.
- Razložite plast, razrezano na trikotnike, razprostrite na širokem delu čajne žličke polnila.
- Roll zvite, zvitek v sladkorju.
- Pečemo piškotke na kefirju za 30 minut pri 170.
Piškotki na kefirju s skuto
Cheesecake Na kefirju je značilna lastnost - ne dolgo zastajata, saj se lahko v velikih količinah varno zavaruje. Oblika posesti je dana katerikoli fantaziji, ki jo je mogoče zamisliti, ta različica opisuje znamenito Goose Feet, imenovano tudi "Poljubi". Takoj morate pripraviti rezanje za okroglo obliko, idealna je 0,5 l.
Sestavine:
- skuta - 150 g;
- kefir - 100 ml;
- olje - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- moka - 350 g;
- pecilni prašek;
- sladkor - 5 tbsp. l.
Kuhanje
- Združite volka, kefirja, masla in jajca.
- Vpiti moko s praškom za peko, gnetite gosto testo in ga pustite v hladno 30 minut.
- Raztrgajte plasti, izrežite kroge.
- Sladkor položite v ploščo in potopite eno stran slepe.
- Zložite krog sladkorja v notranjost, potopite eno polovico v sladkor, ponovno zložite.
- Ena stran trikotnika, navlažena v sladkorju, damo na posodo za posodo.
- Pecite 30 minut pri 180.
Piškotki na kefirju z medom
Medeni piškoti na jogurtu bolj kot medenjaki, je bujna, dišeča in zelo mehka v notranjosti s hrustljavo sladkorno školjko. Oblikovanje bo trajalo najmanj časa, izdelki se prevrnejo v kroglice, pražijo v sladilu in med peko se malo širijo in pridobijo obliko piškotov.
Sestavine:
- maslo - 50 g;
- med - 50 g;
- moke - 170 g;
- kefir - 100 ml;
- pecilni prašek;
- suh ingver - ½ tsp;
- sladkor - 50 g + 2 tbsp. l. za škropljenje.
Kuhanje
- Mešajte moko, pecilni prašek, sladkor, ingver.
- Uvedite maslo, mletite v drobtinico.
- Vlijemo kefir in med, po potrebi dodamo moko, gnetemo testo.
- Roll kroglice, roll v sladkorju, dajte na pecilni list.
- Pecite 15 minut na 180.
Piškotki na cimet kefir
Ta recept za piškote na kefirju v peči ima odličen okus in nenavadno obliko. Sestava polnila vključuje cimet, trsni sladkor in zdrobljene matice (neobvezno), zdravilo pa je oblikovano v obliki izvirnih polžev. Delikatesa se lahko dopolni s kremo sladkorno smetano, zaradi česar se bo skoraj "Cinnabon" sprostil.
Sestavine:
- kefir - 200 ml;
- moko - 500 g;
- mehko olje - 100 g + 100 g pri polnjenju;
- sladkor - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- suhi kvas - 5 g;
- 1 rumenjak;
- cimet - 3 tsp;
- sladkorni trs - 4 tbsp. l .;
- zdrobljeni oreški - 1 žlica.
Kuhanje
- Kvas v kefirju razrežite z žlico sladkorja, dokler se ne pojavi pena.
- Ločeno maslo zmešajte z jajci, sladkorjem, maslom in praškom za peko.
- Dodajte kefir, dodajte moko, gnetite testo.
- Izvalite plast, namažite z mehkim oljem.
- Potresemo z mešanico sladkorja iz cimeta in sladkornega trsa, oreščki, zvitek.
- Razrez na segmente debeline 1 cm.
- Postavite na pecilni list, krtačo z rumenjakom, pecite 30 minut pri 190.
Piškotki na kefirju v ponvi
Mehki piškoti na kefirju lahko kuhamo z navadnim ponevom. Ne potrebujete mazanja posode, občutek se ne bo držal površine, če obstaja strah, da se bodo piškotki držali, lahko z moko rahlo sperete prah. Recept za poslastico je zelo preprost in hiter, zato lahko imate čas za pripravo na zajtrk.
Sestavine:
- olje - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- moka - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 100 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- vanilin;
- limonina lupina - 1 žlica. l.
Kuhanje
- Olje mletite z moko, vstopite v jajce, kefir, sladkor, lupino, vanilijo in pecilni prašek.
- Zamesimo testo, po potrebi dodamo moko.
- Iztegnite plast, izrežite kekse, juri na vroči ponvi brez olja na obeh straneh do zlate rjave barve.
Piškotki na kefirju s sirom
Nesladki piškotki na kefirju, kuhanem z dodatkom sira - veliko prigrizek peni. Delikatesnost postane hrustljava in nekaj podobnega crackerju, jo lahko malo potresete pred soljo. V receptu je naveden minimalen nabor začimb, ga je mogoče razširiti in uvesti s suhim česnom, sezamom ali drugimi semeni.
Sestavine:
- olje - 50 g;
- kefir - 100 ml;
- trdi sir - 100 g;
- fenugreek - 1 tsp;
- posušen bazil - 1 čaj;
- moko - 200-250 g;
- jajce - 1 kos;
- sol - ½ tsp;
- pecilni prašek - ½ tsp.
Kuhanje
- Združite jajce z maslom, soljo, naribanim na fini rezini s sirom in kefirjem.
- Uvedite začimbe in moko, gnetite testo.
- Formirajte piškotke, pecite 20 minut pri 190 stopinjah.
- Po popolnem ohlajanju bodo piškotki postali hrustljavi.