Koruzna moka - koristi in škoda
Cornmeal - izdelek, ki ga ljudje uporabljajo v hrani že več stoletij. Skrivnost njegove priljubljenosti je v odličnem okusu, visoki hranilni vrednosti in prednostih koruznih grits za telo.
Koristne lastnosti in kontraindikacije koruznih zrn
Kot mnoge žitarice so koristi in škodo telesu koruznih zrnc neenakomerne, saj koristne lastnosti daleč presegajo negativne. Zrna, ki so krono obstoja rastline, vsebujejo vse najboljše in koristne snovi, saj so namenjene razmnoževanju.
Koruza v tem primeru ni nobena izjema. Zlata zrna te rastline ohranjajo vitamine, mineralne sestavine, aminokisline. In po mletju teh zrn dobijo drobtine - najbolj okusne in uporabne.
Predvsem so koruzni zrni uporabni za dviganje teže ljudi. 100 g surovih žit vsebuje približno 330 kcal, vendar je pripravljena ista masa - 86 kcal. In zasutost po takem zajtrku bo dolgo obstajala, ker koruza vsebuje veliko vlaknin, polnjenje želodca in zatiranje lakote.
Zahvaljujoč vlaken, so koruzni grizi koristni tudi za ljudi z "leno črevesje", ki pogosto trpijo zaradi fekalnih mas iz zaprtja in zastrupitve. Če takšni ljudje vključujejo koruzni zajtrk v vsakodnevnem obroku, bodo hitro očistili črevesje, izboljšali svoje zdravje in celo izgubili težo.
In še en "stranski učinek" takšne prehrane je znatno krepitev imuniteta . Ker je imunska zaščita neposredno odvisna od "dobrih" bakterij, ki živijo samo v "čistem" organizmu, bo koruzni korup pomagal kolonizaciji kolonij z uporabno mikrofloro.
Zaradi bogate sestave koruznih zrn je dragocen izdelek za različne kategorije ljudi. Zahvaljujoč karotenoidom so na primer kurilne jedi potrebne za kadilce in ljudi s kardiovaskularnimi boleznimi, saj te snovi zmanjšujejo tveganje pljučnega raka in krvnih strdkov, izboljšajo elastičnost krvnih žil in nižji holesterol.
Vitamini iz fosforja in B naredijo koruzno mletje nepogrešljiv za ljudi z živčnimi boleznimi, nevralgijo, depresivnimi razmerami. Koruzna žita so koristna za diabetike, pa tudi za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, želodca, žolčnika, krvi.
Kar se tiče kontraindikacij, kljub izredno nizki alergenosti, še vedno obstajajo ljudje, ki ne prenašajo obrokov s koruznimi koreninami. Ne uporabljajte tega izdelka in z velikim poslabšanjem stanja bolezni prebavil, še posebej - s poslabšanjem črevesja.
Zdravniki ne priporočajo jedi iz žit koruze in ljudi z resno pomanjkanjem teže in distrofije - te jedi sploh ne prispevajo k zaposlovanju dodatnih kilogramov. Ampak tisti, ki so na prehrani, koruzni griz, bo velika pomoč v boju proti debelosti.
Kako uporabna koruzna kaša?
Kašica - najbolj primerna jed za zajtrk, ker vsebuje vlaknine, maščobe, beljakovine in počasne ogljikove hidrate. Vsa ta hranila dajejo telesu moč za aktivno aktivnost na začetku dneva. In koruzni grits ima edinstveno lastnost - to je največ 
ohranja uporabne sestavine po vrenju.
Koruzni griz je na voljo v različnih mletjih - mala, srednja in velika. Zrno fino zmletim vam omogoča, da pripravite bolj nežno kašo, ki je primerna za otroško hrano. Iz grobe grede se izkaže najprimernejša posoda za izgubo teže - skoraj "kašasto krtačo" za črevesje.
Poleg žit lahko pripravite tudi številne druge okusne in zdrave jedi iz koruznih zrn, kot so ravne peciva in homini . Dodajte koruzni griz na juhe in stranske jedi.