Počitniška hrana s krompirjem z rozinami
Odgovor je klasičen ameriški sokovniki in italijanske ricotte pecivo je lahko skorja sir seznanjena z vsemi od otroštva. Odvisno od prehrane, ki jo spremljate, lahko naredite klasično kremo z bogatim curdom, sladkorjem in jajčnimi rumenjaki ali dietno različico z medom, skuto brez maščob in beljakovinami. V tem članku se bomo pogovarjali s kremami s skuto in z rozinami spremenili predstavljene recepte po svoji presoji.
Kremo v prahu z rozinami v peči
Zelo okusno pečen krem s kumaricami se pridobi, če se suho sadje namoči v pristaniškem vinu ali rumu pred začetkom kuhanja. Seveda otrokom ni priporočljivo dati takšnega izdelka, odrasli pa bodo zagotovo cenili subtilen okus dobrega alkohola in njegove arome.
Sestavine:
- rozine - 245 g;
- pristaniško vino ali rum - 75 ml;
- skuta - 780 g;
- kisla smetana - 420 g;
- granulirani sladkor - 215 g;
- jajca - 2 kos
Kuhanje
Uro pred kuhanjem, prelijte rozine z rumom ali pristaniščem. Pripravite pekač s pokrivanjem dna s pergamentom, tako da zapre križišče dna in sten. Po vseh pripravljalnih postopkih je vse, kar ostaja, samo narediti pečen kremo: premladi skuto s kislo smetano in jajci, dodamo granulirani sladkor (ali dodamo še eno sladilo po okusu) in ponovimo ponovitev. Na koncu dodajte rozine, namočene v alkohol, porazdelite v debelino mešanice in vsipajte vse v obliko. Postavite ognjišče v predhodno segreto pečico 160 stopinj 1 uro in 20 minut, nato pa preden postrežete, pustite, da se zdravilo ohladi.
Da bi bila tekstilna kaša bolj raznolika, bo pomožna peščena torta v dnu, ki jo bo ustvarila, preden vlijemo sama masa, dno plesni lahko pokrijejo z razkosanimi piškotki.
Kuharsko sirino z rozinami
Najnežnejše in lahke kašare dobimo iz homogenega skuta ali mešanice s kislo smetano / smetanovo sirom, vendar lahko zmanjšate čas, potreben za mletje skute in mešanje z drugimi mlečnimi izdelki, če uporabite maslo iz skute z rozinami kot osnovo posode.
Sestavine:
- skuta z rozinami - 640 g;
- granulirani sladkor - 65 g;
- jajca - 2 kosi;
- muškatni muškatni oreščak, cimet - 1/2 žličke.
Kuhanje
Prebite nekaj jajc na maso skute in dodajte začimbe. Če je masa sama po sebi sladka, potem ni potrebe po dodajanju dodatnega sladila, sicer malo sladkorja ne bo motilo. Pokrijte krožnik s pergamentom in prelijte zmes za skorja. Obrazec postavite v pečico, segreto na 170 stopinj in pustite 40 minut. Po tem je treba pred rezanjem ohladiti lonček, pri tem pa zadostuje ena ura, če nameravate dobro segreto poslastico, po potrebi pa lahko posodo postavite v hladilnik.
Kuharski sir s rozinami v skladu s tem receptom lahko naredite v počasnem kuhalniku, zato morate najprej dobro zmleti posodo, prelijte mešanico sira in pustite, da jo kuhamo na Peči približno uro.
Kremo v prahu z rozinami - recept
Sestavine:
- skuta - 870 g;
- kisla smetana - 115 g;
- maslo - 65 g;
- zdrob - 35 g;
- granulirani sladkor - 75 g;
- peščica rozin.
Kuhanje
Sestavite prvi par sestavin in dodajte goveje meso. Pecivo pustite polniti za pol ure in čez nekaj časa vlijemo v olje in dodamo sladkor. Očiščite rozine in jo dodajte v mešanico skuta. Razpršite bodočo ognjišče v oljni obliki in ga postavite v pečico, segreto na 185 stopinj 45-55 minut ali dokler ne porivate.