Hišni sir s česnom in zelišči - recept
Kuharski sir z zelenjavo in česnom je čudovit prigrizek, ki bo razvajal vaš apetit celo za dobro prehrano! Zmeraj se lahko vroči z različnimi dodatki in je odlična tako za vsakodnevno mizo kot tudi za bifejsko mizo.
Trup recept s česnom in zelišči
Sestavine:
- rustični skuto - 255 g;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 35 ml;
- česen - 2 stroka;
- sveže koper kopra;
- sol in črni poper - po okusu.
Kuhanje
Dill pranje, tresenje in sekanje fino z nožem. Dodajte ga v skuto, premešajte in prelijte kislo smetano. Vrzite drobljen koper in rahlo žgajte do homogene tekoče mase. Sol, poperovo omako iz skute s česnom in zelenjavo, oblečite z mešalcem po volji in nato preklopite v lepo skledo.
Kuharski sir z zelenjem, česnom in kumarjem
Sestavine:
- skuta 5% - 305 g;
- sveža kumara - 55 g;
- sveži koper - 45 g;
- svež peteršilj - 35 g;
- kisla smetana 25% - 35 ml;
- posušen marjoram;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Posušite sirovi sir v čisti posodi, dodajte sesekljano drobno zelenjavo in premešajte. Nato vrgamo začimbe, marjoram in kislo smetano. Zmes zlahka pretehtajte do gladke. Izperite sveže kumare, jo posušite, ga razrežite na tanke slamice in jo posodite v skledo. Spet dobro premešajte, prenesite na lep sladoled in posodite krompirjevo pasto z zelenjem in česnom na mizo z tosti .
Kuharske kroglice s česnom in zelišči
Sestavine:
- skuta z nizko vsebnostjo maščob - 405 g;
- maščobna kisle smetane - 55 ml;
- 3 izbrana kokošja jajca;
- korenje Korejščina - 100 g;
- soljene pistacije - 55 g;
- sveža zelenica;
- sveža kumara - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- začimbe
Kuhanje
Jajca se predhodno kuhamo, nato pa očistimo in zmeljemo ločeno naribane beljakovine in rumenjake. Iz korejskih 
korenček nežno odtehtajte celotno tekočino in dobro drobite. Pistacije so bile očiščene in narezane z nožem. Izperite sveže zelenjavo, stresajte, sekite in dodajte skuto. Polnili smo s kislo smetano, vrgli smo korenje, zelenjavo, beljakovine, matice in temeljito premešali. S stiskanjem stisnite nekaj česna česna. Sedaj zmočimo svoje roke v vodo, vzemimo malo mešanice iz curd in tvorimo majhne kroglice. Pošiljamo jih eno uro v hladilniku, nato pa služimo končnemu prigrizku skute s česnom in zelenjavo na lepi posodi, ki je prekrita s solatnimi listi. Od zgoraj ukrašujemo z naribanim finim rumenjakom in rezinami svežega kumara.