Zucchini v testu
Prvi mladi in nežni bučke se pojavijo spomladi in nas spremljajo vse poletje, vse do zmrzali. Obstaja veliko načinov za kuhanje bučk, ki so zapečene, pečene, soljene in drstile. In, morda, najbolj priljubljen recept je, da se žličke zmlete v testu. Zdi se, da je veliko lažje izrezati v kroge in ponev, vendar obstajajo tudi možne možnosti.
Kako hitro kuhati bučke v testu?
Ta recept vam bo prihranil čas!
Sestavine:
- bučke - 1 kos;
- moko - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - za cvrtje;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Prejite jajce z žlico ledene vode s hladno vodo (pomembno je, da se testo za testo lahka in zračno), postopoma dodate moko. Smo sol, mi poper.
Za cvrtje je bolje, da bučke vzamemo mlado in nežno. Ampak, če je koža že utrjena - odrežite in izrežite jedro. Tkivo v dolgih trakovih odrežite, ga dodajte v tekočino in ga razprite na predhodno segreto posodo. Napolnite preostalo testo in ga obrišite z dveh strani do zlate rjave barve. Pripravljen je kuhati palačinke palačin v porcijeh in služiti z zdrobljenim česnom in sojino omako.
Ocvrti bučke v testu
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- koper - 1 snop;
- česen - 3 stroka;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Kako pršiti bučke v testu? Začnemo jih narežemo na rezine debeline približno 5 mm, soli in pustimo pol ure. Za testo premijemo jajce, dodamo moko in dobro gnetemo. Spoji tekočino, ločeno od bučke. Vsak krog potopite v tekočino, jo razpršite v globoko cvrtniku in ga preprite do svežega. Če želite odstraniti odvečno maslo iz pripravljenega bučke, jim pustite, da "ležijo" na papirni brisači. V jedru mozga izložimo plasti, ki vsakič zmešamo z zdrobljenim česnom in drobno sesekljanim zeljem kopra.
Bučke z mletim mesom v tekočem kruhu, pečene v peči
Sestavine:
- bučke - 3 kosov;
- mleto meso - 300 g;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 3 tsp.
- sol, črni poper - po okusu.
Kuhanje
Mešana jajca za jajca z mlekom. Ločimo v mešanici plošče moko, sol in poper. Peel bučke in razrezane na 2 cm debele rezine, skrbno izrezati srednji del. Polnjenje polnjenja s squash. Vsako meso ali riba, pa tudi skuta z zelenjem.
Vsak krog izlijemo v mešanico moke, nato pa potopimo v testo. Na obeh straneh rahlo popržite, da tvorijo rjavo skorjo, nato se razprostirajo na pekač in pecijo v pečici do kuhanja.
Zucchini rože z mesom v testu
Zelo okusna, negovalna in presenetljivo lepa jed italijanske kuhinje.
Sestavine:
- cvetje bučk - 10 kosov;
- kuhano meso - 200 g;
- trdi sir - 50 g;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - za cvrtje.
Kuhanje
Napolnite cvetlične skodelice s fino sesekljanim mesom in jih »pečat« s koščki sira. Mešajte moko z jajcem, potopite pripravljeno cvetje v testo in juha do zlate rjave barve.
Zucchini v testo s paradižniki
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- trdi sir - 150 g;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- curry - 1/2 žličke;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Zucchini razsekujemo v kroge okoli centimetra debele. Za testo, mešajte moko z majonezo in curry do gladke. V njem potegnite bučke in jih obrnite na obeh straneh.
Nato namažemo bučke na pecilni plošči, narezane narezane paradižnike. Potresemo z naribanim sirom. Pošiljamo zelenjavo v pečico, segrevamo do 180 stopinj, dobesedno 5 minut, dokler se sir ne topi. Dokončano posodo damo malo kul, razrežemo na porcije in potresemo s sesekljano zelenjavo.