Bučke s sirom
Squash pečen s sirom. - odlična jed, ki popolnoma ustreza kot prigrizek za vsako stransko krožnik. Ponujamo vam nekaj originalnih in preprostih receptov za pripravo bučk.
Pečene bučke s sirom
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- bučke - 600 g;
- piščančje jajce - 3 kosi;
- predelan sir - 3 kosi;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- začimbe in zelenja.
Kuhanje
Operite squash, drgnite na grobo rezilo, vrzite sol, premešajte in pustite 10 minut. Čebulo očistite, razrežite tanke polovice obročev. Krem sir narezujemo enake plošče. V ponvi s debelim dnom nalijemo rastlinsko olje in ga segrejamo na ognju, da se ogrejemo.
Squash temeljito iztisnemo tekočino, ki je bila sproščena, jo prenesemo v ponev, dodamo čebulo, postavimo sirove plošče na vrh in segrevamo na nizki temperaturi, neprestano mešamo. Potem dodamo nekaj soli po okusu, stisnemo česen, ga odstranimo s pečice in ohladimo v toplo stanje. S tem časom temeljito premagajte jajca na zračno maso in jo prelijte v mešanico squash-sira. Oblikujte maslo z maslom, položite bučke s sirom, položite pečico, segreto na 180 stopinj in pecite približno 50 minut do zlate rjave barve.
Zucchini Rolls s sirom
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- mleko - 350 ml;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- Adyghe sir - 150 g;
- kisla smetana - 150 ml;
- trdi sir - 120 g;
- koper - 1 šopek;
- začimbe.
Kuhanje
Squash temeljito oprati, brisačo suho, razrezane vzdolž tanke plošče, dajte v skledo in vlijemo vrelo mleko. Dodajte malo soli, ščepec poprice, rahlo zmešajte in pustite 15 minut. Adygei sir drobite na grobo rezilo, dodajte sesekljano 
koper, dajte malo kisle smetane, potresemo z začimbami in dodamo nekaj soli.
Paradižnik in bolgarski poper sta predelana in razrezana zelenjava s trakovi. Zdaj nežno prelijemo mleko iz bučke, na robu vsake plošče položimo žlico sira, kos paradižnika in popra. Potem tesno zaviti vse z zvitkom in položite bučke s sirom in česnom na pekaču, olje z oljem. Trdi sir namažemo na terke, dodamo kislo smetano, malo kurkuma in sol. Nalijte zvitke s polnjenjem in posodo postavite v segreto pečico 30-40 minut.