Squash z mesom
Glede na to, da imajo bučke nevtralni okus, jih lahko kombiniramo s skoraj nič. Kuhajte bučke z drugo zelenjavo, siri ali testenine - kaj bi bilo lažje? Toda univerzalna sestavina, s katero so kukavice najpogosteje združene, je meso. Gre za recepti z bučkami z mesom, pogovorili se bomo še naprej.
Zucchini polnjeni z mesom in rižem
Sestavine:
- bučke - 5 kosov;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- goveje meso - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- kuhani riž - 1 žlica;
- posušena bazilika - 1/2 žličke;
- dimljena paprika - 1/2 žličke;
- paradižnikova omaka - 2 tbsp.
Kuhanje
Operite squash in razrežite na koščke debeline 6-7 cm. Z žlico izrežemo jedro iz rezine, tako da na dnu pustimo malo celuloze, da se oblikuje "skodelica" bučke.
Toplotna oljka in maslo v ponvi in ocvrtih sesekljanih čebule do mehkega (približno 5 minut). Dodajte česen do rjavega čebule in jo 30 minut ožite. Zdaj dodajte goveje meso in riž v čebulo s česnom. Takoj, ko je polnjenje pripravljeno, potresemo polnjenje s soljo, poprom, suhim bazilikom in papriko, nato pa ji dodamo nekaj žlic paradižnikova omaka . Napolnite kozarec z bučkami in jih položite na dno pijače. Pour zucchini omako in simmer za 45-60 minut pri nizki toploti pod pokrovom.
Squash z mesom lahko kuhamo v počasnem kuhalniku, za to polnjene bučke dajte v skledo in prelijte omako, nastavite način "Kaljenje" in pustite 1,5-2 ure.
Recept za brazdane bučke z mesom
Sestavine:
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- goveje meso - 1,5 kg;
- sol, poper - po okusu;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 4 kosov;
- česen - 4 stroka;
- suho rdeče vino - 1/4 st .;
- goveja juha - 1 žlica;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 3 kosov;
- timijan - 3 vejice;
- paradižnik v svojem soku - 500 g;
- bučke - 3 kosi;
- korenje - 2 kos.
Kuhanje
Toplotno olje v pečenju. Goveje meso na kocke in 
roll v mešanici moke, s soljo in poprom. Na vseh straneh ocvrtite meso do zlate rjave barve, nato pa na meso dodajte čebulo in sesekljan česen. Takoj, ko čebula postane prozorna, v posodo dodajte vino, juho, paradižnikovo maslo, lovorjev list, timijan in paradižnik. Postavite posodo na najmanjši ogenj in pustite, da se ohladi 3 ure pod pokrovom. po času, ko dodamo mesno sesekljano bučko in korenje. Ponovno pokrijte posodo s pokrovom in pustite še 1-1,5 minut. Meseno meso z mesom, ki je služilo z rezino kruha.