Cranberry Pie
Ljubitelji sladokusnih sladic se bodo zagotovo strinjali z izjavo, da so brusnice edinstvena jagodičja. Kiselo-grenak, odlično poudarja sladko kremo in pecivo, dodaja vrhunec čokoladnim dobrotam in je primeren v skoraj vseh sladkih jedeh. Danes pripravljamo okusno pito z brusnicami v več različicah.
Odprite sendvič z brusnicami in jabolkami
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 2 kosi;
- sol - ščepec;
- maslo - 10 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos.
Za polnjenje:
- oranžna - 1 kos.
- jabolka - 2 kosi;
- zamrznjena brusnica - 1 žlica;
- rozine - 1/2 st .;
- sladkor - 1 tbsp.
Kuhanje
Začnimo kuhati torto, tako da gnetemo testo: mleto moko na mizo, dodamo ščepec soli, hladno maslo razrežemo na kocke v središču griča in z nožem odrežemo maslo in moko, dokler se ne drobijo. Drobjo iz testa prestavimo v skledo in nalijemo 3-4 žlice ledene mrzle vode in gnetemo gladko, toda trdo testo. Vse testo delimo na dva dela, vsaka od njih pa je ovita s folijo in se postavi v hladilnik.
Medtem ko se testo počiva v hladilniku, lahko naredite polnjenje: zmešajte lupino in sok ene pomaranče z narezanimi jabolkami, brusnicami, rozinami in sladkorjem.
Testo iz krompirja Na tankem podroćju moke natančno spustite, porazdelite v mastno posodo za pekač in napolnite s polnjenjem. Ostanke testa razrežemo v trakove, ki jih je treba čez polnjenje položiti navzkrižno. Slaščemo torto s pretežno jajcem in potresemo s sladkorjem.
Pita iz brusnice bo pečena 30-35 minut pri 200 stopinjah.
Piškotki za piškote Puff Pie
Sestavine:
- puhasto pecivo - 250 g;
- jabolka - 3 kosov;
- sladkor - 1/3 st .;
- cimet - 1/2 tsp;
- moko - 1 žlica. žlica;
- posušene brusnice - 1/2 tbsp;
- oreh - 1/4 postavke;
- limonin sok - 1 ½ tsp;
- jajce - 1 kos;
- sladkor zaledenitve - za dekoracijo.
Kuhanje
V skledo premešajte sladkor, cimet in moko. Dodajte brusnice, sesekljane orehe z nožem in premešajte. Jabolka je olupljena, razrezana na velike kocke in posuta s limoninim sokom.
Puff pecivo muljajte na površino in razrežite v pravokotnik 30 do 40 cm. Obrnite krajšo stran sami in potresite z mešanico sladkorja, cimeta, brusnic in oreškov. Jabolka postavite na prašek in vrgajte testo v zvitku. Rolo premaknemo na pločevino, namažemo z utrjenim jajcem in pošljemo za pečenje 20 minut pri 180 stopinjah. Potresite brusnični štrukelj s sladkorjem v prahu in mu dostavite na mizo.
Kvas za kvas z brusnicami in kislo smetano
Sestavine:
- moko - 500 g;
- mleko - 1 žlica;
- kvas (svež) - 50 g;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 1-1 / 2 tbsp .;
- kisla smetana - 400 g;
- brusnice - 1 žlica;
- maslo - 100 g
Kuhanje
Odstranite moko na mizi na drsniku, v sredini drsnika naredimo luknjo, v katero položimo zdrobljen svež kvas in čajno žličko sladkorja. Poln kvasa s toplo mleko in pustite razpadati 10-15 minut. Pobiranje moke z robov na sredino, postopoma gnetite testo 
homogenost, nato položite v skobljenem skledo, pokrijte z brisačo in nastavite na 1 uro na toplo mesto.
Udarite kislo smetano s sladkorjem in jajcem. Vložite testo in položite v pekač z visokimi stranicami. Napolnite testo s kislo smetano in položite brusnice na vrh. Preden daste torto v pečico, ga narežite na koščke masla. Prigrizek bo kuhal 20-25 minut pri najvišji temperaturi. Končen sladek potresemo s sladkorjem v prahu.
Če želite kuhati torto s brusnicami v počasnem kuhalniku, izberite samodejni čas "Baking".