Jam brusnice z jabolkami
Priprava praznih delov za zimo je precej problematična, vendar je kozarec poletnih dobrot v trgovini vedno primeren pozimi. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti brusnice brusnice z jabolkami.
Recept za brusnice z jabolki
Rahlo tart, kisel okus brusnic odlično uravnoteži sladka jabolka. Prepričajte se, če poskušate naš naslednji recept.
Sestavine:
- sveža brusnica - 500 g;
- jabolka - 350 g;
- sladkor - 750 g;
- voda - 1 žlica.
Kuhanje
Razvrsti brusnice in pustimo samo sveže in celo jagode. Očistimo kakšno sladko jabolko iz kože in semen in jih razrežemo na tanke rezine.
Naštete jagode se operejo in blanširajo v vreli vodi 2-3 minute. Ne izlijemo tekočine, ki ostane po blanširanju, temveč pustimo nekaj kozarcev za kuhanje sirupa. Za sirup morate odcediti vodo in sladkor, ga raztopiti in kuhati sirup z mešanjem 2-3 minute. Olupljene jagode so potopljene v sladkorni sirup in kuhamo 15-20 minut.
Zdaj pustite jabolčne rezine približno 5-8 minut. Mešajte jagode in jabolka, kuhajte mešanico 15-20 minut, nato pa nalijte marmelado v sterilizirane kozarce, zaprite pokrove in pustite, da se ohladi.
Brusnica, jabolko in gnoj
Oreški bodo pomagali dodati delikatesnost večje teksture in okusa. Za ta recept lahko uporabite matico, ki temelji na njihovih preferencah okusa.
Če želite na izhodu doseči slaščičarski izdelek, uporabite brusnice, zbrane po prvi zmrzali.
Sestavine:
- jabolka - 500 g;
- brusnice - 500 g;
- orehi - 100 g;
- sladkor - 1,5 st .;
- voda - 1 žlica.
Kuhanje
Brusnice razvrstimo, speremo in prelijemo 1/2 skodelice vode, segrevamo 10 do 15 minut, dokler se jagode ne kuhamo, nato pa brusimo skozi sito.
Iz sladkorja in preostale vode zavrite sirup, dodajte mu brusnični pire, olupljene in narezane jabolke ter peščico orehov. Kuhanje se zaganja pri nizki toploti približno 1 uro. Po tem je brusnica in jabolčni marmelat pripravljen, lahko ga zlijemo 
na sterilne banke in zamašitev.
Tak marmelada ni samo prijeten okus, temveč se odlikuje tudi z imunostimulacijskim delovanjem zaradi visoke vsebnosti vitamina C v jagodičjih, kar je bolj kot kdaj koli prej potrebno pozimi. Sesajte žlico marmelade z brusnicami, jabolkami in oreščki s toplo vodo, dvakrat na dan ali pa poskrbite za večerni čaj.
Če ste zainteresirani za druge recepte za izdelavo sladkega čaja, vam predlagamo, da poskusite bučna marmelada z pomarančami ali zasteklitev limone .