Smetana za domače sire
Nudimo preproste in cenovno ugodne recepte za izdelavo smetane s kremastim sirom. Rezultat njihovega izvajanja bo odlična podlaga za plast in dekoracijo peciva, peciva in piškote , zaradi česar so proizvodi pridobljeni ne samo okusno, ampak tudi presenetljivo spektakularno po videzu.
Krem sir s smetano za pecivo in piškote - recept
Sestavine:
- smetan sir - 495 g;
- vsebnost kremne maščobe najmanj 33% - 100 ml;
- sladkor v prahu - 95 g
Kuhanje
Krema bo dala edinstveno lahkotnost smetani. Dobro jih je treba ohladiti skupaj s posodo, v kateri se bodo vlečene, nameščene nekaj časa na polici hladilnika in vretena iz mešalnika. Punch po tej smetani do gostih vrhov približno sedem minut. Nato namažite krem sir, sladkor v prahu v kozarcu in nadaljujte z mešalnim delom nekaj minut ali dokler ne dobite enakomerne teksture kreme. Zdaj posodo postavimo eno uro na polico hladilnika, po kateri lahko uporabimo njegovo vsebino, kot je bilo predvideno.
Krem sir in maslo
Sestavine:
- smetana - 345 g;
- maslo, kmečko kremasto - 110 g;
- ekstrakt vanilije - 15 ml;
- sladkor v prahu - 95 g.
Kuhanje
Kremo za ta recept je veliko lažje pripraviti, a rezultat je bolj kalorična, negovalna in mastna konsistenca, kar ni plus za vse. Surovi sir, preden jo uporabite za izdelavo smetane, je treba ustrezno hladiti na polici hladilnika in, nasprotno, je treba maslo hraniti pri sobnih pogojih nekaj ur, da se zmehča. Zdaj kombiniramo sestavine v skledi, dodamo sladkor v prahu, ekstrakt vanilije in pazljivo prekrivamo mase z mešalcem pri visoki hitrosti sedem minut. Pred tem 
aplikacijo je treba rahlo ohladiti v hladilniku.
Ta kremna torta je idealna za okrasitev strani torte, saj ohranja svojo obliko popolnoma in ne plava, za razliko od drugih, bolj nežen v teksturi, analogi.
Po želji se lahko kremo na osnovi skute sir napolni z želeno barvo ali aromo, dodaja barvilo ali bistvo nanjo in jo ponovno obdelamo z mešalcem. Če je, nasprotno, treba pridobiti intenzivno belo barvo smetane, potem je priporočljivo, da najprej premikamo zamrznjeni sladkor z maslom sedem minut in nato istočasno udaremo kremo skupaj s skuto.