Krem krem krem
Kaj pravzaprav nimajo krem za torte. Ena izmed najbolj nežnih in okusnih smetane je krem sir. In kako to storiti, zdaj vam bomo povedali.
Cream Cream Cream Cake
Sestavine:
- krem sir 450 g;
- sesekljan sladkor zaledenitve - 400 g;
- vanilin sladkor - 1 tsp;
- naravno maslo - 100 g
Kuhanje
Krem sir in mehko maslo se razburjajo do sijaja. Nalijemo vanilin sladkor in dele predizrazenega prahu. Veliko premagati in odstraniti v mrazu.
Krem s kislo smetano in smetano
Sestavine:
- maščobna kisle smetane - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- sladkorni pesek - 250 g
Kuhanje
Najprej v sito položite čisto bombažno brisačo. Na vrhu položite kislo smetano. Sesalec postavimo nad posodo, pokrijmo kislo smetano z robovi brisačo in jo odstranimo v mrazu 2. V tem času se presežna sirotka izprazni in kisla smetana postane skladnost, ki jo potrebujemo. V globokem posodu namažemo kislo smetano s sladkorjem. Prebite vse pri največji hitrosti mešalnika. Zdaj postavite mascarpone in premagajte z istim mešalnikom, vendar pri nizki hitrosti. Rezultat je debela in bujna krema. Ta krema s smetano je odlična za pokrovček.
Smetana za krem sir in kondenzirano mleko
Sestavine:
- kremni sir - 500 g;
- kondenzirano mleko - 150-250 g.
Kuhanje
Prekršite mascarpone do gladkega. Dodajte malo kondenziranega mleka in ocenite rezultat takoj, ko okus in konsistentnost postanejo po potrebi, krema je pripravljena!
Krem krem krem
Sestavine:
- smetana 33% maščobe - 100 g;
- kremni sir - 500 g;
- sladkor v prahu - 100 g
Kuhanje
Najprej temeljito obrišite ohlajeno kremo z dodatkom praškastega sladkorja, nato pa tam ponovite kremni sir in ponovno žvečite. Potem odstranimo v mrazu, da se debelina.
Krem sir s sirom
Sestavine:
- krem sir - 350 g;
- ekstrakt vanilije - 2 tsp;
- naravno maslo - 120 g;
- presežen sladkor zaledenitve - 100 g
Kuhanje
V tem receptu je zelo pomembno, da se sir dobro ohladi in da se maslo, nasprotno, zmehča. Vse sestavine damo v skledo in vmešamo do gladke kremaste mase. To lahko traja od 3 do 7 minut. Ta krema ima precej gosto konsistenco, odlična je za raztrganje ne samo zgornjega dela, temveč tudi stran pogače, prav tako pa popolnoma ohranja toploto in ne teče dolgo časa, hkrati pa ohranja lep izgled izdelka.