Če vas v sezoni ne bi zadovoljili z velikim številom belih gob, jih je mogoče preprosto kombinirati z bolj dostopnimi gobami, obdržati značilen okus in aromo posode.
V nadaljevanju bomo podrobneje razpravljali o številnih receptih smetane iz belih gob.
Sestavine:
Kuhanje
Preden kuhate kremo prašičjih gob, pripravite gobe sami. Očistite jih z možnostjo kontaminacije s čopičem, po potrebi obrišite z vlažno krpo. Da bi se znebili žuželk, ki lahko naselijo glivico, se same gobe pogosto kuhajo.
Pripravljene gobe odrežite in pustite na stran. V ponev razplijte olje in ko se segreje, ga vpnite v rožmarin in timijan. Po pol minuti bo kuhinja napolnjena z bogato aromo zelišč - čas je, da dodamo sesekljano čebulo. Pustimo, da čebula doseže pol-pripravljenost, nato pa mu dodamo česen in počakajte še pol minute. Poleg pan je poslal gobe. Ko se odvečna tekočina izhlapi, jih kosite in jih pustite v rjavi barvi.
Odstranite škrge rožmarina in timijana, pokrivajte vsebino posode z brozgo. Pustite, da se tekočina vreli, vlijete v smetano in žvečite.
Posušene gobe se prikladno pospravljajo in skladiščijo neodvisno, med drugim jih lahko najdemo v skoraj vseh trgovinah ali sezono na trgu.
Sestavine:
Kuhanje
Najprej napolnite bele gobe v eno in pol skodelice vrele vode 10 minut. Zelo grobo odrežemo čebulo, zeleno in šampinjone. Uporabite stopljeno maslo za obarvanje sesekljane zelenjave in gob. Po 5 minutah dodajte natrite gurmane s prašiči na vsebino posode (shranite tekočino). Potresemo z moko in premešamo. Po nekaj minutah začnite dele dodajanja preostale gobove juhe, prepletene s piščančjo juho. Zmanjšajte toploto in pustite, da vsebina posode do 15 minut rjavo rjavo. Po tem vlijemo v kremo in dodamo sir. Ko se tekočina ponovno vre, in se sir topi, pretepemo posod z mešalnikom in sezono po okusu.
Taka kremna juha belih gob se lahko izvede v multivarku. Z uporabo načina "Pečenje" skupaj zmešajte vse sestavine, vlijete v tekočine in nadaljujte kuhanje še 15 minut.
Varčevalci gaziranih piščancev imajo verjetno del zamrznjenih grenivk v zamrzovalniku. Ta jed je odličen način za njihovo delovanje.
Sestavine:
Kuhanje
Pred-odmrznitev gob, namočite prekomerno vlago s papirnatimi brisačami. Očistite čisto bučo in jo pečite s škrgami, čebulo in slanino. Ko je buča pordela, na njej položite gobe, počakajte, da tekočina izhlapi. Vsebino posode prelijte s brozgo, dodajte pire krompir in premešajte. Beat juho do želene stopnje enakomernosti, sezona. Postrezite kremo juho s prašiči in smetano, prelijete preteklost čez vrh posode pred služenjem.