Če vas v sezoni ne bi zadovoljili z velikim številom belih gob, jih je mogoče preprosto kombinirati z bolj dostopnimi gobami, obdržati značilen okus in aromo posode.

V nadaljevanju bomo podrobneje razpravljali o številnih receptih smetane iz belih gob.

Sveža bela kremna juha - recept

Sestavine:

  • veje rožmarina - 2 kosi;
  • čebula - 115 g;
  • vejice timijana - 2 kosov;
  • bele gobe - 960 g;
  • česen - 4 stroka;
  • piščančja juha - 1,4 l;
  • smetana - 145 ml.

Kuhanje

Preden kuhate kremo prašičjih gob, pripravite gobe sami. Očistite jih z možnostjo kontaminacije s čopičem, po potrebi obrišite z vlažno krpo. Da bi se znebili žuželk, ki lahko naselijo glivico, se same gobe pogosto kuhajo.

Pripravljene gobe odrežite in pustite na stran. V ponev razplijte olje in ko se segreje, ga vpnite v rožmarin in timijan. Po pol minuti bo kuhinja napolnjena z bogato aromo zelišč - čas je, da dodamo sesekljano čebulo. Pustimo, da čebula doseže pol-pripravljenost, nato pa mu dodamo česen in počakajte še pol minute. Poleg pan je poslal gobe. Ko se odvečna tekočina izhlapi, jih kosite in jih pustite v rjavi barvi.

Odstranite škrge rožmarina in timijana, pokrivajte vsebino posode z brozgo. Pustite, da se tekočina vreli, vlijete v smetano in žvečite.

Kremna juha posušenih prašičjih gob

Posušene gobe se prikladno pospravljajo in skladiščijo neodvisno, med drugim jih lahko najdemo v skoraj vseh trgovinah ali sezono na trgu.

Sestavine:

  • posušeni cepci - 30 g;
  • piščančja juha - 365 ml;
  • čebula - 115 g;
  • smetana - 115 ml;
  • zelena stebla - 1 kos;
  • šampinjoni - 270 g;
  • maslo - 35 g;
  • moko - 15 g;
  • nariban sir - 65 g.

Kuhanje

Najprej napolnite bele gobe v eno in pol skodelice vrele vode 10 minut. Zelo grobo odrežemo čebulo, zeleno in šampinjone. Uporabite stopljeno maslo za obarvanje sesekljane zelenjave in gob. Po 5 minutah dodajte natrite gurmane s prašiči na vsebino posode (shranite tekočino). Potresemo z moko in premešamo. Po nekaj minutah začnite dele dodajanja preostale gobove juhe, prepletene s piščančjo juho. Zmanjšajte toploto in pustite, da vsebina posode do 15 minut rjavo rjavo. Po tem vlijemo v kremo in dodamo sir. Ko se tekočina ponovno vre, in se sir topi, pretepemo posod z mešalnikom in sezono po okusu.

Taka kremna juha belih gob se lahko izvede v multivarku. Z uporabo načina "Pečenje" skupaj zmešajte vse sestavine, vlijete v tekočine in nadaljujte kuhanje še 15 minut.

Krem belih zamrznjenih gob - recept

Varčevalci gaziranih piščancev imajo verjetno del zamrznjenih grenivk v zamrzovalniku. Ta jed je odličen način za njihovo delovanje.

Sestavine:

  • slanina - 45 g;
  • majhna buča - 1 kos;
  • vejice timijana - 2 kosov;
  • čebula - 130 g;
  • zamrznjene bele gobe - 350 g;
  • pire krompir - 440 g;
  • čili kosmiči - po okusu;
  • piščančja juha - 1,4 l;
  • smetano - služiti.

Kuhanje

Pred-odmrznitev gob, namočite prekomerno vlago s papirnatimi brisačami. Očistite čisto bučo in jo pečite s škrgami, čebulo in slanino. Ko je buča pordela, na njej položite gobe, počakajte, da tekočina izhlapi. Vsebino posode prelijte s brozgo, dodajte pire krompir in premešajte. Beat juho do želene stopnje enakomernosti, sezona. Postrezite kremo juho s prašiči in smetano, prelijete preteklost čez vrh posode pred služenjem.