Kremna juha - Recepti za kuhanje
Za naše telo so še posebej uporabne različne pire juhe. Popolnoma jih absorbira telo in prispeva k izboljšanju svojih življenjskih funkcij in zato mora biti nujno prisotna v našem telesu.
Najbolj priljubljeni in najbolj uporabni recepti za izdelavo pire juha so v našem članku spodaj.
Kremna gobova juha - recept
Sestavine:
- šampinjoni - 350 g;
- gomolji krompirja - 250 g;
- čebula - 80 g;
- korenje - 80 g;
- smetana - 110 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 60 ml;
- voda ali zelenjavna juha ;
- začimbe - po okusu;
- muškatni muškatni orešček (neobvezno) - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- sveža zelišča, ki jih lahko izbirajo;
- croutons ali krekerji za vložitev.
Kuhanje
Olupljeni in sesekljani naključno čebulo in korenje se porjavijo na rafiniranem maslu v globoki ponvi s debelim dnom, mešanjem. Po petih minutah dodajte olupljen in sesekljan majhen krompir in popržite. Po sedmih minutah dodajte oprane in razrezane gobe in malo malo popražite. Nato prelijemo v vrelo vodo ali juho. Njegova količina je odvisna od želene debeline juhe-pire. Dodajte sol, mleto črno papriko, muškatni orešček in druge začimbe v juho. Po petindvajsetih minutah vrenja z zmerno toploto pod pokrovom, odstranite posodo iz vročine, obrnite njegovo vsebino v pire z uporabo potopnega mešalnika, nato dodajte smetano, juho ponovno zavrite in nato prelijete v plošče ter služite s svežim zelišči in krutami.
Piščančja juha Mash - Recipe
Sestavine:
- filet piščančjega prsi - 350 g;
- gomolji krompirja - 350 g;
- čebula - 85 g;
- korenje - 85 g;
- pšenična moka - 50 g;
- filtrirana voda;
- maslo ali rastlinsko olje;
- mlet črni poper - 60 g;
- sol - po okusu;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Odstranimo prsi s kože, jih položimo v primeren ponev, prelijemo malo vode, tako da popolnoma pokrije meso, jo segrejemo do vrenja in zavrejemo petnajst minut. Nato dodajte olupljen in sesekljan krompir, začinjen na maslu ali rastlinskem olju z moko, čebulo in korenje ter kuhajte še dvajset minut. Posodo posodite s soljo, mleto črno poprom, po želji, vrgnite želene začimbe. Izklopite peč, pustite, da se vsebina posode prevleče in se rahlo ohladi, nato pa ga pustimo z mešalnikom za potapljanje in služi s svežim zelenjem.
Lentilova juha - recept
Sestavine:
- rdeča leča - 220 g;
- filtrirana voda - 1 l;
- čebula - 85 g;
- korenje - 85 g;
- maslo - 90 g;
- limonin sok - 40 ml;
- zemlja rdeča paprika - 5-10 g;
- posušena meta - 10-15 g;
- sol - po okusu;
- limonin sok za serviranje;
- krekerji ali toast za vročanje;
- sveža zelenjava za krmo.
Kuhanje
Dajte čebulo in korenje, posuto v maslu v posodo v posodi, dodajte dobro oprano lečo, vlijte v vodo in kuhajte žito in zelenjavo do mehkega. Nato dodajte sol, poper in meto in pustite, da se vre še eno minuto. Vsebino posode pretvorite v mešanico z mešalnikom in služi z limoninim sokom, zelišči in krutami.