Sladoled doma
Če je v vsakdanjem življenju izdelovalec sladoleda, je domači sladoled nepomemben, za njo pa bo težje narediti brez nje. Okus končne dobrote se bo bistveno razlikoval od nakupne različice na bolje in lahko svoje raznovrstne sladoled raztopite z vsemi sestavinami po vašem okusu.
Recept za domača sladoled smetana
Sestavine:
- vanilija - 2 fižola;
- jajčni rumenjaki - 5 kosov;
- sladkor - 3/4;
- smetana - 600 ml.
Kuhanje
Vanilije z ostrim nožem odpremo in izvlečemo dišeča semena. Beat vanilija semena z jajčnimi rumenjaki in sladkorjem v skledo nad vodno kopeljo. Povečajte toploto na sredino in še naprej bijete z mešalcem 5 minut ali dokler mešanica ne postane bela in debela. Nalijte 1/2 skodelice smetane v jajca in nadaljujte še tri minute. Odstranite skledo iz vročine in jo rahlo ohladite.
Medtem, preostalo smetano pustite do mehkih vrhov in jih zmešajte z ohlajeno vanilijsko mešanico. Nalijte prihodnost sladoleda v posodo in zamrzujte 6 ur. Po preteku časa, obrišite sladoled z mešalnikom in ponovno zamrznite enako količino časa.
Če imate izdelovalec sladoleda, potem, preden damo sladoled v zamrzovalnik, ga zmešajte in ohladite, potem vam sredi kuhanja ne bo treba obesiti okusov.
Recept za kremast sladoled "Cheesecake" doma
Sestavine:
- krem sir - 250 g;
- sladkor - 1/3 stoletja;
- izvleček vanilije - 1/2 žličke;
- smetana - 1/2 tbsp;
- čokolada - 100 g;
- vanilijev sladoled - 1 kg.
Kuhanje
Pred tem smo opisali, kako narediti domači sladoled, zdaj pa se morate zalogirati na kilogram takšnega sladoleda in ga preoblikovati v nekaj popolnoma drugačnega, še bolj okusnega.
Krem sir s sladkorjem in vanilijo, da se oblikuje zračna masa. Postopoma prelijte kremo v mešanico sira in dodajte čokoladne žetone. Mešanico sirite z mehko sladoled in vse, kar je v hladilnik za 4-5 ur.
Domači kremasti sladoled z meto
Sestavine:
- smetana - 1/2 tbsp;
- menta bistvo - 2 tsp;
- barvanje zelene hrane;
- čokolada - 100 g;
- krem sladoled - 1,5 kg;
- Piškoti - 200 g
Kuhanje
Čokolada in piškotke izrežite v srednje velikosti. Kremna vrečka do mehkih vrhov z bistromi metin in zelene barve hrane. Kremo zmešajte z mehko kremastim sladoledom, kuhano po prvem receptu in dodajte čokoladne čipe in piškote.