Crumble with Breaches
Crumble je tradicionalni angleški sladek, narejen iz pečenega sadja pod testo. Opozarjamo vam nekaj zanimivih receptov drobtine s breskvami. Takšno pekarno cenijo vsi vaši sorodniki in zagotovo bodo zaprosili za dodatke.
Crumble z začinjenimi breskve
Sestavine:
- zrele breskve - 200 g;
- maslo - 50 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 0,5 kosov;
- cimet palice - 3 kosov;
- klinčki - 2 kosi;
- konjak - 1 steklo;
- medena tekočina - 2 tbsp. žlice.
Za drobtine:
- maslo - 150 g;
- moko - 1 kos;
- sladkor - 1 tbsp.
Priprava
Če želite narediti okusno in dišečo breskevico breskve, namažite posodo s debelim dnom in jo ogrejte z olivnim oljem. Olupljene breskve se razrežejo na polovice in previdno dobijo kosti. Nato razprite pripravljeno sadje na cvrtju s hrbtom navzdol, dodajte koščke masla in na minuto pustite na srednjem ognju. Po tem se plamen zmanjša na najmanjšo količino, potresemo breskve s sladkorjem in počakamo, da se talini in začne karamelizirati. Nato vržite nageljnovo, kardamom, tuberkulozo in cimetom, zaprite pokrov in pustite nekaj minut. Zdaj prelij kozarec konjaka, dodajte med in premešajte sirup z leseno žlico. Ko breskvice vonjavijo začimbe, odstranite ponev iz ognja in pustite, da se ohladi. Maslo iz masla prelijemo z moko v majhne drobtine, dodamo sladkor in premešamo. Vzemimo keramično obliko z visokimi udarci, jo razrežemo s kremno olje in jo rahlo prašimo z moko. Breskve razširimo v kalup, jih pokrijemo z drobtinami in v 25 minutah pošljimo torto v pečico. Pripravljeni krhlji s breskvami so na mizi v topli obliki z maščobo ali s sladoledom.
Crumble with Breaches in Hruške
Sestavine:
- hruška - 2 kosi;
- breskev - 1 kos;
- mleto cimet - 1 čajna žlička;
- moka - 300 g;
- sladkor - 200 g;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- kuhana voda - 2 tbsp. žlice;
- muesli - 400 g.
Priprava
Hruške in breskve so moje, razrezane na tanke rezine, pomešane s polovico sladkorja, moke in mletega cimeta. Nato damo nastalo sadno mešanico v kalup in ga razširimo z žlico. Vse ostale sestavine združimo v skledo, dodamo raztopljeno maslo in vlijemo vrelo vodo. Vse skrbno premešajte in razpršite drobtino nad sadjem. Pražite rakovice s breskvami in cimetom v peči za približno 30 minut pri 180 ° C. Piti smo v toplem stanju.