Solata za kumare za zimo - najboljši recepti za okusne konzervirane prigrizke
Pripravljena solata kumaric za zimo bo nepogrešljiv dodatek k večerji. Uspešno je služil kot stranski krožnik ali prigrizek pod močnim alkoholom, posodo lahko hitro pojedo, glavno zdravljenje pa še ni pripravljeno. Od številnih zanimivih receptov lahko sami izbereš tisto, ki ustreza okusu in željam vseh gospodinjstev.
Kako narediti solato kumare za zimo?
Domača solata kumare v pločevinkah za zimo, katere recepti so enostavni in brez težav, se pripravijo hitro in iz razpoložljivih sestavin. Rastlinska sestava se lahko razlikuje glede na želje po okusu tistih, ki bodo poskusili prigrizek.
- Zimska solata iz zimskih kumaric lahko sestavlja minimalna količina sestavin - zelenjava v družbi začimb, zelenjave in konzervirnih sestavin: kis, acetil, vroča paprika, česen.
- Dobro dopolnjujejo recepte z zeljem, bučkami, jajčevci in drugo sezonsko zelenjavo.
- Slastna solata kumaric za zimo, običajno kuhana ali sterilizirana praznila v banki.
Solata s kumarami s česnom za zimo
Najpreprostejša solata kumare za zimo je sestavljena iz minimalne količine sestavin, toda rezultat tega je bogat bogat okus. Uporablja se kot prigrizek, lahko pa je tudi vključen v sestavo večkomponentne posode - zelenjave ali solate. Za podaljšanje roka uporabnosti se predoblik sterilizira.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- čebula - 500 g;
- česen - 100 g;
- olje - 100 ml;
- sladkor - 100 g;
- sol - 4 tbsp. l .;
- kis - 4 tbsp. l
Kuhanje
- Kumara se pere, posuši, razrežemo v kroge.
- Čopič čebule na pol obročev, posušite česen.
- Zložite zelenjavo v skledo, mešajte s sladkorjem, soljo, kisom in maslom.
- Pustite 3 ure.
- Raztopite solato v pripravljenih kozarcih, prelijte marinado s sproščeno, v vodo za sterilizacijo položite v veliko posodo.
- Vreče posujte z gredo 15 minut.
- V zimskem času s sterilnimi pokrovi okrasite solato kumare, zavite s toplo odejo, očistite klet na dan.
Latgalska solata za kumare za zimo
Neustrezno okusna solata je narejena iz narezanih kumaric za zimo, kuhana po tradicionalnem receptu baltske kuhinje. Zelenjava izvira iz hrustljavosti, zmerno slane in rahlo kislega. Čudovit prigrizek bo dobra družina glavne jedi. Žetev je shranjena pozimi, kljub temu, da ohranjanje ni sterilizirano.
Sestavine:
- kumare - 3 kg;
- čebula - 1 kg;
- sladkor - 120 g;
- sol - 50 g;
- kis - 100 ml;
- olje - 2 tsp;
- koriander - 2 tsp;
- koper in peteršilj - 1 šopek;
- peppercorns allspice - 1 tsp.
Kuhanje
- Čiste kumare razrezane v skodelice, sesekljate čebulne obroče.
- Zložite zelenjavo v skledo, sezono s koriandrom, poprom, soljo, sladkorjem, prelijete v olje in kis.
- Dodajte sesekljano zelenjavo, zmešajte vse, pustite 30 minut.
- Vreli približno 15 minut, dokler kumare ne začnejo spreminjati barve.
- Porazdelite do bank, prelijete preostalo slanico, zavite.
- Zavite kozarce in po enem dnevu odstranite solato kumare s čebulo za zimo v kleti.
Solata kumar in zelje za zimo
Medtem ko sezonska zelenjava dozoreva, ima vsaka gospodinja čas za pripravo solate za zimo z zeljem in kumaricami. Okusno prigrizek bo cenilo moško občinstvo, saj je ohranjanje hranljivo, zmerno slano, sploh ne kislo, malo sladko, zaradi dodajanja medu sestavi, daje posebno pikantnost hrani.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- zelje - 2 kg;
- korenje - 1,5 kg;
- paprika - 1,5 kg;
- voda - 1,5 l;
- sol - 2 tbsp. l .;
- medu - 3 tbsp. l .;
- kis - 50 ml.
Kuhanje
- Izrežite vse zelenjavo, jih položite v sloje v plasteh.
- Vrelo vodo s soljo, medom, kisom, vlijemo v kozarec.
- Sterilizirajte 15 minut.
- Pokrij pokrove in pokrijte z odejo.
Solata kumar in bučk za zimo
Solata z bučami z kumarami za zimo je odlična rešitev za uporabo velikega pridelka zelenjave. Sortirano in servirano na svečanem prazniku, in kot preprosta stran jedi se bo prilegala. Iz te količine sestavin bodo prišli 4 pločevinke 0,5 litra. Nakup paradižnikovega pireja, vendar ga lahko naredite sami, sesekljan paradižnik.
Sestavine:
- kumare - 3 kg;
- bučke - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 4 kosi;
- česen - 5 stroka;
- sol - 1 tbsp. l .;
- voda - 3 t;
- paradižnikovo pire - 200 ml;
- sladkor - 100 g;
- zemlja rdeča paprika - 1 žlica. l .;
- črni poper - 1 tsp;
- kis - 200 ml.
Kuhanje
- Kumare se razsežejo v kroge, preidejo v skledo, pokrivajo s soljo in pustijo, da ostanejo dve uri.
- Cut meso bučke na kocke, četrta čebula, rešetko korenje.
- Z kumarami za odtekanje soka dodajte bučke, čebulo, korenje.
- Dodamo sesekljan česen, premešamo.
- Zmešajte vodo, pire, sladkor in vse začimbe, kis.
- Vrelo, dodajte rastlinsko zmes, premešajte.
- Kuhajte, dokler ne vrenete.
- Porazdelite v posodo, ga položite v vodo in sterilizirajte 15 minut.
- Pokrovi plute in solato kumaric z bučkami za zimo pod odejo.
Donskoy solata za zimo s kumarami
To konzervirano solato kumaric za zimo zadovolji z bogatim večstranskim okusom. Podlage klasičnega prigrizka so zeleni paradižnik in za lepoto dodajajo sladko papriko, zato jo izberite bolje kot drugačno barvo. Prigrizki so pripravljeni hitro, v nekaj urah, ob upoštevanju časa za sterilizacijo.
Sestavine:
- kumare in zeleni paradižnik - po 2 kg;
- paprika - 1 kg;
- kis - 1 tbsp. l na 1 pol litra kozarec;
- sol, sladkor, poper, lovor - po okusu.
Kuhanje
- Čebula in poper na polovice prstov, paradižnik na 6 delov, kumare v polkrogih.
- Združite zelenjavo, prelijte v vse začimbe, lavuško, pustite 30 minut.
- Raztopite solato nad pločevinami, izlite ločeni sok, v vodo posodite z vodo za 15 minut sterilizacije.
- Nalijte v vsako posodo 1 žlica. žlica kisa in plute.
Začinjena solata za kumare za zimo
Začetni kuhar lahko pripravi to zimsko solato svežih kumar. Predjed se lahko služi ob svečanem prazniku, primeren je za močan alkohol. Na dan v tednu se gred uporablja kot dodatna sestavina v solatah, dodana juhi ali preprosto uživajo v slastnem okusu slanih zelenjave.
Sestavine:
- kumare - 500 g;
- česen - 3 zobe;
- čebula - 1 kos;
- peteršilj in koper - ½ nosilca;
- sol - 1 tsp;
- kis - 4 tbsp. l .;
- olje - 2 tbsp. l .;
- poper "lahka" - 2 pods.
Kuhanje
- Kumare razrezane v kroge, česna ploščice, čebulne obročke, fino sekanje zelenice.
- Vse zmešajte, pour kislino, sol in premešajte.
- Sesekljano papriko (s semeni) položite na dno posode in dodajte olje.
- Postavite solato, sterilizirajte 15 minut.
- Za pluto, zaviti, odstranite solato kumare za zimo v kleti v enem dnevu.
Solata za kumare za zimo v gruzijščini
Pikantna kavkaška solata s kumarami z zelenjavo za zimo bo privlačna za vsakega kurca, še posebej tistih, ki imajo radi nenavadne večstranske kombinacije v hrani. Predjed je zelo začinjen, začinjen in zadovoljen, služi kot dodatek k glavni jedi, napolni zdravljenje z apetizirajočim začinjenim sokom.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- paradižnik - 700 g;
- olje - 100 ml;
- kis - 100 g;
- sladkor - 100 g;
- sol - 1 tbsp. l .;
- česen - 150 g;
- koriander - 1 tsp;
- hmelj-suneli - 2 tsp;
- Vroča paprika - 3 vrečke.
Kuhanje
- Blender sekamo paradižnik in paprika, sol, dodamo sol in sladkor, olje, kuhamo 15 minut.
- Odstranite s pečice, dodajte začimbe, dodajte kis.
- Dodajte krape iz kumare, sesekljan česen, kuhajte 10 minut po vrenju.
- Za distribucijo na steriliziranem vsebniku, na pluto.
Salata za zimo "Tešinski jezik" kumar
Solata kumare in jajčevci za zimo z prepoznavnim okusom, kot vsi brez izjeme. Predjed pride izredno pikanten in zmerno oster. Nenavadne kombinacije zelenjave cenijo ljubitelji zanimivih priredb z netradicionalnim okusom. Od določene količine bo 4 litra kozarec obdelovanca.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- jajčevci - 3 kg;
- sladka paprika - 10 kosov;
- paradižnik - 10 kosov;
- česen - 200 g;
- vroča paprika - 5 strok;
- sladkor - 200 g;
- sol - 100 g;
- olje - 200 ml;
- kis - 150 ml.
Kuhanje
- Izločite jajčevce v kroge, zložite v skledo, pokrijte s soljo, po 1 uri izpirajte sok in sperite.
- Blanched paradižnik, česen, poper pomikate skozi meso mlin, dodajte sol, sladkor, dodajte olje in kis.
- Picked kumare in jajčevcev prelijemo omako, jo zavrite. Obarjamo 30 minut.
- Nalijte na banke, plute.
Solata kumar v paradižniku za zimo
Zimska solata iz prezrelega kumare v paradižnem prelivu - unikaten prigrizek, ki ima okus kot lecho. Po želji lahko v sestavo vključimo čebulo, vendar bo okus nekoliko drugačen. Ohranjanje ne zahteva sterilizacije in je dobro shranjeno v shrambi. Od navedenega števila sestavin bo 5 steklenic 0,5 litra.
Sestavine:
- kumare - 2,5 kg;
- paradižnik - 1 kg;
- sladka paprika - 3 kosi;
- česen - 5 stroka;
- sladkor - 70 g;
- sol - 1,5 tbsp. l .;
- olje - ½ kos;
- kis - 50 ml.
Kuhanje
- Pomarajte paradižnik, papriko, česen skozi meso.
- Kumara se je razrezala v kroge.
- Vreli paradižnikova omaka, dodajte sol, sladkor, maslo.
- Dodajte kumare, pokrijte s pokrovom.
- Obarjamo 5 minut, pour kislino.
- Porazdelite v sterilne posode, navijte.
Solata kumare za zimo brez kisa
To recept za zimsko solato Kumara se odlikuje po odsotnosti običajne konzervativne sestavine - kis, zato zahteva podaljšano sterilizacijo in shranjevanje v hladnem. Prigrizek bo bolj zanimiv, če dodate vročo papriko in lovorjev list v osnovno sestavo. Od teh sestavin bo prišlo 2 litrski kozarci.
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- paradižnik - 0,5 kg;
- korenje - 250 g;
- čebula - 200 g;
- sladka paprika - 3 kosi;
- sol - 2 tbsp. l .;
- olje - 50 ml.
Kuhanje
- Spasserovat čebulo in korenje, vnesite paradižnikovo pire, sesekljano papriko in kumare.
- Dodajte olje, sol, obara 30 minut.
- Nalijte v pločevinke, sterilizirajte 15 minut. Plutovinec.
Surova kumara solata za zimo
Najlažji in najhitrejši za pripravo solata kumare za zimo - brez kuhanja. Vse, kar je potrebno pri kulinaričnem strokovnjaku, je pripravo zelenjave s pranjem, luščenjem in rezanjem. 3 pločevinke po 700 g vsakega izvirajo iz določenega števila sestavin. Prigrizek se skladišči vso zimo, ne eksplodira in ne fermentira, solata pusti rahlo soljeno po okusu.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- česen - 250 g;
- čebula - 250 g;
- sol - 100 g;
- sladkor - 200 g;
- kis - 150 ml.
Kuhanje
- Izrežite kumare, čebulo, česen.
- Vso mešanico, vstopite v sladkor, sol, kis, pustite 12 ur.
- Solata dajte v sterilizirane kozarce, pluto.