Korejske kumare za zimo - 11 okusnih receptov iz prvotne slanine konzerviranja
V času zorenja sveže zelenjave, vsaka usposobljena gospodinja poskuša dopolniti shrambo z okusnimi in slanimi prigrizki. Nenazadnje med najrazličnejšimi vrstami praznih jajčec bodo v zimskem času na korejščini kuhane kumare.
Kako kuhati kumare v korejščini za zimo?
Pomagal bo pri pripravi kumaric v korejščini za zimske kuharske recepte in pravega nasveta kvalificiranih kuharjev. Če upoštevate priporočila, ne morete zadovoljiti samo vaših bližnjih z odličnim prigrizkom, temveč tudi izboljšati izkušnje, pridobljene s pripravo nove različice jedi.
- Za pripravo prigrizkov uporabljajo mlado sadje in zrele primerke, jih luščijo iz lupine in semen.
- Na začetku so kumare namočene v vodi več ur, nato pa na polovici in drugo na štiri dele. Mlado sadje lahko sesekljate s vrčmi, dolgimi rezinami ali slamicami.
- Zelenjavne rezine dopolnjujejo pikantno marinado in pustite ločiti sok.
- Priprava kuhana v skupnem vsebniku ali sterilizirana v kozarcih.
- Zapečatene kumare v korejščini za zimo so izolirane v obrnjeni obliki pred hlajenjem.
Korejske kumare za zimo brez sterilizacije
Korejski kumari za zimo je recept, ki se lahko izvaja brez sterilizacije pločevink, kar se zdi zelo zamudno in težavno za številne gospodinje. Solato je že mogoče okusiti po tem, ko sveža zelenjava naredi sok, vendar je za dolgotrajno skladiščenje masa treba malo zalivati in hermetično zaprta.
Sestavine:
- kumare - 3 kg;
- korenje in čebula - po 500 g;
- česen - 2 glavice;
- sladkor - 180 g;
- olje, sol in kis - 100 g;
- koriander - 0,5 tsp;
- vroča in črna paprika.
Kuhanje
- Razrežite na trakove ali rezine kumar.
- Fray korenje na korejski grater.
- Česen se stisne skozi stiskalnico.
- Združite zelenjavo skupaj, dodajte preostale sestavine in pustite, da se pijača 2-3 ure.
- Posarite rastlinsko maso 10 minut, položite na sterilne kozarce.
- Zapečatene kumare v korejščini za zimo.
Korejski začimbe kumare - recept za zimo
Praktično vsi kosmiči v korejskem slogu so pripravljeni za zimo s koriandrom, mletimi črnimi in rdečimi vročimi papriki. Za udobje lahko kupite vrečko začimb, ki bo že vsebovala vse potrebne pikantne sestavine. Bolje je, če sestava ne bo hkrati sol, sladkor ali drugi aditivi, prisotni v marinadi.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- korenje - 200 g;
- česen - 2 glavice;
- sladkor - 50 g;
- olje -180 ml;
- kis - 150 ml;
- Korejski začimbe - 1 / 3-1 / 2 vrečke;
- sol - 30 g.
Kuhanje
- Cutare kumare na kocke.
- Korenje na robu.
- Zmešajte zelenjavo, dodajte česen in druge sestavine s seznama.
- Premešajte maso in pustite en dan.
- Izločite rastlinsko maso na bregovih, sterilizirajte 10 minut.
- Zapečatene kumare z korejskim začimbo za zimo.
Kumare z korejskim korenjem - recept za zimo
Naslednja korejska receptura kumare za zimo poenostavlja nalogo, saj korejski korenček uporablja že pripravljeno marinirano korenje. V tem primeru se lahko izognemo mučnemu čiščenju in drgnjenju svežih korenin, pri čemer se brez nepotrebnih težav prepusti potrebna pikност in ostrina pripravljenega prigrizka.
Sestavine:
- kumare - 3 kg;
- korenje v korejščini - 500 g;
- česen - 2 glavice;
- sladkor - 100 g;
- olje in kis - 1 steklo;
- sol - 1,5 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Kumare so narezane v kroge ali kocke, pomešane s korenjem in česnom.
- Dodajte sol, sladkor, olje, kis, pustite veliko čez noč.
- Maso razširite na bregovih, sterilizirajte 7 minut.
- Zapečatene kumare z Korejski korenček za zimo.
Heh iz korejskih kumar za zimo
Če želite, lahko pripravite kumare v korejščini za zimo brez korenja. Okras v prigrizku in komponenta, ki dopolnjuje njegov okus, bo v tem primeru sezamov in rdečih paprik, ki jih je treba razrezati v zelo tanke obroče ali preprosto sesekljane. Sojinim omako in sladkimi papriki dodamo značilno pikantnost jedu.
Sestavine:
- kumare - 2,5 kg;
- sezam - 50 g;
- vroča paprika - 2 kosi;
- česen - 1-2 glav;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- olje - 150 ml;
- Kis 70% - 1 žlica žlica. čoln;
- paprika - 3 tsp;
- sojina omaka - 5 tbsp. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Kumare cut, sol, in po eni uri izcedite vodo.
- Dodamo sezamovo, česen, grenko papriko, papriko, sladkor, kis in olje, posušimo v ponvi.
- Sojino omako se vlije, mešamo in po 30 minutah položimo na obrežje.
- Zapečatene kumare so v korejščini za zimo.
Korejske pikantne kumare za zimo
Pobiranje kumar v korejščini za zimo s priporočili iz naslednjega recepta bo priložnost za oceno izjemno ostro verzijo prigrizka. Stopnja ostrine bo odvisna od količine čilija z ali brez semen, njegovih gorljivih lastnosti in značilnosti začimb, ki se uporabljajo za korejsko korenje. Najbolje je dodati te sestavine v dele, vsakič, ko ocenjujemo okus obdelovanca in poiščemo najprimernejšo ravnovesje.
Sestavine:
- kumare - 1,5 kg;
- korenje - 200 g;
- česen - 2 glavice;
- sladkor - 50 g;
- olje - 125 ml;
- kis - 125 ml;
- Čile - 3-5 kosov;
- Korejščina začimba - 1 žlica. žlica;
- sol - 30 g.
Kuhanje
- Kumare so narezane na kocke, korenje in česen so mleti, sesekljani v čil, po želji se izrežemo s semena.
- Zelenjavo z ostalimi sestavinami zmešajte s seznama, pustite čez noč.
- Maso razširite na bregovih, sterilizirajte 10 minut, zapečatite.
Korejski kumarji naribani za zimo
Če velika kocka narezana na oči ni prijetna, uporabite naslednji recept in pripravite prigrizek zemeljskega sadja. V tem primeru se uporablja samo zunanja gosta celuloza brez semena, mehkejši del pa se lahko uporabi za drugo posodo in če je sadje prezrelo, potem ga zavrzite.
Sestavine:
- kumare - 2,5 kg;
- korenje - 250 g;
- česen - 1-2 glav;
- sladkor - ¼ skodelice;
- olje - 125 ml;
- kis - 125 ml;
- Korejski začimba - ½ embalaža;
- sol - 30 g.
Kuhanje
- Mleto na močnejši gosto kumarsko celulozo, korenje, česen.
- Dodajte sol, sladkor, olje, kis, začimbe, pustite čez noč.
- Maso odstranite s sokovi v bankah, sterilizirajte 10 minut.
- Zapečatene krompirjevke v korejščini za zimo.
Korejske kumare z gorčico za zimo
Gorčica bo dodala posebno okusno prigrizek. Začimbe lahko dodamo v prahu ali zrnih, ki jih združimo z mletim črnim poprom, koriandrom in česnom. Takšna pikantna mešanica bo bogato okusna, tudi zaraščena sadja, ki na ta način zagotavlja visoko kakovostno uporabo navidezno nepotrebnega izdelka.
Sestavine:
- kumare - 3 kg;
- gorčica - 3 tbsp. žlice;
- česen - 1-1,5 glav;
- sladkor - 100 g;
- olje - 100 ml;
- kis - 150 ml;
- koriander v prahu in črni poper - 1 čajna žlička;
- sol - 1,5-2 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Prečistite prevladujoče kumare iz lupine in semen, razrežite meso z majhnimi kockami.
- Sezono zmešajte s sestavinami s seznama, pustite 3 ure.
- Pakirana maslo kumaric s sokovi v sterilnih posodah.
- Plutov preraste kumare v korejščini za zimo.
Kumare s paradižniki v korejščini za zimo
Skladiščenje kisle kumare v korejščini za zimo brez toplotne obdelave, bo mogoče ohraniti le svež okus zelenjave, pa tudi ohraniti levji delež vitaminov, ki jih vsebujejo. V tem primeru je predjed pripravljen s paradižniki in shranjen v sterilnih kozarcih pod kapicami kaprčev samo v mrazu.
Sestavine:
- kumare in paradižnik - 1 kg;
- Bolgarska paprika - 4 kosi;
- vroč paprika - 1 kos;
- česen - 1-1,5 glav;
- sladkor - 100 g;
- olje - 100 ml;
- kis - 100 ml;
- zeleni - po okusu;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Rezine kumare na kocke in paradižnike na rezine.
- V mešalniku razrežite papriko, česen in zelenjavo, skupaj z marinadnimi sestavinami dodajte zelenjavo.
- V 24 urah bo predjed nataknjen in pripravljen za degustacijo.
- Za skladiščenje položite posodo v pločevinke in jo postavite na hladno.
Kumare z bučkami v korejščini za zimo
Naslednji recept za soljenje kumar v korejščini za zimo bo priložnost za oceno kombinacije vaše najljubše zelenjave z bučkami. Assorted upravlja hranljivo, slanico s prijetno duhovitostjo. Po želji se lahko sestava dopolni z korejskim začimbo, ob upoštevanju njegove ostrine in zmanjšanja količine čilija.
Sestavine:
- kumare - 3 kg;
- bučke - 1,5 kg;
- čebula in korenje - 500 g;
- česen - 1 glava;
- sladkor - 100 g;
- olje - 100 ml;
- kis - 100 ml;
- mleti čili - 1 žlica. žlica;
- črni poper - 1 tsp;
- sol - 1,5 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Cutite bučke in kumare na kocke.
- Premešajte česen in druge dodatke.
- Zelenjavo pustite čez noč, da namakate.
- Sterilizirajte maso v pločevinkah 10 minut.
- Plutovinasti kumar z bučke v korejščini za zimo.
Korejski kumči kimchi za zimo
Kuhano Korejski kumar za zimo z dodatkom ribe in sojine omake bo odlično dopolnilo glavnim jedem. Zelena čebula bo dodala izvrstno svežino v prigrizek, poseben okus in aromo, ki se bo v kombinaciji s kosmiči rdeče paprike in drugih sestavin zdela še bolj izrazita.
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- čebula in korenje - 100 g;
- česen - 1 glava;
- zelena čebula - 1/2 šopek;
- kosmiči rdeče paprike - 1 žlica. žlica;
- ribe in sojina omaka - 20 ml;
- kis - 1 tsp;
- koriander - 0,5 tsp;
- sladkor - 1 tsp;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Kumara se razreže na rezine, sol in pusti pol ure.
- Utrljajte korenje, drobno odrežite česen, čebulo in zeleno čebulo.
- Dodajte omake v zelenjavo, vse začimbe in začimbe, premešajte.
- Plodovi kumare, položite v začinjeno zmes.
- Obdelovanec se prenese v kozarec in hrani v hladnem.
Kumare v korejščini za zimo v paradižniku
Pri žetvi v paradižnikovi omaki kumare pridobite neprimerljiv odličen okus. V tem primeru je predjed pripravljen v orientalskem slogu, ki ga dopolnjujejo korejske začimbe in vroča paprika. V tem primeru oblika rezanja zelenjave ni bistvena. Pomembno je le opazovati deleže komponent.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- korenje - 200 g;
- paradižnikovo omako - 350 ml;
- česen - 1 glava;
- olje - 100 ml;
- sladkor - 100 g;
- Korejski začimbe - 0,5 pakiranja;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,5 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Kumare na koščke, prelijemo korenje.
- Nalijte zelenjavo z omako, dodajte sol, sladkor, olje, začimbe, kuhajte 15 minut.
- Mešajte česen in kis, kuhajte 5 minut.
- Zapečatene okusne korejske kumare za zimo.