Kumin je aromatično začimba, katere domovina je Sredozemlje in Indija. Bogata kemična sestava te začimbe omogoča, da se ga široko uporablja tako pri kuhanju kot medicini, pa tudi kumina se uporablja za izgubo teže na različne načine.
Sestava te začimbe vključuje ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine, B vitamini , prehranske vlaknine, minerale ter številne antioksidante, maščobne kisline, vključno s polinenasičenimi, tanini, flavonoidi, fosfolipidi, saponini itd. Ta vsebnost hranil daje kuminu protivnetno, diuretično, antiseptično in tudi kumino se pogosto uporablja kot sredstvo za zmanjšanje telesne mase zaradi sposobnosti zmanjšanja apetita in normalizacije metabolizma.
Ugotovljeno je, da Omega-6 in Omega-9 maščobnih kislin pospešita presnovo lipidov, na splošno pa izdelek izboljša motorične in sekretarne funkcije želodca, ima odvajalni učinek, ki pomaga telesu znebiti razgradnih produktov. Stiskanje črnega kumina, kar pomeni, da se njegovo olje uporablja zunaj, da bi izboljšali krvno in limfno cirkulacijo ter zmanjšali videz celulita.
Kot že omenjeno, kumina pomaga pri hujšanju, vendar morate za to pravilno uporabiti in ne samo malo dodati v procesu kuhanja. Tukaj so najbolj priljubljeni recepti:
Druga možnost je, da se odplavite iz rastlinskega olja pri polnjenju solat in uporabite samo kumino olje. Priporočljivo je tudi, da jo pijete zjutraj in zvečer pred obroki, pri čemer mešate 1 žličko. v pol kozarec pomarančnega soka, dodajanje medu po želji. Vendar pa je za iskanje vitke figure treba zapomniti, da je ta začimba kontraindicirana pri hipotenzivnih ženskah, saj lahko zniža tlak, pa tudi v nosečih in doječih ženskah. Kot začimba za kuhanje jedi jo lahko uporabljajo vsi. Kumina je še posebej dobra za mesne jedi, pečenje, z njim pa lahko kuhate tudi kislo zelje.