Kumin - koristi in škoda
Ugodnosti in škode kumina so bile znane že pred Kristusovim prihodom, ker se sklici na to začimbo nahajajo v grobnicah egiptovskih faraonov. Njegove lastnosti omogočajo široko uporabo te začimbe pri kuhanju in medicini, pri čemer sta največja zanimivost črna kumina in olje, pridobljeno iz njega.
Prednosti kumina za telo
Dovolj, da se seznanite s svojo sestavo, dodajte mnenje o tem začimbe . Vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, vitamine skupine B, tanine, fosfolipide, saponine, flavonoide, polinenasičene maščobne kisline, minerale - cink, kalcij, baker, železo, fosfor itd. Kumina se pogosto porabi v baltskih državah in v Sredozemlju, pa tudi v Indiji, Evropi in slovanskih državah in je cenjena zaradi svoje sposobnosti izboljšanja prebave, zatiranja napenjanja, spodbujanja izločanja želodčnega soka in zatiranja razvoja kolike.
Prednosti črnega kumina za telo so v svojih ekspectorantnih, protivnetnih in antibakterijskih lastnostih. Pripravljena in pijana bronhialna astma , bronhitis, gripa. Kumina znižuje raven sladkorja v krvi in je zato indicirana za diabetike. Če govorimo o koristih kumina za ženske, je to povezano z nekaj škode. Ta začimba je dobro znano laktonično sredstvo, ki prispeva k povečanju materinega mleka, vendar morajo biti nosečnice s kumino bolj previdne, ker po jedi obstaja veliko tveganje za zgago.
Koristi in kontraindikacije kumina
Imajo ta začimba ni toliko. Prvič, to zadeva individualno nestrpnost in morebitne alergične reakcije. Vsi drugi neželeni učinki niso vredni pozornosti, če začasno dodate začimbe v procesu kuhanja, vendar pri zdravljenju kumina lahko poveča odvajalni, holeretski učinek. Pametno ga je uporabljati za ljudi z gastritom z visoko kislostjo.
