Silikonske piškote
Silikonski pločevinke so posebne jedi za pečenje, ki jih aktivno uporabljajo sodobne gostoljubje. Pečemo jih popolnoma pečene in ne gorijo na vseh. Povedali vam bomo, kako narediti piškote v silikonskih pločevinkah.
Čokoladni kolački v silikonskih pločevinkah
Sestavine:
- kremasta margarina - 200 g;
- kakav - 4 tbsp. žlice;
- fini sladkor - 1,5 tbsp;
- mleko - 0,5 kosov;
- moko - 2 kosi;
- soda - ščepec;
- vanilin - po okusu;
- jajce - 3 kos
Kuhanje
Margarin razrežemo na koščke, damo v posodo iz litega železa in stopimo do tekoče konsistence na srednji vročini. Potem vrgamo kakav, granulirani sladkor, vlijemo v tople mleko, premešamo in zavremo. Sedaj nežno odstranite od toplote in ohladite do mlačnega stanja. Nato vstopimo v maso surovih jajc, vanilina in peneče pecilne sode. Nato prelijemo prešito moko in nežno gnetemo polovico debelega testa. Zdaj jo razprostrite na silikonskih kalupih in ga položite na pekač. Namestite ga na zgornji okvir v predhodno segreto pečico in pečemo, ne da bi odprli 25 minut. Preverimo pripravljenost pečenja s skewerjem, nato pa položimo držala za kuhinjske vložke in stisnemo okusne kolofone iz silikonskih kalupov na ravno posodo.
Enostaven recept za kruh s silikonskimi pločevinkami
Sestavine:
- kandirano sadje - 30 g;
- rozine - 60 g;
- suh kvas - 1 vrečka;
- mleko - 100 ml;
- maslo - 150 g;
- moko - 400 g;
- jajce - 5 kosov;
- ingver in vanilin - po okusu;
- drobna sol - ščepec.
Kuhanje
Operite rozine in vlijte vrelo vodo 20 minut. Suhi kvas je razredčen v toplem mleku, nato dodamo še sladkor, nalijemo topljeno maslo in vmešamo moko. Na testo rahlo dodamo sol, dodamo jajca, ingver in vanilijo po okusu. Po tem vržemo rozine in oprane kandirano sadje. Testo pripravite v pripravljene silikonske kalupe in jih prepeljite 50 minut v predhodno segreto pečico. Pečemo piškote, dokler ne razložimo, nato pa rahlo odstranimo in plaščmo površino z raztopljenim maslom.
Recept za muffine na kefirju v silikonskih kalupih
Sestavine:
- moko - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 120 ml;
- sladkor - 150 g;
- jajce - 2 kosi;
- kefir - 1 žlica;
- džem - 10 žličk;
- soda - ščepec;
- pecilni prašek - ščepec.
Kuhanje
Beat jajca s sladkorjem, vlijemo v rastlinsko olje in kefir. Vsi rahlo premešajte, postopoma dodajte moko in pecite prašek s sodo. Pripravite testo na silikonske suhe pločevinke, razpršite nekaj marmelade in prelijte še nekaj testa. Peciva v silikonskih pločevinkah v pečici segrevamo približno 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Sladice v silikonskih kalupih
Sestavine:
- skuta - 100 g;
- Kratkoprazina - 100 g;
- vanilijev jogurt - 150 ml;
- moko - 50 g;
- maslo - 50 g;
- zamrznjene češnje - 250 g;
- sladkor zaledenitve - za dekoracijo;
- sladkor - 1 tbsp.
Kuhanje
Preden prejmemo majhno drobtino, piškotke mletimo in povezujemo 
z mehčanim maslom. Maso temeljito premešajte in razdelite na 4 dele. Testo na dnu silikonskih kalupov razpršimo. Kuharski sir namažemo s sladkorjem, dodamo jajce, prelijemo v jogurtu in prelijemo prešito moko. Tako dobljeno maso enakomerno porazdelimo po kalupih in jo pošljemo v veliko posodo, ki v njej vlije nekaj vode. Položite v predhodno segreto pečico in pecite pol ure. Že končane kolače s silicijevimi kalupi odstranimo šele po tem, ko se popolnoma ohladijo. Iz češenj smo vzeli kosti, raztegnili jagodičje v cedilu, iztisnili prekomeren sok in jih položili na vrh mufinov, posuti s sladkorjem v prahu.