Cheesecake - recept
Če ne upoštevate kalorij in želite, da bi se vse pretehtale s recepti sladkarij, bo sesalna krema popolna rešitev. Za tiste, ki ljubijo svetlobe in talilne sladice v ustih, zagotovo ni ustvarjen, nasprotno pa je torta s skuto zelo težka in vlažna, polna okusa in arome, zato gladi le z majhnim kosom, vendar je glavna stvar ustaviti pravočasno.
Kako pečemo skuto in limonino torto?
Sestavine:
- droben skuto - 250 g;
- kokošja jajca - 4-5 kosov;
- maslo ali margarin - 113 g;
- ščepec vanilina;
- pecilni prašek - 2 g;
- lupina 2 limone;
- granulirani sladkor - 190 g;
- jogurt ali kefir - 240 ml;
- moka - 130 g
Kuhanje
Preden pečete torto iz kravjega sira, morate poskrbeti, da je skuta, ki je bila uporabljena, čim bolj homogena in da je podobna gostemu curtu v doslednosti. Če je sir zrnat, ga obrišite s sito ali zmešajte z mešalcem. Za skuto dodajte limonovo lupino (samo rumeni del), vanilin ali ekstrakt vanilije in jogurt. Prebite moko s praškom za pecenje in dobro premešajte. Ločeno zmešajte mehko maslo do bele barve, dodajte sladkor in jajca, nato pa ponovno zmešajte mešanico, dokler se ne gladi. Maslo zmešamo z moko in kremo, poskrbimo, da je mešanica homogena in nato vlijemo testo v pripravljeno obliko.
50 minut pri 180 ° C je dovolj, da pripravite vlažno in sočno torto s skuto. Posamite sami ali s sladoledom in smetano.
Kremna torta po GOST z rozinami
Sestavine:
- droben skuto - 300 g;
- granulirani sladkor - 300 g;
- kokošja jajca (velika) - 2 kosi;
- margarin ali maslo - 55 g;
- pecilni prašek - 1 1/4 tsp;
- peščica rozin.
Kuhanje
Kot v prejšnjem receptu, najprej obrišite skuto skozi sito ali vmešajte v mešalniku. Poliramo granuliranega sladkorja s skuto in dodamo mehko maslo, ko masa postane bela in homogena - pripravljena. Preostali sladkor se z jajci razjeda, dokler jajca postanejo puhasto in bela, sladkorni kristali pa se ne raztopijo. Zmešajte skuto z jajci, dodajte moko, presejano s praškom za peko, in s silikonsko lopatico, gnetite debelo in mokro testo. Klasični recept ne pomeni prisotnosti rozin, vendar ga je mogoče dodati po želji.
Testo damo v pripravljeno obliko, površino poravnamo in pecemo pri 160 ° C 1 uro. Hlajeno torto mora biti v prahu s praškastim sladkorjem, kot je navedeno v GOST, in je lahko vroči.
Okusna sira - recept
To skuto je sestavljeno iz minimalnih bistvenih sestavin za izdelavo dišeče sladkosti, po želji pa lahko posodo dodate tudi suho sadje in oreščki.
Sestavine:
- maslo - 340 g;
- skuta - 240 g;
- granulirani sladkor - 300 g;
- moko - 360 g;
- jajca - 6 kosov;
- vanilija pasta - na vrhu noža.
Kuhanje
Mi sirimo skuto skozi sito in stiskamo 10 minut s sladkorjem, vaniljo in mehko 
maslo. Po tem času začnemo voziti jajca, eno naenkrat, dokler ni popolno gnetenje. Nato prelijemo prešito moko in gnetemo debelo testo.
Podložite posodo za pekač in v njej vlijete testo. Pecivo pecimo eno uro in pol pri 160 ° C. To lahko služi samostojno in jo spremlja glazura ali marmelada.
Če želite kuhati torto s kravjim sirom v skladu s tem receptom, potem prelijte vse sestavine v pripravljeno skledo naprave in nastavite način "Cupcake". Odvisno od blagovne znamke vaše naprave se lahko čas kuhanja razlikuje v dveh urah, pri čemer se upošteva gnetenje, počivanje in peko testa.