Strawberry Cheesecake

Kuharski sir prinaša kalcij in beljakovine v telo, jagode vsebujejo vitamine in elemente v sledeh, želatina krepi sklepe in hrustanec - zato je nenehno korist.

Lahka sladkost

Za pripravo sladoleda s jagodami uporabljamo recept sladokusca s piškoti in smetano-kremo.

Sestavine:

piščančje jajce - 4 kosov;
bela domača proizvodnja granuliranega sladkorja - 2 kozarca;
velike jagode - 1 kg;
skuta dom brez zrn, mehka - 0,7 kg;
pšenična moka - 230 g;
"Kmečko" mehčano maslo - 100-120 g;
smetana več kot 25% maščobe - 200-250 ml;
slaščičarski pecivo - 1 steklenica;
instant želatina ali v ploščah - 30 g.

Kuhanje

Za izdelavo gobice s jagodami in kremo smetano najprej pecite pogačo. Klaviramo jajca in jih razdelimo v belce (premijemo, dokler se ne spremenijo v stabilno peno) in rumenjake. V beljakovinski peni, ne da bi se ustavil, postopoma - v 3-4 odmerkih - dodajte polovico sladkorja, ko ga raztopite, dodajte rumenjake. Preluknjana moko vnesite tudi v delce, in nežno zmešajte z lopatico, tako da masa ne izgubi fluktnosti. Končano testo se premakne v mastno obliko in pečemo piškotno torto približno četrtino ure ali 20 minut pri 200 stopinjah. Medtem ko pecilni piškoti, 200 g jagod, se pretvorijo v pire krompir in pol kozarec sladkorja kuhanje confiture. Polnjenje polnite približno 5-7 minut, posodo postavite v skledo z ledom in ohladite. S hladnim piškotom izrežite polovico in zmešajte vsako torto s konfekcijo. Želatino namočite s toplo vodo in pustite pol ure, nato pa rahlo segrevajte (do največ 80 stopinj) in filtrirajte. Preostanek sladkorja, 2/3 jagod, skuta, smetane in masla se postavi v mešalnik in stegne do gladke. Dodajte želatino in premešajte. Zbiramo torto: torto, smetano, drugo torto. Okrasimo torto z ostalimi jagodami in stepeno smetano. Če želite narediti čokoladno torto z jagodami in kremo s skuto, dodajte 3 žlice moke v testo z moko. žlice visokokakovostnega kakava in v smetani - topljeni čokoladi, po okusu - bele, črne ali kremaste - 2 velika ploščice. Torto s kremo kremo in jagodami postrežemo ohlajeno, če se naenkrat torta ne poje, jo hranite v hladilniku.

Brez piškotov

Če je vroče zunaj in mislimo, da je pečica obrnjena še pol ure, je preprosto neznosna, lahko naredimo jagodasto sira brez pečenja. Ta recept je še lažji.

Sestavine:

vse kratkoplačanec , na primer "minuta" - 400-550 g;
maslo "Kmečki" ali "Farmerskoe" - 1 pakiranje;
domača mehka skuta - 0,6-0,8 kg;
domača proizvodnja sladkorja - 2 skodelice;
želatinaste plošče - 4 kosi;
jagode - 0,7-1,2 kg;
smetana najmanj 20% maščobe - 200 ml;
jagodni jagode - 2 vreče.

Kuhanje

Priprava sladice začnemo s pripravo oblike: snemljiva oblika z visoko stranico je obložena s pergamentom, rezalne blazinice za dno in stranice pa ločeno. Če želite obrniti podlago, piškotke obrnite v drobtine. To lahko storite z mešalnikom, mlinčkom ali tolkushki. Drobite zmešamo s polovico zmehčenega masla. Maslo lahko potrebuje malo več - odvisno od vrste piškotov. Dobljeno maso porazdelimo v enakomeren sloj vzdolž dna kalupa in jo damo v hladilnik. Želatina, namočena, segreta in, ko se raztopi, filtrira. Jagode razdelimo na tri dele. Prerezite prvi del na polovice, obrnite drugo na pire in narežite tretjino na rezine. Raztopite v topli vodi jagodni jagod (recept je navadno na embalaži).

Kuhanje smetano. Posadite siri s pogostim sito, dajte v mešalnik in bičite s polovico sladkorja, preostalim maslom, jagodnim pirejem, želatino in smetano. Če želite narediti torto s kremami z jagodami, vzemite 500 ml smetane. Ko je masa postala kremna in homogena, zbiramo torto. Ob strani obraza položite polovice jagod, ki stojijo, ostalo položite na podlago. Raztopite kremo kremo na vrhu, dajte jagode rezine na njej in vlijemo jagode jagode. Torto pošljimo v hladilnik, dovolj časa, da se žele strdi (običajno je 3-5 ur). Kuhanje s jagodami in žele je pripravljeno.