Mrtvašnica
Mousse iz skute je lahka in dietetna poslastica, ki popolnoma raznolika vaš meni v primeru, da želite sladkarije v času, ko se boste znebili teh dodatnih kilogramov. Mousse je tudi odlična osnova za vsako vrsto: čokolada, karamel, sadna ali sladka drobtina.
Kuharski sir s krompirjevo omako - recept
Sestavine:
Za pijačo:
- skuta - 200 g;
- smetana - 3 tbsp. žlice;
- želatina - 10 g.
Za omako:
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- maline - 100 g;
- šeri - 20 g
Kuhanje
Želatina je namočena v skladu z navodili na embalaži. Ko absorbira vodo, jo razredčite v majhni količini smetane in ga vžgejte, dokler se popolnoma ne raztopi. Hlebec v kremasto maso pri hitrosti. Enako delamo tudi s smetano - premagali smo jih, da se zgostijo skupaj s sladkorjem. Stalno mešamo v kremo prvo, smetano in nato želatino. Z brizgo iz peciva ali preprosto plastično vrečko z odrezanim kotom pazljivo položite kozarec v kozarec. Naj se sladica ohladi v hladilniku 30 minut.
Blender kositra malin (pustite nekaj jagod za dekoracijo), skupaj s šerijem in sladkorjem v prahu. Poližemo omako okoli perioda stekla z mousse. Okrasite sladico z listi maline in mete.
Kako hitro kuhati skuta?
Poleg tega, da je miška okusna in nizko kalorična sladica, se pripravlja tudi zelo hitro. Mišica s hišicami je dobesedno reševalna desert v času, ko gostje na poti.
Sestavine:
- masna skuta - 200 g;
- kisla smetana - 100 g;
- temna čokolada - 300 g;
- jajca - 3 kosi;
- kakav - 1 žlica. žlica;
- sladkor zaledenitve - 70 g
Kuhanje
Čokolada utopi v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, nato pa se zmeša s kakavom. Mešalnik, premagajte jajca in sladkor v prahu ter v ločeni posodi preklopite v lahka masa našo skuto maslo in kislo smetano z enakim mešalnikom. Nežno vpišite mešanico skutnega sira v čokolado in nenehno zmešajte z mešalcem pri nizki hitrosti. Del mase sira ne sme biti mešan. Kremanki 2/3 napolnimo s čokoladnim skute in zmešamo vrh mešanice sirov brez dodatkov. Naj se desert ohladi 30-40 minut, nato okrasite z naribano čokolado in služijo mizi.
Sir in Curd Mousse
Sestavine:
- Sir Philadelphia - 100 g;
- skuta - 100 g;
- jajčni beli - 2 kosi;
- pecivo - 1 kos;
- breskev - 1 kos.
Kuhanje
Veverični bič s ščepcem soli do belih vrhov. Kuharski sir in sir se z mešalcem pretvorijo v koščke. Vbrizgajte beljakovine v maso skute, nežno mešajte, razdelite mešanico na dva dela - pustite jo čisto in drugo zmešajte z olupljeno breskvico. Rezanec torte na velikost kalupa za mousse, ga položite na spodnji del kalupa, na vrhu položite plast čistega curdnega mešanice in nanosite nanjo sloj breskve. Dajte muhe, da se ohladi v hladilniku 40 minut. Pred servisiranjem okrasite z rezinami breskev. Bon appetit!