Cutlets - okusni recepti apetizirajoče jedi za vsak dan in za počitnice
Prva stvar, ki prihaja v mislih, ko morate hraniti veliko družino - kocke, recept, ki je znana vsaki gostiteljici. Jed je zelo pogosto dopolnjena z vsemi vrstami nenavadnih izdelkov, ki ustvarjajo nekaj novega in izvirnega iz vsakdanjega obroka.
Kako kuhati burgerje?
Domači burgerji - vsestranski jed. Kuha ne samo iz mesa, ampak tudi iz gob, zelenjave ali žit. Izdelane so s sokovom ali ocvrtim praženim, rezultat je vroč in dišeča hrustljava skorja.
- Če želite narediti okusno mesne patties , je njihov recept zelo preprost, vendar zahteva predhodno pripravo surovin. Meso se zvije skozi mlin za meso, dodaja se čebula in korenje, drobtina belega kruha pa je vedno namočena.
- Da bi polnila postala bolj prožna, se postavi v vrečko in pretepa po mizi, zato bo posoda mokra in mehkejša.
- Za mleto meso, malo zamrzujte meso, zato ga je lažje rezati na majhne koščke in dodajte čebulo v kompozicijo, to je, kako so narejene sočne hamburgerje.
- Zelenjavni kohleti - težek recept, še posebej v vitki različici. Jajcu ni mogoče dodati v polnjenje, ker se ne strinjajo z obliko. Mešanica se pogosto doda z moko in piva v njej ali v drobtinici.
Slastno mleto meso patties
Meso je treba ustrezno pripraviti pred kruhom. Za oreščke vzemite svinjino in goveje meso, po želji - čebulo, korenje, papriko. Bodite prepričani, da damo krušno drobtino, namočeno v mleko - dajo posodo domači okus. In pustite, da mleto meso ostane v hladilniku približno 20 minut.
Sestavine :
- Svinjsko in mleto goveje meso - 800 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- sladka paprika - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- drobovina belega kruha - 2 rezine;
- mleko - 100 ml;
- sol, poper;
- kruha;
- olje za cvrtje;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
- V mleto meso dodajte čisto čebulo, korenje, papriko, česen.
- Kruh v mleku namočite, stisnite in pošljite mesu.
- Sol, poper, kladivo jajca, premešamo in pošljemo 20 minut na hladno.
- Oblikujte kroglice, zapanajte, poćnite na vsaki strani do zlate rjave barve.
- Izdelek postavite v obliko in ga v pečici pošljete 30 minut.
Mleto piščančje koščke - recept
Najbolj okusne so pridobljene sesekljani kosi piščančjih prsi . Da so izdelki sočen, dodajte koščke na koščku. Za poseben okus vrgajte sesekljan koper in nekaj nageljnovih česen. Da bi meso lažje rezali na majhne kocke - malo jo zamrznite.
Sestavine:
- prsi - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- koper - 50 g;
- česen - 2 stroka;
- kisla smetana - 1 žlica. l .;
- jajce - 1 kos;
- moko - 2 tbsp. l .;
- sol, poper, curry.
Kuhanje
- Rezanje fileta na majhne kocke, vrzi začimbe, drobno sesekljan koper, pire česen.
- Beat v jajcu, dodajte kislo smetano in moko, premešajte, pustite na hladnem 15 minut.
- Na obeh straneh oblikujemo žličke in ožemo v olju.
Peceni puranji kosi
S parom lahko pripravite sočno purani burgerje . Mnogi verjamejo, da so takšni izdelki sveži, suhi ali okusni. Dodajte začimbe, zelišča in čebulo na polnjenje, naredite sirovo polnjenje in na mizi se bodo pojavile okusne kocke, uporaben recept, ki je opisan spodaj.
Sestavine :
- fileti - 600 g;
- beli kruh - 2 rezine;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 150 g;
- mleko - 100 ml;
- sol, poper, curry;
- koper - 50 g
Kuhanje
- Kislo kruh v mleku, sir, narežite na kocke.
- Poiščite meso za mletje s čebulo in koperjem.
- Začinite z začimbami, dodajte stisnjen kruh, jajce, dobro premešajte.
- Naredite tortiljo sesekljanca, dajte košček sira, naredite kozarec.
- Razširite izdelke na parni žar in kuhajte 45 minut.
Kako kuhati liverwort?
Najbolje je kuhati jetrih iz jeter. So gostejši in bolj dišeči kot drugi stranski proizvodi. Kot polnjenje lahko dodate žitarice: riž, ajdo ali pšenico. Za sočnost z jetri svinja. In z začimbami morate biti previdni, omejiti na sol in poper.
Sestavine:
- goveja jetra - 600 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula, korenje - 1 kos;
- Okrogli riž - ½ st;
- svinjska mast - 200 g;
- moke - ½ st .;
- sol, poper, olje za cvrtje.
Kuhanje
- Pomaknite se skozi meso mletje jetra, čebulo, korenje, mast.
- Kuhajte vse riže in jih dodajte v koščke.
- Sol, poper, kladivo v jajcu, dodajte moko in premešajte.
- Fry v maslu, kot so palačinke na obeh straneh.
Pozharsky cutlets - recept
To niso samo krušne drobtine, ampak zelo nenavadna jed. Izdelki niso drobljeni v drobtinah, temveč v drobno sesekljanih drobtinec. Ta jed lahko rečemo restavracija, zato kuhamo za prihodnjo uporabo, zato ni vredna, saj ne boste mogli ponovno segrevati. Pripomočki, katerih recept je opisan v nadaljevanju, so zelo izvirni in praznični.
Sestavine :
- mleto piščanec - 700 g;
- droben beli kruh - 400 g;
- čebula - 2 kosi;
- jajce - 3 kosov;
- maslo - 50 g;
- sol, poper, olje za cvrtje.
Kuhanje
- Shranite čebulo in jo dodajte v polnjenje.
- Polovica kruha namočimo v mleku, speremo in dodamo v mleto meso.
- Pobijte v jajcu, vrgajte maslo, sol, poper, premešajte.
- Preostanek kruha razdelite na dva dela, narežite enega na majhne kocke, drugo v mleko namočite.
- Prebite jajca in dodajte namočeni kruh.
- Oblikujte patties, potopite v maso kruha jajca in mletite v kruhove kruha.
- Pokažite do temnih stranic.
Rožnati kosmići lososa
Recept za okusne kocke je lahko zelo minimalističen. V sestavi ribjih proizvodov ni kompleksnih ali nedostopnih izdelkov, roza losos ima prijeten okus, kar ni zaželeno pokvariti z začimbami in drugimi aditivi. Zelo okusni izdelki iz mletega mesa in za sočnost dodajte malo svinjske maščobe.
Sestavine :
- ribji file - 800 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- masti - 100 g;
- kruha;
- sol, poper.
Kuhanje
- Rezanje fileta na majhne kocke, premešajte z zvito mastjo in čebulo.
- Pobijte v jajcu, sezono, fino drobite, mešajte.
- Oblikujte kosle, pražite v drobtinah in popržite maslo dokler ne razložite.
Gobovi zrezki
Okusne in hranljive mesne kroglice so pridobljene brez nadevanja gob. Gobe, gobova gobica ali gosti gozdne gobe so primerne kot osnova. Poskrbite, da dodate čebulo v kompozicijo, odkrije okus jedi. Ponujamo izdelke s kislo smetano in s kakšno drugo stranjo, lahko je krilo, pire krompir in preprosta rastlinska solata.
Sestavine :
- šampinjoni - 800 g;
- čebula - 1 kos;
- moko - 2 žlici l;
- jajce - 2 kosi;
- sol, poper, olje za cvrtje, kruh.
Kuhanje
- Fino posekati gobe, premagati jajca,.
- Sol, sezono poper, dodamo moko, premešamo.
- Oblikujte patties, pražite, južite pod pokrovom, dokler se ne kuhata na obeh straneh.
Kuharice s polnjenjem
Slastno in resnično praznično so piščanec sira patties znotraj. Za več začimb pri polnjenju dodajte maslo, koper in mlet česen. Takšno zdravljenje vaših gostov ne bo kmalu pozabilo. Za posebno hrustljavo lupino lahko naredite dvojno pecivo.
Sestavine :
- mleto piščanec - 1 kg;
- jajce - 3 kosov;
- sol, poper, suha zelišča;
- drobtine;
Polnjenje:
- sir - 200 g;
- česen - 3 stroka;
- koper - 50 g;
- maslo.
Kuhanje
- Sezono speremo, damo v jajce, premešamo in pošljemo v hladilnik 20 minut.
- Sir, rešite zamrznjeno maslo, premešajte s sesekljano zelenjavo in česnom.
- Iz mletega mesa pripravite pecivo in položite žlico polnjenja in oblikujte kocke.
- Potopite v moko, potopite v jajce, nato v drobtine, spet v jajcu in drobtine.
- Kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne kuhamo.
Krompirjev krompirjev krompir
Izjemno okusne krompirjeve patties z mletim mesom. To je precej zrazy, kar je lažje pripraviti. Osnove - vnaprej kuhani ali včerajšnji pire krompir, polnjenje - mleto meso, predhodno ocvrto. Poseben okus bo dodal gobasto omako za mesne kroglice na osnovi kremaste ali kisle smetane.
Sestavine:
- pire krompir - 600 g;
- mleto meso - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- sol, poper.
- Gravy:
- šampinjoni - 300 g;
- čebula - ½ kosov;
- kisla smetana - 50 ml;
- voda - ½ žlica.
Kuhanje
- Znamite omako: shranite, čebulo in gobe, sol. Zmešamo kislo smetano in vodo, vlijemo v gobe, kuhamo 10 minut.
- Predelajte mleto meso vnaprej, dokler ne razložite, začnite s soljo in poprom.
- Oblika pire peciva, polnjenje s mleto meso, kocke, kosite, zmelite in popržite do zlate.
- Postrezite toplo z omako.