Kosi iz govejega mesa
Goveji kosi - precej negovalna, okusna in hranljiva jed. Popolnoma so kombinirani s poljubnimi stranskimi jedmi in zelenjavnimi solati. Če želite v kuhinji čudovit vonj po mesu, vam ponujamo zanimive recepte.
Mleto govedino patties
Sestavine:
- krompir - 2 kosi;
- Govedina - 800 g;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- jogurt - 0,3 st .;
- začimbe;
- česen - 3 stroka.
Kuhanje
Zdaj bomo razumeli, kako kuhati goveje patties. Torej, meso razrežite na koščke, odstranite grobe pramene. Surovi krompir, česen in čebula očistite in sekljate na kocke. Potem vsega iztrebimo v mlin za meso, dodamo jajce, pretepljeno z jogurtom, damo sol in začimbe. Na obeh straneh pečemo posodo, dokler ne kuhamo in na mizo govejemu mesu.
Goveji paradižniki
Sestavine:
- svinjina - 300 g;
- Govedina - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- začimbe.
Kuhanje
Meso opere, posuši, razrežemo na majhne koščke. Čebulo in krompir očistimo, izrežemo v 4 dele. Združi pripravljene sestavine v mesni mlinček in dodajte jajca in začimbe k nastalemu kosu. Maso dobro premešamo in oblikujemo majhne patties iz nje. V skledi večkratnik pour vode. Postavite kozare na posebnem stojalu za paro, nastavite način "pari" in kuhajte pred piskom. To je to, okusne goveje patties so pripravljene!
Mleto govedino patties
Sestavine:
- goveje meso - 400 g;
- beli kruh - 50 g;
- mleko - 5 tbsp. žlice;
- žarnica - 0,5 kosov;
- rastlinsko olje;
- začimbe;
- sojina omaka - neobvezno.
Kuhanje
Torej najprej pripravimo meso. Če želite to narediti, odstranite kost iz kosu govejega mesa, jo očistite iz filma in odvečno maščobo. Nato drobno odrezajte goveje meso na koščke. Zdaj z rezinami belega staleža kruha, odrežite skorjo in namočite drobtino v mleko. Potem jo malo pojedemo in dodamo mesu. Očistimo čebulo pred lupino, jo sesemo zelo fino in jo pritrdimo na ostale izdelke. Lahko ga damo surovim in lahko v nekaj sekundah vročega rastlinskega olja. Pripravljena mleto sol, poper po okusu in temeljito premešajte.
Če želite, dodajte posušena zelišča, ali pa malo prelijete sojina omaka ki daje jedu ne le poseben okus, ampak tudi okrepi okus mesa. Sedaj dajte končano maso v hladilnik in hladno eno uro. Po tem oblikujemo majhne kocke iz kozarca, jih rahlo spustimo navzdol drobtine ali v moki. V ponev stopite kos masla ali vlijemo rastlinsko olje. Na petih straneh fritejte pet minut, dokler se ne prikaže lepa okusna skorja. Postrežemo sočne piščančje goveje piščance, ki jih spremlja kuhani riž, pire krompir in sveža zelenjavna solata.
Goveji kosi v peči
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- kruh - 2 rezine;
- jajce - 2 kosi;
- začimbe.
Kuhanje
Odlepite čebulo, operite in razrežite na več majhnih kosov. Nato ga zmešamo s kruhom skozi mlin za meso, kladimo v jajca in mešamo do enakomernosti. Nastala masa se prenaša na mleto goveje meso, začinjeno po okusu z začimbami in dobro gnetemo. Po tem oblikujte patoje, jih položite na pekač, namažite z maslom in dodajte malo vode. Pečemo v segreti pečici pri 180 stopinj 40 minut.