Zrezki za zelje - Recept
Ugotovimo vam z recepti za kuhanje kosmičev iz zelja, ki bodo izgledale odlično na mizi in se prilegale v katerikoli okras.
Belo kupusovo meso recept
Sestavine:
- roza lososov file - 500 g;
- beli zelje - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- riževa moka - 3 tbsp. žlice
- jajce - 2 kosi;
- sveži koper - 1 šopek;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- med - 1 tsp;
- suho belo vino - 2 tbsp. žlice;
- med - 1 tsp;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Kuhanje
Salmonovo filet speremo, narežemo na srednje koščke in nekaj časa očistimo v zamrzovalniku. Zelje dodajte v ponev z vrelo slano vodo in kuhajte 5 minut. Potem ga vržemo v cedilo in pustimo, da se odteče, dokler se popolnoma ohladi. Po tem kosi kositra zelja. Očistite čebulo in česen, sperite in utrkajte na fini terke. Vino vlijemo v majhno posodo, damo medu, premešamo in segrevamo malo, tako da je med popolnoma raztopljen. Sveže koper drobno sekamo z nožem.
Zdaj zamrznjene zamrznjene ribe in belo zelje zamrznemo z mešalcem mesa, tako da se doslednost mletega mesa izkaže za homogeno. Jajca ločeno pobijte, dodajte mešanico vinskih medov in prelijete sojina omaka .
Dodajte mletega česna, čebule, kopra do kozarca, dodajte riževo moko, prelijte mešanico jajc, začutite z začimbami, temeljito premešajte vse sestavine. Iz pripravljene mase oblikujemo čiste burgerje in jih položimo v ponev z ogretim sončničnim oljem. Pokažite jih na srednji vročini, dokler se ne pojavi zlato rjava skorja. Potem zmanjšamo ogenj, obrnite kocke z lopatico in jih držimo pod pokrovom še 10 minut. Mi končno kroglico prestavimo v posodo in takoj služimo na mizi.
Recept za košulje cvetača
Sestavine:
- cvetača - 1 kg;
- jajce - 2 kosi;
- zeleni koper - 1 kup;
- moke - 0,5 tbsp;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Kuhanje
Cvetača delimo v socvetje, speremo in zavremo v slani vodi približno 6 minut do polovice pripravljene. Potem ga zavržemo v hladno, hladno in fino sekamo z nožem in ga položimo v skledo. Dodamo jajca, vlijemo v moko, sol, razrezane zelenice in sezono z mletimi začimbami. Pripravite kocke za 5 minut na vsaki strani na srednji vročini, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja.
Recept s kruhom
Sestavine:
- kislo zelje - 500 g;
- moko - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- pecilni soda - ščepec;
- začimbe;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Kislino pustite v cedilo, nato pa ga drobno sesekljajte z nožem ali ga po želji izrežite v mešalniku. Odlepite čebulo in česen, jih rešite in dodajte v skledo zelja. Tam razbijte jajce, vrgajte malo sode, dajte sol, poper okusite in temeljito premešajte. V nastali masi postopoma prelijmo moko in gnetemo gladko polnjenje. Potem smo iz nje oblikovali majhne patties in jih postavili v predgreto ponev. Frite jih v maslu do zlate rjave barve. Nato previdno obrnite kocke in kuhajte na drugi strani.
Recept za piščančje košare z zeljem
Sestavine:
- mleto piščanec - 1 kg;
- Kitajsko zelje - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- peteršilj;
- zdrob - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos;
- začimbe.
Kuhanje
Recept za mesne košare z zeljem je precej preprost. Operite zelje in drobite fino. Očistimo čebulo, jih fino sesemo in gremo. Potem zamašamo v posodo in jo skupaj zmešamo približno 10 minut. V globoki skledi združite mleto piščančjo, ocvrto zelenjavo, zdrob, jajce, sesekljano zelenjavo, sol po okusu in mešanici. Oblikujemo kokoši za piščance, jih postavimo v ognjevarne posode, jih prekrijemo s folijo in jih 40 minut spravimo v vročo pečico.