Zucchini Cutlets
V času raznolikosti zelenjave je čas, da okrasite svojo mizo z novimi sezonskimi jedmi. Ko gre za bučke, je izbira mnogih pade na standard fritters ali squash palačinke, vendar vas bomo vodili na drug način in vam povedali, kako pripraviti kocke za squash.
Piščančje koščke z bučkami
Sestavine:
Za mesne kroglice:
- piščančja kaša - 500 g;
- bučke - 1 kos;
- konzervirana koruza - 1/2 st .;
- Rdeči bolgarski poper - 1 kos;
- pomladna čebula;
- jajce - 1 kos;
- krušenje - 1/2 st .;
- peteršilj;
- česen - 2 stroka;
- mleta kumina - 1 tsp;
- zemeljski koriander - 1 čajna žlička;
- sol - 1 čajna žlička;
- črni poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Za omako:
- Grški jogurt - 1 žlica;
- limonina lupina - 2 tsp;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- sol - 1/2 tsp;
- olivno olje - 1 žlica. žlico.
Začnimo z kuhanjem omake. Grški jogurt, pomešan s sokom in limonino lupino, je prešel preko česna in soli. Dodajte oljčno olje po okusu. Postavite pripravljeno omako, da se ohladi.
Odrgnite bučke na grobi reji in potresemo s soljo. Po nekaj minutah iztisnite odvečno vlago in mešajte posušeno kašo s kašo s mleto meso. Dodajte v mleto koruzo v konzervah in sesekljani bolgarski poper.
Tako, da se odrezki med razprševanjem ne razpadajo, vozimo eno jajce v mešanico. Naredimo sveže sveže sesekljane zelenjavo, začimbe in česen, ki jih skozi tisk. Uporabite mokre roke, da oblikujete bučke in koščke. Pripravljene kocke se vkopavajo drobtine in popražite v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Rdeče mesne kroglice v pečici segrevamo na 210 stopinj 7 minut.
Squash Recipe
Sestavine:
- bučke - 6 kosov;
- krompir - 4 kosi;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- čebula - 1/2 kosov;
- Italijanska zeliščna mešanica - 1 čajna žlička;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 1/2 tbsp;
- kruha.
Kuhanje
Squash in ulovite s soljo. Po eni uri iztisnite prekomerno vlago. Vzporedno kuhamo krompir v svojih uniformah, lupino in tudi rub. Zmešajte krompirjevo maso z bučkami, dodajte mešanico italijanskih zelišč, dve jajci in malo moke. Čebula, ki jo v mešalcu puriuramo, se tudi odvečne vlage iztisnemo in mešamo v zelenjavo. Oblačke z mokrimi rokami oblikujemo in jih obrišemo v rastlinskem olju na obeh straneh. Na papirnate brisače položite pečene patties, da jim omogoči odvečno vlago.
Kosi z bučkami v peči
Lahko zmanjšate število kalorij, absorbiranih ne samo s pomočjo užitnih izdelkov, ampak tudi zaradi različnih načinov kuhanja. Preberite si še recept za nizkokalorične rastlinske kocke v peči.
Sestavine:
- maslo - 1/4 žlica;
- jajce - 1 kos;
- sol, poper - 1/2 žličke;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- bučke - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- sladek krompir - 1 kos.
Kuhanje
Pekač za pekač pokrijte s papirjem za peko in namažite z maslom. Pečica se segreva na 180 stopinj.
Talite maslo in bičajte z jajcem. Dodajte sol, poper, malo moke in ponovno zmešajte mazo, dokler se gladka. Rešite squash, sol in pustite približno eno uro. Po izteku časa odtehtajte odvečno tekočino in bučkam dodajte naribano korenje in krompir. Nastalo maso z žlico položite na list papirja za peko in jo položite v pečico. Po 15 minutah na drugi strani zavrtite zrezke za zelenjavo in nadaljujte kuhanje še 15 minut.
Postrežite mesne kroglice s bučkami in krompirjem s kislo smetano in svežimi zelišči, zelenjavno solato ali lecho.