Svinjske in goveje kocke
Kosi iz svinjine in goveje meso je čudovito nežno, omamno mehko in zelo sočno. So kot nalašč za vsak okras in so precej bogata in koristna jed, ki jo bodo cenili vsi člani vaše družine.
Recept za kozarec iz svinjine in govejega mesa
Sestavine:
- mlado govedino - 500 g;
- svinjina - 500 g;
- Pšenični kruh - 250 g;
- smetana - 250 ml;
- čebula - 200 g;
- sol;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Meso razrežite na majhne koščke, zavrtite skozi meso, mleto sol, poper in prelijte v eno kokošje jajce. Kruh, namočen v smetano, temeljito gnetite, vendar ne stiskajte. Nato ga dodajte v mesno maso, dajte čebulo sesekljane z obročki, gnetite in ponovno pretešite mesno mletje. Dno ravne plošče rahlo namažemo z rastlinskim oljem.
Zdaj oblikujte koščke iz minceme, jih zvite v moko in popražite v rastlinskem olju z obeh strani približno 4 minute na vsaki strani. Po pečenju goveje kosme iz govejega mesa s svinjine prenesemo v predhodno segreto keramično posodo in jo pošljemo v pečico še 5 minut. Vroči posodo z vročo pire krompir in svežo zelenjavo.
Kosi iz mletega svinjskega mesa in govejega mesa
Sestavine:
- goveje meso - 150 g;
- svinjska kaša - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- mleko - 0,5 kosov;
- jajce - 1 kos;
- krušne drobtine - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Kuhanje
Za mesne kroglice izberite meso z maščobo, ki se skrbno spere in pomika po mesni brusilnik. Potem zmlemo eno veliko čiščeno čebulo, v mleko dodamo nekaj mleka, dodamo sol in poper, prelijemo jajce in vse temeljito premešamo. Od pripravljene mince oblikujemo majhne okrogle patties, ki namočimo roke v hladni vodi. Nadaljujemo jih tudi 
krušne drobtine, tako da zaradi tega nastanejo prijetne in hrustljave.
V ponvi ogrejamo rastlinsko olje, odrežemo nože in jih sredimo na srednji vročini najmanj 5-7 minut, nato pa ga zavrtimo, pokrov pokrijemo s pokrovom, tako da so kocke dobro ocvrte in kuhamo še 5 minut. Potresemo svežo posodo s svežimi nasekljanimi zelenjavami in takoj služimo na mizo. Tradicionalni pire krompir, testenine, kaša ali parova zelenjava so kot poprodajna okus - vse je odvisno od vaše domišljije in okusa.