Kosi v drobtinah
Kosi postanejo veliko okusnejši, če so na zunanji strani hrustljave breadcake. Posoda, pripravljena na ta način, ostane sokova v notranjosti in zunaj dobi prijetno zlato skorjo. Takšne hamburgerje lahko pojedete ločeno, z omako ali kot del hamburgerja.
Piščančji kosi v drobtinici
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- krompir - 3 kosi;
- piščančja juha - 3/4 st .;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- česen - 3 stroka;
- čebula - 1 kos;
- peteršilj - 1/2 šopek;
- sol, poper - po okusu;
- krušne drobtine - 1/2 tbsp;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Pelite krompir, perejte, sekite in kuhajte, dokler ne pripravite. Mash v pire, z dodatkom piščančja juha , sol in poper.
Rezano čebulo in pržite v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Dodajte na sesekljano čebulo drobno sesekljan česen, sesekljan peteršilj, mleto piščančji file in tudi sol s poprom. Polnjenje zmešamo s pire krompirjem in iz njega naredimo patties. Potegnite vsako kozarec v pretežno jajce in ga nato zavite v drobtine. Postavite kozice na pekač za pekač, ki je prekrita s papirjem za peko, in jih položite v pečico, segreto na temperaturo 220 stopinj 15 minut ali dokler kokile ne prekrijejo zlate skorje.
Recept za krompirjeve patties v drobtinici
Sestavine:
- krompir - 3-4 kosov;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- bučke - 1 kos;
- čili poper - 1 kos;
- nariban ingver - 1 tsp;
- česen - 2-3 stroka;
- kurkuma - 1/2 žličke;
- curry - 2 tsp.
- apnen sok - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu;
- jajce - 1 kos;
- kruha.
Kuhanje
Krompir kuhamo v uniformah in drozge. Rešite korenje na grobem rezilu z bučkami, dodajte sesekljano čebulo in poper v zelenjavo. Segrejemo olje v ponvi in svežo svežo svežino do mehkega. Na koncu pečenja v 30-40 sekundah dodajte ingver in česen.
Zmešajte mimoidoče s pire krompirjem, sezono s soljo, poprom, kurkumom in curryjem, potresemo z limetinim sokom. Iz pripravljene mešanice oblikujemo kostlete in jih potapljamo v pretežno jajce, nato potresemo z drobtinami. Na obeh straneh zlijemo rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeča
Recept ribjih peciva v drobtinici
Sestavine:
- ribji file - 4 kosi;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- listi koriandra;
- česen - 1 stroka;
- nariban ingver - 1 tsp;
- Kumina - 1 tsp;
- jajce - 1 kos;
- kruha;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Očistimo ribje filete s kože in kosti, če obstajajo, in nato kuhamo ribe za par, dokler niso pripravljeni. Istočasno kuhamo krompir v uniformah, nato odlepimo kožo in zmešamo gomolje, dodamo sol in poper. 
Skozi grmičevje mesa prekucite končen ribji file, vmešajte v mleto meso v mešalnik ali pa samo gnetite z vilicami. Mešajte ribe s pire krompirjem.
Toplotno olje v ponvi in ocvrtu drobno sesekljano čebulo do zlate rjave barve. 30-40 sekund pred koncem kuhanja dodajte sesekljan česen in ingver na čebulo. Zmešajte z ribami, dodajte sesekljan koriander, sol, poper in kurkuma. Vse zmešajte s pire krompirjem. Iz dobljene mešanice oblikujemo kostlete, jih potapljamo v pretežno jajce in zvijemo v krušenju. Pražite obleke s krušnimi drobtinami, dokler na obeh straneh ne zlate rjave barve.
Rudijske patties so postavili na papirnate brisače, da bi absorbirali odvečno maščobo, nato pa so bili v ketchupu ali tartarski omaki.