Kosi s sokovi v peči
Pečena kuhana jelka s sokovi je odličen dodatek k vsaki stranski jedi. Izdelki vedno izstopajo neverjetno sočno, božansko dišeč in apetizirajo.
Piščančji kosi v peči s sokom - recept
Sestavine:
- piščančji file (prsi) - 670 g;
- bela štruca - 170 g;
- mleko - 340 ml;
- čebulna čebula - 2 kosi;
- 1-2 česna žlica;
- majoneza klasika - 65 g;
- srednje velika piščančja jajca - 2 kosi;
- trdi sir - 190 g;
- muškatni muškatni orešček - 1 ščepec;
- sveža zelenica - po okusu;
- solna groba in mešanica petih paprik - po okusu;
- neprečiščeno sončnično olje.
Kuhanje
Najprej morate piščančje prsi (filet) spremeniti v polnjenje. Da bi to naredili, namažite rezine hlebca v mleko, očistite in razdelite na koščke enega čebule in česna zob ter tudi izrežite predhodno oprano in posušeno piščančje celuloze. Zdaj, z uporabo mesne mlinice, mleto meso, čebulo, česen in kruh temeljito stisnemo iz prekomerne vlage. Vozimo v nastalo maso jajc, dodamo dve tretjini celotne količine naribanega trdega sira, sezono zmešamo s soljo, zmlemo z mešanico petih paprik in temeljito gnetemo.
Piščančje koščke naredimo iz mletega mesa in jih za nekaj minut z obeh strani rjavimo na visoki vročini v ponvi. Rdeče izdelke premestimo v pekač in pripravimo omako. Očistimo čebulo, očistimo in drobno koščito čebulo, dokler ne zmehčamo v majhni količini sončničnega olja, dodamo majonezo, prelijemo v kozarec mleka, zmes dopolnimo s soljo, poprom in mleto mastjo, vrgamo majhne zelenice, zavrite in izklopimo ogenj. Napolniti kozarec v obliki s soljo, zmešajte izdelek s preostalim sirom na vrhu in 10 minut pošljite pečice v pečici, segreti na 180 stopinj.
Mešane patties pečene v peči s kislo smetano omako
Sestavine:
- svinjina (celuloza) - 335 g;
- goveje meso (celuloza) - 335 g;
- meso belega kruha - 120 g;
- mleko - 80 ml;
- čebulna čebula - 130 g;
- česna čreda - 2-3 kosov;
- posušena bazilika - 1 ščepec;
- Italijanska posušena zelišča - 1 ščepec;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe 15% - 260 g;
- maslo - 65 g;
- pšenična moka - 95 g;
- solni grobi in črni poper po okusu.
Kuhanje
Koso svinjskega mesa in govejega mesa speremo s hladno vodo, jo posušimo, ga razrežemo na koščke in obdelamo z mesnim brusilom skupaj z olupljenimi čebuli in česnom. Dodajte mleto namočeno v mleko in stisnjene breadcrumbs, premagajte jajce, vrgnite ščepec posušene bazilike, soli, črnega popra in gnetite temeljito. Navedite osnovo zmečk za kuhanje v hladilniku za približno trideset minut in oblikujte od njega kose. Ponastavimo jih v moki, položimo jih v oljni obliki in jih pošljemo na povprečno raven pečice, segreto na 185 stopinj v petnajstih minutah. V tem času bomo pripravili omako kisle smetane. Če želite to narediti, maslo v posodo namažite z žlico moke, nato dodajte kislo smetano, maso popolnite s soljo, poprom in sezono z italijanskimi zelišči. Vsebino posode preskočimo do debeline, s seboj nalijemo kozice v ponev in pečemo še petnajst minut.
Kako kuhati v pečici sočne ribe z omako?
Sestavine:
- ribji file - 620 g;
- meso belega kruha - 90 g;
- mleko - 70 ml;
- čebulna čebula - 90 g;
- nageljnove česna - 2 kosi;
- olje iz sončničnih semen brez vonja - 70 ml;
- paradižnikova pasta - 95 g;
- ribja juha - 460 ml;
- sladkorni pesek - 5 g;
- zaliv - 1 kos;
- soli velikega in črnega popra - po okusu.
Kuhanje
Mleto ribjo fileo, olupljene čebule in česna žlindre skozi meso mlinček, dodajte namočeno v žele in stisnjene breadcrumb, vrgite sol po okusu, mletega popra in previdno gnetite dobljeno podlago za ribje kocke. Zdaj oblikujemo izdelke z navlaženimi dlani in jih prelistamo na obeh straneh masla v ponvi.
Ribje pecivo prestavimo v globoko pekač in pripravimo omako. Razredčeno paradižnikovo pasto v ribji juhi, jo vlijemo v ponev in postavimo plošče na kuhališče. Začinite paradižnikovo mešanico s soljo, sladkorjem, poprom, dodajte lovorjev list, pustite, da se vre, in jo prelijete na koščke. Obložite obliko s pokrovom ali zategnite odrezano folijo in jo dvajset minut pošljite v peč za namakanje pri temperaturi 185 stopinj.