Mushroom cutlets - mesni in vitki recepti za okusne jedi
Zunaj se kosi z gobami praktično ne razlikujejo od klasičnih, njihova okusna značilnost pa je veliko bolj zanimiva in svetlejša od teh. Lahko natančno okrasite dobrote preprosto tako, da dodate polnilo gob na polnjenje ali naredite bolj izvirno ali izvrstno ustvarjanje - v vsakem primeru se bo izkazalo za okusno in apetitno.
Kako kuhati burgerje iz gob?
Pripomočki iz gob - recept za osnovno, vendar zahtevajo skladnost z nekaterimi pravili in tančinami, ki so odločilni za doseganje želenega rezultata.
- Gobe lahko uporabite kuhano, ocvrte, nasoljene ali kisle, jih dodate neposredno v osnovo za kozarec ali jih dodate v proizvod v obliki polnila.
- Ko uporabljate gozdne gobe, jih ustrezno pripravite, operejo, očistijo in po potrebi namočite, nato pa kuhamo, dokler ne kuhamo.
- Prirezki z gobami so lahko mleto meso ali lešniki iz rastlinske ali druge rastlinske osnove.
Piščančje zrezki z gobami - recept
Piščančje mesne kroglice z gobovi spominjajo na meso zrazy z gobskim polnjenjem. Marjoram in timijan v receptu lahko zamenjate z drugimi aromatičnimi zelišči po vaši izbiri in okusu, namesto gob pa uporabite ostrigarsko gobo, lupinarje ali druge gobe. Za registracijo 4 obrokov bo trajalo približno eno uro.
Sestavine:
- piščančji file - 800 g;
- čebula - 150 g;
- šampinjoni - 300 g;
- marjoram in timijan - s ščipom;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Kuhanje
- Pražite čebulo polovice čebule z gobami.
- Piščanca se zvije v mesni brusilnik s preostalo čebulo, začinjena z zelišči, mešana.
- Izpolnite napolnjene pecivo in jih napolnite s polnjenjem gob.
- Rdeče kokoši s piščancem z gobami z dveh strani v mirnem vročini pod pokrovom.
Ajdovci z gobami
Rezila z gobami, okrašena po naslednjem receptu, bodo postala nepogrešljiva poslastica v meniju vegetarijancev, ki postijo ali preprosto tisti, ki sledijo zelenjavni prehrani. Ne glede na pusto sestavo, izdelki uspevajo biti hranljivi, hranljivi in popolnoma zadovoljiti lakoto, ne da bi pri tem škodovali.
Sestavine:
- ajde - 1 skodelica;
- voda - 2 skodelice;
- gobe - 800 g;
- čebula - 3 kosov;
- koper in peteršilj - 1 šopek;
- drobtine - ½ skodelice;
- sol, poper, začimbe, rastlinsko olje.
Kuhanje
- Frite gobe s čebulo in izsekajte v mešalniku.
- Vreli v vodi, dokler ne kuhamo ajde, sol po okusu.
- V gobi masa moti hlajeno ajdo.
- Dodajte zelenjavo in začimbe.
- Izdelajo okrogle ajdove ajde z gobami, jih pestijo v krušne drobtine in porjavijo na obeh straneh.
Prirezki z gobami in polnjenjem
Upoštevajoč priporočila iz naslednjega recepta, lahko narediš apetiranje in rdečo mesne patties z gobami v notranjosti. V tem primeru se kot podlaga za pripravo izdelkov uporablja svinjska in goveja meso, polnjenje pa je sestavljeno iz gob, ocvrtih s čebulo. Po 50 minutah bodo postregli s štirimi obroki.
Sestavine:
- mleto meso - 600 g;
- škrob - 1,5 tone žlice;
- šampinjoni - 400 g;
- čebula - 150 g;
- drobtine ali moke - ½ skodelice;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Kuhanje
- Nadev se zmeša s polovico drobno sesekljane čebule, začinjeno po okusu in dodaja škrob.
- Frite gobe s čebulo, soljo in poprom.
- Oblikovane torte, jih napolnite s polnjenjem gob, zvitek v moki ali krušnih drobtinah.
- Pečenice s pečkami z gobami v ogrevanem posodu z maslom, jih obarvamo z obeh strani.
Posteljna krompirja z gobami
Gobice in krompirjeve kaše z ostrigami imajo vitko in proračunsko sestavo, vendar kljub temu so neverjetno okusni, dišeči in okusno rjavi. Suha ali suha meta in koprive zelenja bodo dodali poseben čar za izdelke. Iz navedenega števila izdelkov bodo na voljo 4 obroka slastnih tretmajev.
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- gobe za ostrig - 400 g;
- čebula - 200 g;
- zelena koprive in meta - 2 tbsp. žlice;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- sol, poper, lovor, rastlinsko olje.
Kuhanje
- Pelite krompir in zavrite v vodi z lovorjem.
- Izlivajo vodo, prelijejo krompirjeve rezine na stanje krompirjevega pireja in po ohlajanju mešajo gobe z ostrimi moko in čebulo, ožjo s čebulo.
- Na bazo se doda sol, poper, meta in koprive.
- Gobovi in krompirjevi kosi so na tradicionalen način pripravljeni in vroče olje.
Piščanec Kijev kruh z gobami
Resnična poslastica, tudi za najzahtevnejše in hitreje sladokusce piščančje koščke z gobami in sira kuhamo po naslednjem receptu. Za dekoracijo poslastice se uporablja filet piščančjih prsov, ki ga je treba razrezati na plasti in premagati malo med dvema slojema filma.
Sestavine:
- filet piščančjega prsi - 600 g;
- gobe - 250 g;
- čebula - 50 g;
- sir - 150 g;
- maslo - 40 g;
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 1 steklo;
- moko - 200 g;
- drobtine - 300 g;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Kuhanje
- Pripravite in premagajte plasti piščančjega filea.
- Frite gobe s čebulo, ohladite, premešajte z naribanim sirom in maslom.
- Oblikujte kroglice sira z gobami, jih zavite s filetnimi sloji.
- Mleko zmešajte z jajci, dodajte nekaj soli in pretepite.
- Potegnite gredo v mešanico mleka in jajčeca, nato v moko, znova v mešanico, paroja v drobtinah in popržite veliko količino vročega rastlinskega olja.
Ribje kocke z gobami
Pripomočki z gobskim polnjenjem, zasnovani po naslednjih priporočilih, se spreminjajo v meniju slovesne praznike ali postanejo odlična posoda za vložitev z okrasom na dan ribe. Za pripravo dobrote lahko vzamete filet vseh rib in ga zvijete v mesni brusilnik ali uporabite pripravljene mleto ribe.
Sestavine:
- ribji file - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- riž - ½ skodelice;
- gobe - 250 g;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper, zelišča, rastlinsko olje.
Kuhanje
- Ribjo filete ali mleto meso zmešajte na meso z mletjem, česnom, zelišči in polovico ocvrtih čebule, zmešajte s kuhanim rižem.
- V oljnih gobah z ostankom čebule, soli in popra pregrizite in popržite.
- Iz ribje mase izločite pecivo, jih napolnite s polnjenjem, na obeh straneh žarite v ponvi.
Kosi iz gobastih gob
Izredne pikantne in okusne so krušne žime iz slanih gob. Lahko pripravite katerokoli od konzerviranih šampinjonov ali domačega pridelka gozdnih gob - v vsakem primeru bo okusno in okusno. Namesto riževega polnila lahko uporabite kuhano, dokler ne dobite debela zdrob ali drugo žito.
Sestavine:
- marinirane gobe - 300 g;
- riž - 2/3 skodelice;
- moko - ½ skodelice;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - ½ skodelice;
- limona - ½ kosov;
- sol, poper, drobtine, rastlinsko olje.
Kuhanje
- Zmešajte pečene gobe, premešajte s kuhanim rižem, po okusu dodajte jajce, sol in poper.
- Kombinirajte mleko, jajce in moko.
- Iz gobove mase se zmešajte z riževim gredicem, potopite v mešanico jajc, nato pa v krekerji in popržite olje.
Ovseni peti z gobami
Hercules Cutlets z gobami so preprosto in hitro pripravljeni iz preprostih in cenovno dostopnih proizvodov, vendar so okusno aromatizirani, dišeči in lahki. Po želji lahko posodo uredimo v pusto različico, pri čemer zamenjamo piščančje jajce z delom moke ali škroba. V samo 40 minutah lahko naredite 4 obroke prehrambene hrane.
Sestavine:
- gobe - 300 g;
- vrela voda - 1 skodelica;
- Hercules - 2 skodelice;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 150 g;
- česen - 1-2 stroka;
- jajce - 1 kos;
- sol, poper, krekerji, rastlinsko olje.
Kuhanje
- Ovseno kašo prelijete z vrelo vodo in pustite, da se piha 30 minut.
- Sipajte fino krompir, zavite iz sokov, dodajte kosmiči.
- Pošljemo tudi začinjeno čebulo in ocvrto in sesekljano gobo, česen, jajce, sol, poper, premešamo.
- Odstranite iz mase obdelovanca, paneer v drobtinice.
- Pripravite ovce z gobami v ogrevani ponvi.
Pripomočki z gobami v peči
Turški kosi z gobami v peči proizvedejo občutek pri služenju in izgledu ter čudovit okus in neverjetno dišavo. Prvič, tradicionalni mletih puranovih izdelkov s čebulo in kruhom se ocvrti v ponvi, po kateri se jed jede s pečurko in sirom.
Sestavine:
- puranji file - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- gobe - 250 g;
- beli kruh - 2 rezine;
- sir - 150 g;
- kisla smetana - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper, zelišča, olje.
Kuhanje
- Pecite puranje s čebulo in kruhom, sezono, spržite mesne kroglice, preklopite v obliko, razrežite s kislo smetano.
- Frite gobe s čebulo, širijo od zgoraj, potresemo s sirom in pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.