Vitamin C v telesu igra zelo pomembno vlogo, njegova pomanjkljivost pa se lahko spremeni v znatne zdravstvene težave. Dnevni odmerek vitamina C za osebo se razlikuje glede na število let življenja, stanje imunitete, kraj bivanja itd.
V vodi topen vitamin C vstopi v človeško telo iz hrane ali vitaminskih pripravkov in se brez zadržkov za dolgo časa izloča. In ker je vključena v različne procese, je vsakodnevni odmerek vitamina C nujno vsakodnevno.
Najprej je vitamin C potreben za oksidativne in redukcijske procese. Sinteza kolagena, kateholaminov in steroidnih hormonov, nastajanja krvi, metabolizma železa, kalcija in folne kisline ni brez nje. Zaradi dnevnega odmerka vitamina C se ohranja dobra kapilarna prepustnost in potrebno strjevanje krvi.
Vitamin C ima protivnetni učinek, ščiti pred okužbami in povečuje odpornost proti alergenom in škodljivim dejavnikom. Obstajajo dokazi, da je vitamin C vključen v preprečevanje raka, nezadostna raven pa povečuje tveganje za onkologijo.
Vitamin C je pomemben tudi za odstranjevanje strupenih, strupenih in drugih škodljivih snovi iz telesa, kot so živo srebro, toksični baker, svinec. Zahvaljujoč ustrezni količini vitamina C holesterol veliko manj na deponiranju na stenah krvnih žil.
Koristnost vitamina C v stresnih situacijah zaradi visoke porabe askorbinske kisline v nadledvičnih žlezah, ki izločajo hormone, potrebne v tej situaciji.
Človeško telo ne proizvaja vitamina C, zato je potrebna stalna zaloga askorbata od zunaj. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je največji dnevni odmerek vitamina C 2,5 mg na 1 kg telesne mase. Pri mrazu (ali drugih dejavnikih) se dnevna doza vitamina C poveča, vendar ne sme biti večja od 7,5 mg na 1 kg telesne mase.
Dnevni vnos vitamina C, ki ga priporočajo zdravniki:
30-50% povečanje telesne potrebe po vitaminu C z:
Potreba po askorbinski kislini v obdobju aktivne rasti postane višja, pri uporabi peroralnih kontracepcijskih sredstev in aspirina v starosti, ker absorpcija vitamina C je zmanjšana.
Pomanjkanje vitamina C se lahko pojavi zaradi nezadostne prisotnosti v prehrani ali zmanjšane absorpcije vitamina v telesu. Če imate znake pomanjkanja vitamina C, morate prilagoditi dieto ali se posvetovati z zdravnikom. Bodite pozorni na naslednje simptome:
Z vsemi koristmi vitamin C ne sme presegati njenega največjega dnevnega odmerka. Preveliko odmerjanje askorbinov lahko povzroči drisko, alergijsko reakcijo, pomanjkanje vitamina B12. Dolgotrajna uporaba povečanega odmerka vitamina C je nevarna za ljudi z visokim krvnim strdkom, trombozo, tromboflebitisom in diabetesom.