Recept Restavracije
Verjetno ste slišali za obstoj receptov za izdelavo skrivnostnega marmelade dandelije , vendar se najverjetneje niso upali poskusiti te vrste. In priznajte, absolutno zaman. Konec koncev, delikatesnost je res okusna. Toda njen čar ni samo v tem. Če podrobneje preučimo celoten arzenal uporabnih lastnosti tega izdelka, potem ta marmelada ni slabša naravni med , vendar na nek način celo presega. Glavna stvar je, da skrbimo za visoko kakovostno obdelavo obdelovanca. Če želite to narediti, je priporočljivo, da ne cvetite cvetov, da bi ohranili dragocen cvetni prah na njih, ampak najti mesto za zbiranje, kjer bodo čim bolj čisti.
Nato bomo pojasnili, kako narediti zasteklitev s limono in brez njega.
Kako narediti marmelada?
Sestavine:
- cvetovi za regrat - 420;
- granulirani sladkor - 1,2-1,5 kg;
- prečiščena voda - 1 l;
- velika limona - 1 kos.
Kuhanje
Cudesne cvetje za marmelado je treba odvzeti od avtocest na ekološko čistih območjih. V času zbiranja mora biti vreme suho in sončno, cvetje mora biti čim bolj odprto. Postavite glave cvetov brez stebel in listov v veliki ponvi ali drugi primerni posodi, napolnite s prečiščeno vodo in pustite, da v hladilniku pustite štiriindvajset ur.
Sčasoma se voda izsuši, glave cvetov skrbno operejo in se vrnejo v ponev. Tam dodamo tudi limono, ki jo prej speremo in oluplimo z vrelo vodo, jo zrežemo z lupino srednje velikih rezin. V posodo dodamo litre prečiščene vode, segrejemo vsebino do vretja, nekaj minut stojimo na ognju, nato pa izklopimo ploščo in pustimo, da se masa napihne dve uri.
Zdaj filtriramo mase skozi sito, ločimo odlitino od cvetov in limoninih rezin in dodamo še sladkor v tekočo komponento. Dajte sirup vreti, premešajte in kuhajte štirideset do petdeset minut ali do debelega.
Količino sladkorja in limone je mogoče prilagoditi glede na njihove želje po okusu, zmanjšati ali povečati njihovo število.
Dandelion džem, pripravljen v skladu s tem receptom, se imenuje tudi odjevni med zaradi pomanjkanja cvetov in podobne doslednosti.
Kako narediti drevesa brez limone?
Sestavine:
- cvetje regratov - 420 kosov;
- granulirani sladkor - 1,4 kg;
- prečiščena voda - 0,7 l.
Kuhanje
Za pripravo regratnega dneva, ne da bi dodali limono, zbiramo in pripravljamo rože, pri čemer upoštevamo priporočila iz prejšnjega recepta. Najbolj odprte in sveže glave položimo v primerno posodo, napolnjeno z vodo, kuhamo po vrenju nekaj minut, po kateri se malo ohladimo in ga vrzimo nazaj na cedilo, obloženo z dodatnim gaziranim rezom. Po odcejanju prevrnjenih ovratnic do maksimuma jih dodatno stisnemo, zbijamo in pritisnemo gazo čim bolj čvrsto.
Sedaj združimo pridobljeno tekočo komponento z granuliranim sladkorjem v ponvi, jo segrejemo do vrenja, premešamo in nato razširimo iste cvetove za regrat. Sedem minut držimo maso na ognju, po kateri nalijemo pripravljeno marmelado nad predhodno pripravljenimi sterilnimi kozarci, ga zapečatimo in pustimo, da se blazinice ohladijo pod odejo.
Kaj storiti, da se zasteklitev dandelion zgostiti?
Mnoge gospodinje se soočajo s problemom tekoče konsistence obdelovanca. Da bi dobili debelejšo teksturo, lahko povečate količino uporabljenega sladkorja ali preprosto kuhate zdravilo dlje in želeni rezultat ne bo dolgo trajal.