Hrana Gospodarki note

Vkusno testo peciva

Vsakdo ljubi mehke, aromatične in vroče pecivo, brez izjeme. Lahko jih ocvrti v rešetki, pečemo v peči, izdelamo z različnimi polnili itd. Najpomembnejša pa je, da vnaprej pripravite okusno testo za pite. Kako to storiti, zdaj vam bomo povedali!

Okusno testo za medeninaste pite

Sestavine:

  • margarin - 250 g;
  • pšenična moka - 400 g;
  • ledena voda - 500 ml;
  • pecilni prašek - ščepec;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

Vzemite si veliko posodo in si zamrznjeno margarino v veliki grater. Nato postopoma prelijemo moko, dokler ne dobimo drobne drobtine. Prekršamo ga z dobrimi rokami, vrgimo sol in malo sladkorja. Zdaj, neprestano mešanje, nežno vlijemo v vodo in gnetemo precej trdno testo. Pokrijte in nekaj časa odstranite v hladilniku.

Recept za odlično pecivo

Sestavine:

  • sladkor - 700 g;
  • serum - 700 ml;
  • kvas - 100 g;
  • margarin - 250 g;
  • moke - 1,5 kg;
  • rastlinsko olje - 150 ml;
  • sol

Kuhanje

Torej, kvas razredčimo v sirotko s sladkorjem in nekaj žličk prešite moke. Medtem ko je gobica primerna, v drugi skledi mleto sladkamo, dokler ni gladka z jajci in margarino. Z zaključeno pivnico združimo z jajčno mešanico in postopoma dodamo moko. Gnetite homogeno testo, vlijemo v malo rastlinskega olja, za elastičnost. Pustite 30 minut, tako da je pravilno dvignjen, nato pa se spet in spet mešamo pol ure.

Slastno testo kvasa za pite

Sestavine:

  • jajčni rumenjak - 1 kos;
  • moko - 2 kosi;
  • maslo - 150 g;
  • sladkor - 3 tbsp. žlice;
  • sol

Za gobico:

  • moke - 6 tbsp. žlice;
  • svež kvas - 20 g;
  • mleko - 1 žlica.

Kuhanje

Kvas raztopimo v mlačnem mleku, dodamo moko in premešamo. Potem pokrijte pivo z brisačo in pustite toplo 45 minut. Zdaj dodajte zmehčano maslo, vržite v sladkor, sol, jajčni rumenjak in dobro premešajte. Prebite moko in nalijte v majhne dele, gnetite testo. Nato ga pokrijte z brisačo in pustite, da se segreva 1 uro. Po tem smo zdrobili, spet pustimo, da se približamo, in nato nadaljujemo z oblikovanjem pite.

Okusno testo skuta za pite

Sestavine:

  • skuta - 400 g;
  • jajce - 3 kosov;
  • moko;
  • soda - ščepec;
  • sladkor - 1 tbsp. žlico.

Kuhanje

Curd dobro gnetite z rokami, dodajte sol in sladkor, dodajte jajca pretepla z vilicami. Soda se ugasne z vrelo vodo in po ohlajanju se doda skuto. Nato prelijte moko v majhne dele in gnetite enkrat, gnetite homogeno, elastično testo. Iz njega lahko kuhate sladke in slane patties, jih vržete v ponev ali pečete v pečici.

Slastno pecivo za pecivo ocvrte pite

Sestavine:

  • filtrirana voda - 1 žlica;
  • moko - 2,5 žlici;
  • citronska kislina - 0,5 tsp;
  • rastlinsko olje - 150 ml.

Kuhanje

Okusni test peciva

V vodi izlijemo citronsko kislino, premešamo in odstranimo steklo v zamrzovalniku. Prečistite moko, počasi razredčite z nakisano vodo in nežno premešajte. Nato oblikujemo kroglico iz testa, zavijmo v film za živila in ga v hladilniku odstranimo 30 minut. Maslitse zelenjave se kombinirajo z nekaj žlici moke in pošljejo tudi na mraz. Ohlajeno testo razvaljamo s tanko plastjo, ga prevlečemo z moklinskim oljem na vrhu, ga zvijamo, pokrijemo z vlažno krpo in ga v hladilniku postavimo 30 minut. Nato ga spet spet v kateri koli smeri, izklopite 4-krat, ga zavite v mokro prtiček in ga nato položite v vrečo in jo pošljete v zamrzovalnik.