Holesterol je lipid (vrsta maščobe), ki jo najdemo v vsaki celici telesa, še posebej v možganih, jetrih in krvi. Holesterol ima pomembno vlogo pri podpiranju vitalnih procesov, kot so nastanek celic, proizvodnja hormonov in prebava. Človeško telo sama proizvaja potrebno količino holesterola, vendar ga je mogoče pridobiti v presežku, ki porabi hrano, nasičeno z maščobami.
Povišan holesterol lahko povzroči negativne posledice, kot je tveganje za bolezni srca in ožilja, možganska kap. Visok holesterol vodi v nastanek pločnikov holesterola na posodah, ki tvorijo krvne strdke. Če pride do krvnega strdka in vstopi v krvni obtok, lahko povzroči blokado posod vitalnih organov in lahko povzroči srčni napad.
Zdravi ljudje lahko uživajo do 300 mg holesterola na dan in ljudi s kardiovaskularnimi boleznimi do 200 mg.
Če je potrebno, se lahko raven holesterola v krvi zmanjša z uporabo posebne prehrane. Takšna prehrana lahko normalizira holesterol tudi brez uporabe posebnih zdravil.
Diet z visokim holesterolom
Pravzaprav je vse precej preprosto - potrebno je omejiti vnos živalskih maščob in prehranskega holesterola. Če želite to narediti, upoštevajte naslednja pravila:
- Proizvodi, ki pomagajo povečati holesterol, so maščobna svinjina, drobovina, maščobne mlečne izdelke, bogato pecivo, margarin, kokosovo olje in sončnično olje, ribji kaviar, majonez, klobase in klobase. Njihova poraba mora biti zelo omejena. Pozabiti morate tudi na vse vrste hitro hrano in hitre zajtrk.
- Priporočljivo je, da zamenjate vse ocvrto posodo z enolončnicami ali kuhani, sveže sadje in zelenjavo. V svojo prehrano vključite žita brez holesterola.
- Kaša lahko kuhamo z suhim sadjem, ne da bi dodali maslo. Posebno pozornost je treba nameniti ovseni kaši, ki znižuje holesterol in telesu zagotavlja potrebno število aminokislin in elementov v sledovih. Zaželjeno jesti ovseno kašo na prazen želodec.
- Meso lahko jeste piščanec ali teletina. Mesec mora biti v končni obliki največ 100 g. Jesti piščanca ali teletina ne sme biti več kot 2-krat na teden. Kožo piščanca je treba odstraniti, saj vsebuje veliko maščob.
- V drugih dneh kuhajte ribe. Maščobe v ribah so nenasičene in polinenasičene maščobne kisline, ki telesu pomagajo pri obvladovanju nevarnih učinkov visokega holesterola.
- Čebula in česen prispevata k razširitvi in čiščenju krvnih žil, zato je zaželeno, da jih redno uporabljate, tako da dodate v solate in druge jedi.
- Jejte nekaj jabolk ali pomaranč na dan, saj so bogati z vitamini in krepijo stene krvnih žil. Grozdje lahko prispeva tudi k znižanju ravni holesterola zaradi aktivnih spojin, ki jih najdemo v njegovi koži. Svež oranžni in korenčni sok (kot tudi kateri koli drugi) pomaga zmanjšati raven holesterola.
- Hrano je treba jemati v majhnih količinah v 3-4 urah.
- Poleg izdelkov, ki vsebujejo živalske maščobe, raven holesterola v krvi povečuje kajenje, kavo, stres in alkohol.
Diet za zniževanje holesterola se lahko ustavi, ko se njegova raven zmanjša na dovoljeno stopnjo in se določi. Če želite to narediti, morate redno opraviti ustrezne teste za določitev količine holesterola v krvi in ga spremljati.