Eden od pomembnih pogojev za popolno delovanje telesa je vnašanje prehranskih vlaknin vanj. Čeprav te komponente praktično ne absorbirajo telesa, še vedno opravljajo pomembno funkcijo v njej. Dietna vlakna je vlakna , balastne snovi, nesprejemljivi, neprevsebni ogljikovi hidrati.
Vrste prehranskih vlaknin v hrani
- Netopne vlaknine . Proizvodi s temi prehranskimi vlakni: pšenični otrobi, lupino brokoli, jabolka, korenje in zelena, grozdje, stročnice, pesa, hruške, oreščki. Netopno vlakno je bistveno za pravilno delovanje gastrointestinalnega trakta. Ta vlakna niso primerna za prebavo telesa. V črevesju tvorijo gosto maso, ki pomaga prebaviti hrano skozi črevesni trakt. Zadostno uživanje sadja in zelenjave z netopnimi vlakni je preprečevanje zaprtja, hemoroidov in kolitisa.
- Topno vlakno . Proizvodi, ki vsebujejo topne prehranske vlaknine: ovseni otrobi, korenje, laneno seme, različno sadje, sončnična semena, robide, lubenica, suho sadje , črni kruh, fižol. Ta vrsta vlaken v črevesju povezuje z vodo in pridobi konsistenco gela. Nastala genska masa prispeva k vezavi v črevesju toksinov, toksinov, odpadnih produktov patogenih mikroorganizmov in njihovega odstranjevanja iz telesa.
Veliko sadja in zelenjave vsebuje dve vrsti vlaken. Na primer, lupina jabolka je bogata z netopnimi vlakni in celuloza je topna.
Poleg glavne funkcije - za izboljšanje delovanja črevesja - celuloza opravlja več drugih funkcij. Uživanje hrane, bogato s prehranskimi vlakninami, pomaga normalizirati nivo pritiska, insulina in glukoze, zmanjša raven holesterola in vzdržuje občutek sitosti.