Jedi iz vahnje
Kaj lahko naredite pri vahnji? Začnimo morda z dejstvom, da je vahnja zelo uporabna in okusna riba, ki vsebuje veliko snovi, koristnih za človeško telo. Toda na žalost vsaka ljubica ne ve, kako jo pravilno pripraviti, tako da se jedi izkaže za bogato in sočno. Vahnjo je mogoče pečen, pečen v pečici, dodati v solato, narediti ribje kokice, krompir, dim, itd. Meso te ribe je značilno nenavadno nežnost in lahkotnost. Let's pregledati z vami nekaj receptov za kuhanje izvirnih jedi vahnje, in boste razumeli, kako so okusne in sočne ribe.
Ribja juha vahnje
Sestavine:
- vahnja rib - 550 g;
- proso - 100 g;
- korenje - 2 kosi;
- krompir - 4 kosi;
- čebula - 1 kos;
- zeleni koper, peteršilj - po volji;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 3 litra.
Priprava
Torej, vzamemo ribe, čisto, črevo, speremo, razrežemo na velike koščke, damo v ponev in vlijemo vrelo vodo. Na šibki ogenj smo počakali, da se juha vre. Tokrat očistimo korenje in jih povsem prepustimo ribam. Nato očistimo čebulo, jih rezimo in dodamo približno tretjino v ponev. Vse sol je po okusu, odstranimo ga in ga pokrijemo s pokrovom. Dokler vahnja z zelenjavo zavre, vzamemo drugo posodo, nalijemo malo vode in damo v olupljen in kocke krompir.
Po vrenju ribe in korenje previdno damo na ploščo in pustimo, da se ohladi, in lok se zavrže. Broth filter, kot sledi skozi cedilo, nalijemo v ponev s krompirjem in ogenj. Proso temeljito oprati, vlijemo v ponev, rezano preostalo čebulo, skuhano korenje.
Prav tako vržemo ostanke vahnje v ponev. Na koncu dodajte sesekljano zelenjavo in postavite lovorjev list. Izklopite ogenj, premešajte vse in dajte juho v veveriču, da se pripravite in kuhate. To je vse, ko služite, dodajte kos masla.
Salad za vampo
Sestavine:
- fileti vahnje - 250 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- kisle kumare - 1 kos;
- marjoram - 0,5 tsp.
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sezamovo olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Filete za veverico zavrite v nasoljeni vodi, dokler niso pripravljeni, hladni in fino sekanje. Opran poper poper se očisti iz semen in razrezan s tankimi slamicami. Peljene kumare na majhnih kockah. Zdaj se zmešajte v solatni skledi vahnje, kumare in popra. Pripravljamo bencinsko črpalko. Če želite to narediti, nalijte malo sezamovo olje, dodajte limonin sok, sol, poper, marjoram in premešajte. Pripravljeno omako prelijemo na solato, jo ohladimo v hladilniku in mu dostavimo na mizo.
Vahnja, zamrznjena z zelenjavo
Sestavine:
- vahnja rib - 1 kg;
- kisla smetana - 200 ml;
- kuhana voda - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Bolga paprika - 1 kos;
- krušne drobtine ali moke;
- sol, poper, lovorjev list - po okusu;
- rastlinsko olje;
- zelenice - po želji.
Priprava
Kako okusno kuhati ribe za vahnjo? Lahko jo poskusite z zelenjavo in vsakogar presenetite z zanimivo in okusno jedjo. Moje ribe, očistite, razrežite na majhne koščke, poberite s papriko, soljo in pustite, da marinirate. Potem se z obeh strani vržemo v moko in pržimo. 
Zelenjava se očisti, čebula in paprika se razrežejo na majhne kocke, korenje pa se podrgne na velikem rezilu. V olju v drugem posuškujemo vse, dokler ni prosojno. Kislo smetano z vodo, soljo in poprom. Pohovana zelenjava enakomerno dajo na ribe, prelijemo kislo smetano omako, dodamo lovorjev list in gulaš, pod zaprtim pokrovom, na nizki vročini, približno 30 minut. Končane ribe posejane s sesekljano zelenjavo. To okusno jed v vahnju služi s kuhano ajdo ali riž.
Če vi in vaša družina pogosto jedo ribe, potem vam ponujamo nekaj več uporabnih člankov z recepti jedi iz soma in jedi iz filetov polkovnika .