Hrana Gospodarki note

Jedi iz bisernega ječmena - originalni recepti juhe, kaše in pilafa

Jedi iz bisernega ječmena, ki so že več let nezasluženo povzročale negativna čustva med večino prebivalstva, so zdaj izjemno priljubljene. Masti z visoko hrano in prehranskimi lastnostmi, glede na trajanje kuhanja, ohranjajo vse uporabne snovi, ne vrenijo in služe kot odlično podlago za ragout, rižoto in juhe.

Kaj kuhati z bisernim ječmenom?

Recepti iz biserne palice so raznoliki in niso omejeni na pripravo tradicionalne kaše. Drobljenci se dodajo juham, kuhanjem, pilafom, zeljah in rižoto. Popolnoma je združen z zelenjavo in mesom, lahko pa ga služi tudi kot stransko krožnik in sam. Nekaj ​​nasvetov bo pomagalo narediti okusno in nežno bazo za številne jedi.

  1. Da se jedi iz bisernega ječmena ne spreminjajo v večurni kulinarični maraton, je treba žganje pripraviti vnaprej. Bolje je, da jo namočimo 3 ure v hladni vodi ali jogurtu, nato pa kuhamo, dokler ne pripravimo.
  2. Gobova juha iz bisernega ječmena je zelo okusna. Na žlico morate samo dodati biser in gobe, kuhati, kuhati zelenjavo in po 20 minutah, začimbe z zelenjavo, da postrežete mizi.
  3. Pearl ječmen lahko služi kot stransko krožnik, če ga vnaprej pražite v praženem maslu in sezono s sojino omako.
  4. Za pripravo zraza biserovega ječmena z gobami se pripravljeni kruh meljejo v mešalniku skupaj s čebulo in mango. Masa se oblikuje, polnjena z gobami in ocvrte.

Kako kuhati biserno kremo?

Kako kuhati biserno kremo

Pearl ječmen z mesom prevzame dolgo in počasno kuhanje. Prekomerna naglica in željo po skrajšanju časa kuhanja žitaric sta postala posoda brez povpraševanja. Če želite obnoviti prvotno lokacijo in doseči posebno občutljivost in okus, morate 10 ur natočiti mrzlo mrzlo vodo in vreti, dokler se mehko ne dodaja v meso.

Sestavine:

  • biserni ječmen - 180 g;
  • goveje meso - 550 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • voda - 2,4 l;
  • olje - 80 ml;
  • lovorjev list - 1 kos.

Priprava

  1. Žito sperite z litrom vode 10 ur.
  2. Pour 700 ml sveže vode in kuhamo eno uro.
  3. Meso se razreže in ocvrsti, dodamo zelenjavo, 700 ml tople vode in simulira 90 minut.
  4. Postavite trn, lovor in kuhajte 10 minut.
  5. Kaša iz bisernega ječmena vztraja 15 minut.

Goveja juha

Goveja juha

Biserna juha je bogata in hranljiva vroča, različna v različnih različicah. Lahko se naredi kot pusto - na gobovi ali zelenjavni lupini in na bogato meso. Slednji se odlikuje po posebnem okusu in bogastvu. Perlovka je popolnoma združena z bogato juho in je odlično zgoščenko.

Sestavine:

  • ovčji ovratnik - 600 g;
  • biserni ječmen - 200 g;
  • voda - 4 litra;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 2 kosi;
  • zeleni peteršilj - peščica;
  • stebla zelene - 1 kos.

Priprava

  1. Pearl ječmen namočite v litrih vode ponoči.
  2. Meso kuhamo v 3 litrih vode, razrežemo.
  3. Uniči zelenjavo in juha.
  4. Vrnite meso v juho, prelij ječmen in kuhajte 40 minut.
  5. Dodajte zelenjavo in zadržite ogenj nekaj minut.
  6. Mesne jedi in biserne lupine so dodatno napolnjene z zelenimi.

Okrasite iz bisernega ječmena

Okrasite iz bisernega ječmena

Pearl ječmen z gobami - popoln pustni okras, ki pomaga vzdrževati zdravje. Dish, ki ima odličen okus in prehranske lastnosti, vas prosimo in hitro pripravimo. Potrebno je ukrasti žito z vrelo vodo in po kuhanju, dokler ni pripravljeno, se kombinira z gobami. Da bi se žita obrnila na krhko, ga ovijte 30 minut.

Sestavine:

  • biserni ječmen - 250 g;
  • šampinjoni - 250 g;
  • vrela voda - 850 ml;
  • čebula - 2 kosi;
  • olje - 70 ml.

Priprava

  1. Krupu vlijemo v vrelo vodo 30 minut.
  2. Postavite ga na peč in kuhajte eno uro.
  3. Gobe ​​in čebula sečemo in popržimo.
  4. Dodajte kašici. Jedi iz parjenega biserov so pol ure pred obrokom oviti.

Rižoto iz bisernega ječmena z gobami

Rižoto iz bisernega ječmena z gobami

Risotto iz bisernega ječmena, jedi, ki ni priljubljena v naši državi, v Italiji, je vključena v meni lepih restavracij. Evropski kuharji so cenili sposobnost biserov, da ohranijo teksturo in obliko tudi s podaljšano obdelavo, kar je pripeljalo do novih kulinaričnih rešitev. Prehranske lastnosti žit in njegova dostopnost postane prigrizek še bolj priljubljen.

Sestavine:

  • biserni ječmen - 180 g;
  • posušene gobe - 60 g;
  • čebula - 1 kos;
  • klobuk česna - 3 kosi;
  • olje - 50 ml;
  • vrela voda - 1 l;
  • Parmezan - 80 g.

Priprava

  1. Krupu prelijemo 500 ml vrele vode in kuhamo 30 minut.
  2. Gobo prežmi s preostalo vrelo vodo. V pol ure, sev.
  3. Gobe, čebulo in česen.
  4. Dodajte biserni ječmen in kuhajte 4 mesece z zelenjavo.
  5. V 100 ml gobaste brozge vmešamo, mešamo in uparimo. Ponovite postopek.
  6. Okrasite s parmezanom.

Pilaf s piščančjim bisernim ječmom

Pilaf s piščančjim bisernim ječmom

Pilaf s pilafom z mesom je primerno nadomestiti tradicionalni recept, zahvaljujoč univerzalnim lastnostim bisernega ječmena. Njena sposobnost hitrega absorbiranja tekočine in neprepustljivosti pri dolgotrajnem gašenju zagotavlja pridobitev dišečega krušljivega pilafa, čas kuhanja pa se lahko skrajša s predhodnim namakanjem kosi 8 ur.

Sestavine:

  • biserni ječmen - 270 g;
  • piščančje butine - 350 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • voda 750 ml;
  • olje - 80 ml;
  • paradižnikova pasta - 40 g;
  • karanten česna - 4 kosi;
  • paprika - ščepec.

Priprava

  1. 8 ur namočite biserni ječmen.
  2. Boke brušite na rezine in popržite.
  3. Čebulo, korenje in česen, se kombinirajte z mesom in ga pustite nekaj minut.
  4. Dodajte biserni ječmen, 750 ml vode, pasto. Priprava posode iz biserne palice traja 40 minut.

Posteljni kosi iz bisernega ječmena

Posteljni kosi iz bisernega ječmena

Kosi iz bisernega ječmena so lahko odlična alternativa mesu, nekoliko drugačne kakovosti okusa iz slednjega. So lahki, nežni in z dietnimi lastnostmi lahko dopolnjujejo zdravo dnevno prehrano. Posoda je hitro in enostavno pripravljena in s prisotnostjo kuhanih žit ne traja več kot pol ure.

Sestavine:

  • biserni ječmen - 180 g;
  • čebula - 1 kos;
  • olje - 120 ml;
  • moka - 80 g;
  • črn poper - ščepec.

Priprava

  1. Operite kožo s kožo.
  2. Twist v mesu mlin z lokom. Sezona.
  3. Oblikujte koščke, zvite v moki in pržite.

Kozinaki iz bisernega ječmena - recept

Kozinaki iz bisernega ječmena - recept

Kozinaki iz bisernega ječmena se nanaša na redke vrste sladkarij, ki jih lahko uživate z koristjo telesa. Pearl ječmen je bogat z aminokislinami in vitamini ter jih zlahka razdeli tudi po toplotni obdelavi. V tem receptu je surovo żito rahlo ocvrto in prekrito s sladkim in kislem sirupom medu in limoninim sokom.

Sestavine:

  • biserni ječmen - 250 g;
  • sladkor - 100 g;
  • med - 50 g;
  • limonin sok - 50 ml;
  • olje - 30 ml.

Priprava

  1. Nalijte ječmen v olju 10 minut.
  2. Za sirup, topite med in sladkor, dodajte sok.
  3. Poveži se z ječmenom.
  4. Mešamo na pergamentu, gladko in po luženju, razrežemo.

Pearl ječmen v peči

Pearl ječmen v peči

Biserna kaša v loncu bo pridobila še večjo vrednost, če jo kuhamo v peči. Dolgotrajno hrepenenje bo kašo mehko, drobno in ne bo dovoljeno izgubiti koristnih lastnosti. Da bi postal posodo začinjen in paren, se mučen kruh in brez pranja razpoči v lonec, ki se v peči drži tri ure.

Sestavine:

  • biserni ječmen - 120 g;
  • voda 270 ml;
  • maslo - 20 g;
  • sol - ščepec.

Priprava

  1. Sperite trn in kuhajte.
  2. V lonec položite v olje in ga pošljite v pečico 3 ure, tako da je okrašena kašast kaša.

Pearl ječmen z mesom v multivarku

Pearl ječmen z mesom v multivarku

Pearl ječmen z obara , ki je dolgo veljal za kampiranje hrane, v multivarku pridobi poseben okus in aromo. Vse zahvaljujoč sodobnemu pripomočku, ki ne samo da ohranja dragocene lastnosti izdelkov, temveč tudi poenostavljeno kuhanje. Morate samo drobtiniti v skledo multivark in, mešanje z zelenjavo in mesom, nastavite režim.

Sestavine:

  • voda 400 ml;
  • biserni ječmen - 180 g;
  • govedina - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos.

Priprava

  1. Biserni ječmen namočite 3 ure.
  2. Zelenjava žari v "Pečenju" 10 minut.
  3. Dodajte meso, trn in vodo.
  4. V načinu "Kasha" kuhajte 30 minut.