Testo za krofke

Verjetno malo ljudi ne mara krofov. Lahka, zračna, posuta s sladkorjem v prahu - okusna, kajne? Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati testo za krofke. Spodaj je veliko različnih možnosti. Izberite tisto, ki bo pritegnila več in pohitita, da pripravi zdravljenje za sorodnike.

Kvas za kruh

Sestavine:

mleko - 500 ml;
jajčni rumenjaki - 2 kosi;
suhi kvas - 10 g;
sladkor - 2 tbsp. žlice;
stopljeno maslo - 60 g;
moko - 700 g;
sol - 1 čajna žlička.

Kuhanje

Kvas in sladkor raztopimo v 100 ml toplega mleka. Zmes za 10 minut odstranite na toplem mestu, da fermentira kvas. V preostalo mleko vlijemo prešito moko, sol, raztopljeno maslo in kvas, dobro premešamo in odstranimo testo približno 30 minut. Po tem smo z rokami zdrobili testo, tako da se ne drži, mazanje roke s sončničnim oljem je prikladno. Po tem smo ga spet postavili na toplem mestu. Da ne bi končal, je bolje, da ga pokrije s prtičkom. Od približnega testa oblikujemo kroglice in rižemo krofi .

Donut Choux Recipe

Sestavine:

moko - 240 g;
rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
sladkor - 1 čajna žlička;
jajca - 6 kosov;
voda - 225 ml;
pecilni prašek za testo - 1 tsp;
sol - ščepec.

Kuhanje

V vodi premešajte rastlinsko olje, sladkor in sol. Dobljeno zmes pustimo vreti. Po tem vlijemo v moko, neprestano mešamo, dokler ne nastane kocka. Po tem odstranite posodo iz vročine in pustite, da se testo ohladi 3-4 minute. Potem kladimo v jajca in gnetemo, dokler ne postane gladka in enakomerna. Nato dodajte prašek za peko in ponovno premešajte. To krofno je odlično za globoko cvrtje.

Testo za krofke v izdelovalcu kruha

Sestavine:

moko - 550 g;
mleko - 310 g;
jajca - 1 kos;
sladkor - 60 g;
maslo - 30 g;
suh kvas - 1 žlica. žlica;
sol - ščepec.

Kuhanje

Nalijte prešano moko v posodo za izdelavo kruha, dodajte kvas in vse ostale sestavine. Ni strogega zaporedja, dokler je mleko zadnji. Izberite način "Basic" in vrsto testa "Kvas". Čas priprave 2 uri 20 minut.

Testo za krofke na kefirju

Sestavine:

moko - 3 skodelice;
kefir - 250 g;
sladkor - 5 tbsp. žlice;
jajca - 1 kos;
rastlinsko olje - 60 g;
soda - 0,5 tsp;
sol - ščepec.

Kuhanje

Kefir se zmeša z jajcem, dodamo sladkor in sol, dobro premešamo. Nato dodamo soda in rastlinsko olje, nato prelijemo prešito moko in gnetemo testo. Moral bi iti gladko in se ne držati roke. Testo razrežemo v plast debeline 8-10 mm in kroglice razrežemo s kozarcem.

Recept za krof

Sestavine:

moke - 0,5 kg;
jajca - 2 kosi;
maslo - 100 g;
sladkor - 2 tbsp. žlice;
mleko - 400 ml;
kvas - 25 g;
sol - ščepec.

Kuhanje

Kvas razredčimo v toplem mleku, prelijemo prešito moko in gnetemo testo. Ko se dvigne, dodajte jajca, sladkor, sol in raztopljeno maslo. Vse nežno premešajte in testo dvignite še enkrat. Ko se poveča približno 2-krat, lahko kuhate krofke.

Testo za krofne s kondenziranim mlekom

Sestavine:

kondenzirano mleko - 400 g;
moke - 0,5 kg;
jajca - 3 kosi;
pecilni prašek za testo - 1 tsp.

Kuhanje

Dodajte jajca k kondenziranemu mleku in zmešajte, nato pa prelijte moko z mešanico s praškom za pecenje. Gnetite testo, se izkaže, da ni preveč strm in elastičen. Potem lahko oblikujete kroglice iz njega in ga lahko zvijete s vrvico in ga razrežite na koščke.

Testo za krofne s skuto

Sestavine:

skuta - 450 g;
sladkor - 100 g;
kisla smetana - 1 žlica. žlica;
sladkor - 120 g;
vanilin sladkor - 1 vrečka;
moka - 800 g;

jajca - 4 kosi;
soda - 0,5 tsp.

Kuhanje

V jajca dodajte sladkor, kislo smetano in vanilin sladkor. Sovražni sir obrišite s sito ali bičem z mešalnikom, da naredite homogeno maso. Dodajte ga ostalim sestavinam. Zalijte prešano moko, soda, pogasite s kislom in gnetite testo. Biti mora mehko in voljno. Daj testo iz skute za krofi brez kvasa, pivo 10-15 minut, nato pa ga uporabite za kuhanje izdelkov.