Hrana Sladice

Pito testo

Jellied pie je najhitrejša možnost domačega pekovskega polnjenja. Kljub preprostosti priprave jed ima odličen okus in apetziven videz.

Danes bomo preučili možnosti za pripravo testa za pito. In lahko služi kot polnilo za vsako zelenjavo, meso, ribe ali sadno polnjenje.

Recept za želečeno pito za kefir

Sestavine:

  • kefir - 500 ml;
  • pšenična moka najvišjega razreda - 360 g;
  • kokošja jajca - 2 kosi;
  • granulirani sladkor - 10 g;
  • sol - 5 g;
  • pecilni soda - 10 g.

Kuhanje

Pour kefir v globoko posodo, sipajte sode k pecici, mešajte in pustite pet minut pri sobni temperaturi. V tem času je soda popolnoma ugasnjena s kefirjem, ki nevtralizira svoj poseben vonj in naredi torto bolj bujno. Nato prelijte jajca s ščepcem soli in sladkorja v lahkotnost in jih združite s kefirjem. Zdaj premešajte pšenično moko v mešanico in premešajte mase z razbito ali mešalno mizo, dokler se mokri čreve popolnoma ne raztopijo. Konzistentnost končnega testa za polnjenje mora biti nekoliko debelejše kot na palačinkah in spominjati kislo smetano z visokim deležem maščob.

Testenine za majonezo

Sestavine:

  • majoneza - 260 g;
  • kisla smetana - 260 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • pšenična moka - 160-200 g;
  • sol - 5 g;
  • pecilni prašek - 25 g.

Kuhanje

Če želite pripraviti testo za ta recept, združite majonezo, kislo smetano, vrezana jajca v skledo s ščepcem soli, posodo, premešajte in prelijte prešito pšenično moko in pecilni prašek. Z mešalcem ali mazanjem dosežemo homogenost testa in dobimo njegovo konsistenco nekoliko debelejše kot na palačinkah.

Nalijte testo na kislo smetano

Sestavine:

  • kisla smetana - 375 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • pšenična moka - 240-300 g;
  • sol - 5 g;
  • soda - 5 g.

Kuhanje

Kislo kremo zmešamo s sodo in pustimo stati pet minut. Medtem bičite jajca s soljo, dokler ne puhate, presejate pšenično moko in dodajte vse v kislo smetano. Testo premešamo do homogenega, po potrebi poškropite še malo moke, da dobimo konsistenco mase, na primer debelo kislo smetano.

Pito testo za margarino

Sestavine:

  • kefir - 390 ml;
  • pšenična moka najvišjega razreda - 275-300 g;
    • kremo za kislo smetano
  • smetana margarina - 175 g;
  • kokošja jajca - 2 kosi;
  • granulirani sladkor - 25 g;
  • sol - 5 g;
  • pecilni prašek - 20 g

Kuhanje

Prebite jajca s sladkorjem in soljo, premešajte s kefirjem, stopite in ohladite margarino in ponovno poberite. Nato prelijemo prešito moko v majhne dele in mešamo vse skupaj z mešalcem, dokler ni gladko in dobimo testo, konsistenco, kot je debela kisle smetane.