Majonezno testo
Resnično, majoneza je univerzalni izdelek, ki ima široko uporabo pri kuhanju, in veliko hvala za tiste, ki so ga izumili. Poleg solatnega preliva in sestavine sladkorja je ta omaka pogosto vključena v recept za izdelavo testa.
Zahvaljujoč majonezi je ocvrto ali pečeno testo bolj bujno in mehko ter ostane sveže več dni. Čeprav proizvodi iz moke v majonezi običajno niso zastareli.
Poleg tega se lahko majonezno testo pripravi za prihodnjo uporabo: razdelimo na več delov in pospravimo na zamrzovanje. Ko nekaj kuhate, odtalite želeno količino in ga popijte ali pecite z nekaj polnjenjem.
Pico testo Majoneza ni več težja od drugega testa, vendar ima veliko boljši okus, odlično peke in hrustljavo, okusno skorjo s prijetnim in lahkim sirnim vonjem.
Pico majonezno testo
Sestavine:
- pšenična moka - 500 g;
- kvas - 30 g;
- rastlinsko olje - 30 g;
- začinjena paradižnikova omaka ali ketchup - 70 g;
- sladkor - 60 g;
- majoneza - 100 g;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- pitna voda - 1 skodelica;
- sol
Kuhanje
Kvas oddamo v majhni količini ogrevane vode. Mešajte moko s sladkorjem in soljo, dodajte jajca, domača majoneza , rastlinsko olje, omako ali kečap, razredčeni kvas in preostalo vodo. Zamesimo debelo testo.
Majoneza dobro deluje v testu za pečenje različnih vrst peciva in pite ter s polnjenjem mesa, zelenjave, gob, rib ali sladkih plodov.
Pecivo s majonezo
Sestavine:
- palačinka moka - 350 g;
- kisla smetana - 250 g;
- majoneza - 200 g;
- jajca - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 1 žlica;
- sol
Kuhanje
Zmešajte kislo smetano, majonezo, jajca in rastlinsko olje. Dodaj sol. Postopoma dodajte prešito moko, gnetite testo. Polnjenje je izbrano po želji.
V majonezi izdelujemo testo za pite po podobnem receptu kot za pito. Moka ni potrebna za palačinko. Kdo ne mara aromatičnih dodatkov, se lahko uporabi za testo pšenične moke najvišje kakovosti.
Drug recept za test z dodatkom majoneze. To je testo, pomešano z majonezo in kislo smetano. Je eden najhitrejših, v pripravi čas, vrste testa, ima pa tudi občutljivo teksturo in zelo privlačen kremast okus. Torej, beremo, upoštevamo in poskušamo kuhati.
Testo za majonezo in kislo smetano
Sestavine:
- moko - 3 skodelice;
- margarin - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 2 žlice;
- majoneza - 2 žlice;
- sladkor - 1 skodelica.
Kuhanje
Zmehčamo margarino, dodamo ji jajce, kislo smetano, majonezo, sladkor in dodamo moko, gnetemo testo. Pečemo v peči s slanimi polnili ali z marmelado, sadjem in jagodami.
Z dodatkom majoneze lahko bičate in sladke ali slane, kot so sirni piškoti.
Testo na majonezi za piškotke
Sestavine:
- pšenična moka - 2 kozarca;
- majoneza - 150 g;
- jajce - 1 kos;
- rozine - 100 g;
- pecilni prašek za testo - 1 tsp;
- sladkor je pol stekla.
Kuhanje
Mešajte moko s praškom za peko, dodajte sladkor, jajce, rozine, majonezo in gnetite testo. Količina moke, ki jo vzamemo, je taka, da kot rezultat nastane debelo testo. Preden jo pečemo eno uro v hladilniku. Po pečenju se izkaže krhko, krhko pražen kruh, ki se dobesedno topi v ustih.
Če želite piškotke aromatično, dodajte vanilije ali citrusove sadje v testo. Dobro je, da piškotke uživate z vonjem cimeta ali nageljnovih žbic.