Pecivo
Domača torta je odličen dodatek k pitju čaja v krogu sorodnikov. Recepti za testo za marmelado čakajo na vas spodaj.
Krumbno pecivo z marmelado
Sestavine:
- visoka kakovost moke - 490 g;
- kisla smetana 20% maščobe - 35 g;
- jajca - 2 kosi;
- naravno maslo - 190 g;
- pecilni soda - 5-7 g;
- granulirani sladkor - 2/3 skodelice;
- sol - ščepec;
- moke - 3 skodelice.
Kuhanje
Razbijamo jajca, dodamo sladkor in ga dobro nanesemo, prelijemo v topljeno maslo, kislo smetano s sode in soljo ter premešano moko. Sestite testo, ga razdelite na dva dela, zavijte jih v film in jih pošljite v zamrzovalniku. Prvi od njih lahko zdrži 20 minut, drugi pa približno 40 minut. Prvi od njih razkrijejo velikost obrazca. Postavite polnilo in na vrh tri sekunde kos testa na rdečo. Bolje je trljati majhne koščke, tako da testo nima časa, da se segreje od vročine rok. Na 190 stopinjah pecite 40 minut.
Testo za odprto torto z marmelado
Sestavine:
- visoka kakovost moke - 440 g;
- granulirani sladkor - 95 g;
- debela kisla smetana - 185 g;
- soda - ½ tsp;
- rafinirano rastlinsko olje - 95 ml;
- džem za polnjenje .
Kuhanje
Nalijte kislo smetano v skledo, dodajte rastlinsko olje, dodajte sladkor in premešajte, dokler se ne raztopi, dodajte soda. Pour moke in gnetite preprosto testo za torto z marmelado. Razdelimo ga na dva neenaka dela - en velik, drugi pa manjši. V prvem delu smo nekaj več kot velikost obrazca. Previdno ga prenesite in naredite odbijače. Nato namažemo polnjenje, od zgoraj pa položimo plašč, izdelan iz preostalega testa. Takšno torto pecemo v zmerno segreti pečici do razpisa.
Kvasovko za sladko torto z marmelado
Sestavine:
- visoka kakovost moke - 445 g;
- rafinirano olje - 45 ml;
- naravno maslo - 45 g;
- vanilin sladkor - 10 g;
- suhi kvas - 10 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 120 g;
- toplo mleko - 245 ml;
- džem.
Kuhanje
V malo segreto mleko pour suho hitro delujoč kvas in sladkor. Po 10 minutah se kvas začne peno. Nalij vanilin sladkor, stopljeno maslo, sol in vlijemo v rastlinsko olje. Dobro premešajte. Sedite moko in počasi prelijte v predhodno pripravljeno mešanico. Gnetite elastično testo za sladko torto z marmelado. Pokrijte ga in ga odstranite v vročini, tako da se je podvojil. Razdelimo ga na dva neenaka dela. Veliko vržemo v rezervoar in ga postavimo v obliko. Razdeli marmelado ali džem od zgoraj. Tudi preostali del testa potegnite in rezite kolo v skodrane trakove. Okrasimo torto, namažemo z jajcem in pečemo približno pol ure pri zmerni temperaturi.